Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii

Julien în opinia noastră - această delicatesă fierbinte franceză cu carne, sos alb, moale și o cantitate mare de brânză topită. Acesta este de obicei coaptă în cuptor. În mod tradițional, se consideră o variantă cu ciuperci si piept de pui cu sos de smântână. Ea și de multe ori aleg femeile din Romania.

Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii

Pregătirea pentru ustensile de gătit

În versiunea clasică pentru prepararea julienne convenționale au nevoie de cocotă - bol mic cu un mâner lung, dar casa nu este întotdeauna necesar să adere la restaurant care servește moduri. Costum și de obicei:

  • vase de lut;
  • matrite pentru copt;
  • tartlets comestibile;
  • utyatnitsu;
  • tigai;
  • castron termorezistent.

Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii

Uneori, răspândirea julienne chiar tartlets. Pentru a obține un gust aromat si apetisant să acorde o atenție deosebită selectării produselor. Cu avans de piele de pui fiert și îndepărtat, și apoi se taie în fâșii sau cuburi. Potrivit nu numai de sân dietetice, dar restul păsărilor. Julien devin mai bogați, mai hrănitoare și suculentă.

Ciuperci prăjite separat se taie în bucăți mici anterior. Principalul lucru - că nu ies în evidență pentru a gusta fondul general al ingredientelor. Ele dau aroma lor și doar să completeze julienne. Principala sa componentă - sos, smântână sau smântână.

julienne clasic cu ciuperci și pui

Aceasta este o reteta foarte popular în România, ca ciupercile de acest gen sunt vândute în aproape fiecare supermarket sau de piață. Crema poate fi ușor înlocuită cu smântână. Farfuria va mai util și savuros.

Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii

Produse: pentru opărire ingrediente vegetale ulei, făină (tabelul 2 minciuni ..), pui (0,5 kg), ciuperci congelate sau ciuperci proaspete (300 c), ambalaj smântână sau acru, sare și piper dulce, o pereche de becuri , brânza românească (250g).

Mod de preparare: fierte taie pui în cuburi. Separat se năruie becuri. Împreună cu ulei ceapa ciuperci pane-pan. Într-o altă făină tigaie, condensat la achiziția acestuia sau smântână.

Se aduce la fierbere sos. Într-un castron așeza carnea și se toarnă sosul. Presărate cu cașcaval uzate. Apoi, a pus în cuptor și prin alte 20-30 de minute, până când maro auriu savuros.

Julienne cu carne de pui, carne afumată, ciuperci și măsline

Afumat adaugă un gust foarte bogat.

Produse: masline bancare, smântână, ciuperci proaspete (200 g), piept de pui (300g), carne (200 c), o pereche de foliculi, tare brânză românească (150g), lingura faina bulion de sticlă, sare și piper.

Mod de preparare: Sub formă de cuburi sau paie tăiate de pui fiert. Împreună cu ciuperci au prăjit ceapa poshinkovat, turnat supa, faina si felii de carne. Julien răspândit într-un castron si se adauga smantana cu branza fărâmițate. Coaceți până la ultimul ingredient este topit.

Julien cu bureții, carne de vită macră și piept de pui
Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii

bureții sălbatice Delicious da aroma distincta standard de Julien.

Produse: carne de vită fiartă (250g), cupa podea de lapte, carne de pui (250 g), ceapa (2-3 bucati), unt (50 g), vulpi (200 g), sare / piper, brânză (200 g).

Mod de preparare: Se taie ceapa și tocană cu ciuperci, bureții în maslitse unt. Carne, carne de pui si muschi de vita se taie în cuburi și se adaugă la tigaie. Apoi se toarnă lapte, făină și tocană fierte întregi. Piper, se adaugă un pic de sare. Capacitatea de a pune vas de copt. Se presara cu brânză rasă și se fierbe pana cand se inmoaie.

sfaturi utile bucătari

Până ceapa nuanță de aur pentru a prăji julienne nu este necesar, astfel încât să nu gust amar. Este suficient pentru a deveni transparente. Toate ingredientele din carne mai bine se taie în fâșii mici sau cuburi.

Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii

În schimb bureții și Champignon folosi orice alte ciuperci sălbatice - ciuperci albe sau stridii, dar nu conserve. Acest fel de mancare se serveste fierbinte, cu toate că în frig, este ideal pentru gust.

În ambele cazuri, oferă brânză julienne de umplere dur - marmura, română sau brânză. Nu puteți utiliza brânză moale. Farfuria este delicată, dacă luați coapsele sau piept de pui. brânză Crisp agitată în prealabil cu pesmet.

Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii

julienne Clasic include brânză, carne, sos, ciuperci și ceapă. În unele aplicații concrete, este fiert cartofi, pește, legume și fructe de mare. Principalul lucru - că acestea sunt în stare proaspătă. Sosul poate varia, de asemenea, de exemplu, făcându-l în bulion sau brânză pe bază.

Julienne cu ciuperci și pui în multivarka

Util fel de mâncare din carne franceză este ușor de preparat și cu o unitate de bucătărie modernă - Multivarki.

Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii

Produse: ceapa medie, ciuperci congelate sau proaspete, ciuperci albe sau ciuperci stridie (300g), piept de pui (250 g), ½ linguri de muștar, faina (o lingura), branza (250 g), ulei de floarea soarelui, smântână (sticlă) .

Mod de preparare: ceapa prăjită cu ciuperci. Adăugați cuburi de pui tocat. Toate prăjește și se toarnă crema. Pentru a evapora lichidul, tot stins cu grijă prin îndepărtarea capacului. Adăugați muștar, făină și un praf de sare. Închideți capacul Multivarki. La final deschide capacul și se adaugă brânza rasă. Apoi, din nou încălzită la topirea acestuia.

Julien Classic în tartlet
Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii

feluri de mâncare comestibile pentru astfel de feluri de mâncare, nu trebuie să fie spălate. Se coace rapid în cuptor și a servit cald la masa.

Produse: ciuperci, file de pui, în părți egale, o pereche de linguri de făină de grâu, ceapă, sare / piper, grele smântână, cașcaval (200 g).

Mod de preparare: Toate ingredientele sunt prăjite, ca in reteta clasica. Top răspândirea suprascris și brânză într-un coș format din aluat - tartlets. Ele nu ar trebui să fie umplut până la refuz. Julien însuși nu ar trebui să fie apos. Sa evaporat bine-într-o tigaie, dar fără a pierde bogăția. După coacere tarte decorate cu ierburi proaspete tocate.

Julien - delicatețe fierbinte consistent, care este mai bine să se aplice ca un fel de mâncare principal sau o garnitura. Aceasta este o alegere excelentă pentru evenimente festive. Cocotte pus pe o masă mică sau o gustare baruri Pirojkov, și trebuie să fie în mod necesar un șervețel.

Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii

Pentru coacere la domiciliu, puteți utiliza orice sticlă sau ceramică, vase capabile să reziste la temperaturi ridicate. pentru că nu este nevoie de lama julienne, este mâncată cu o furculiță sau o lingură mică.

Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii

Mai ales de licitație și fel de mâncare gustos este atunci când adăugați ciupercile albe. În timp ce versiunea clasică franceză oferă exact ciuperci. Ideal pentru Julienne garnitura - orez fiert sau piure de cartofi.

bucătar-șef cu experiență nu recomandă utilizarea de legume, hrișcă și paste făinoase. Ele nu permit vasului să dezvăluie toată aroma.

Vei iubi:

  • Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii
    Carne în franceză - 7 cele mai bune rețete
  • Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii
    Proprietățile de uleiuri utilizare cătină, beneficii și contraindicații de vindecare
  • Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii
    plăcintă cu mere cu mere, un pas cu pas reteta cu fotografii
  • Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii
    Alegerea scăzut de grăsimi soiuri de carne pentru a pierde în greutate
  • Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii
    reteta chifle Sinabon la domiciliu
  • Julienne cu reteta de pui și ciuperci în cuptor și în tigaie cu fotografii
    prăjituri cașului