Istoria de cartofi pai, istoria lucrurilor

„Cartofi prăjiți“ este pene de cartofi prăjiți, într-o cantitate mare de ulei. Cel mai des folosit pentru gătit mâncăruri sale speciale - friteuză, fără de care este dificil să ne imaginăm orice Diner, care servește acest fel de mâncare populară.

Istoria de cartofi pai are mai multe versiuni. De exemplu, în țările vorbitoare de engleză, acest fel de mâncare se numește cartofi prăjiți sau «cartofi prăjiți». Cu toate acestea, cartofii nu au fost inventate în Franța. Se crede că această primă cartofi gătită în Belgia, la sfârșitul secolului al XVII-lea.

Potrivit locuitorilor din Belgia cartofi prajiti, sau cum o numesc ei, „Frith“, care este unul dintre felurile de mâncare preferate ale bucătăriei naționale, a fost preparat pentru prima dată în vale Meyuse, în apropierea orașului Liege. Locuitorii acestei văi sunt de multe ori la grătar de pește, care au fost prinse în râu local. Mai mult decât atât, ei mai întâi tăiate bare subțiri și apoi prăjit în ulei suficient. Cu toate acestea, în timpul iernii, când râul a fost înghețat, iar peștele nu a fost locuitorii din vale a trebuit să renunțe la alimentele preferate. Și apoi belgienii au avut ideea de a folosi în loc de pește de cartofi! Nume cartofi „Frith“ a venit dintr-o familie belgiană Frite rezident întreprinzător. El a fost cel care pentru prima dată în 1861 a început să vândă cartofi felii sunt prajite in ulei.

Deci, în cazul în care nu numele de „cartofi în franceză?“ Acest lucru sa întâmplat din cauza unei erori fatale. Faptul este că, în timpul al doilea război mondial, soldații americani pentru prima dată a încercat acest fel de mâncare neobișnuit datorită aliaților lor belgieni. Un număr mare de soldați belgieni au fost din partea de limbă franceză din Belgia. Din aceasta la cartofi și se adaugă „în franceză.“

În această poveste de apariția de cartofi pai nu se termina aici. A doua șansă cartofi soarta a avut în mijlocul secolului trecut, reducându-l la calea ferată. Trenul, care a fost călătoresc la Paris, este o figură politică importantă, a fost amânată pe drum și bucătari, servind o cină formală, a trebuit să se prăjesc feliile de cartofi a doua oară. Rezultatul tuturor spus de la sine: cartoful a devenit mai clare și gustoase. Modul cel mai rafinat de cartofi de gătit a fost de prăjire o dublă în ulei de măsline.

Dacă vorbim despre reversul monedei, pentru a fi exact - cartofii, entuziasmul este diminuat. Prezența aditivilor chimici (pesticide si diverse stimulente) nu au avut doar un impact negativ asupra calității produselor, dar, de asemenea, provocat daune organismului. Pentru o deteriorare drastică a produsului, în final rezultând utilizarea cartofilor pretratate și apoi congelate, precum și refolosirea uleiului în care prăjită.