Istoria cornuri de apariție - un croissant, produse de patiserie, produse alimentare franceză, biscuiți, micul dejun
Toată lumea știe că un croissant - o mică rolă trosnituri în formă de semilună. Este realizat dintr-un foetaj de aer.
cornuri franceze a devenit parte a culturii naționale. Francezii nu se poate imagina micul dejun fără cornuri proaspete, proaspăt coapte. Înainte de a trece la masa de dimineață, oamenii lăsați-le la brutărie, sau sunați la ei în cafenea pe drumul spre locul de muncă. Adulții mânca cornuri cu cafea, iar copiii lor sunt servite cu cacao.
Povestea
Aceste chifle prima apărut cu mult timp în urmă, în Austria, în secolul al XIII-lea. Dar atunci ei nu au avut o astfel de popularitate așa cum este acum. Ei au ajutat la răspândirea o poveste interesantă care a avut loc mult mai târziu, în prima jumătate a secolului al XVII-lea.
Există o legendă care spune că cornurile austrieci au ajutat contracara planurile inamicului. Da, da! A fost atât. Soldații de asediu otoman din Viena și a făcut o dorință de a cuceri. Noaptea, brutarii vieneze coapte chifle pentru cetățeni să țină pasul în dimineața. În timpul funcționării, au auzit sunetul de lopeți și târnăcoape, și a dat seama că soldații otomani fac pe a mea. Fără întârziere, li sa spus despre ea de generalii austrieci, și un tunel a fost evitată. Povestea repede a devenit cunoscut vienez si rulouri sub forma de covrigi au devenit din ce în ce mai populare.
În a doua jumătate a secolului al XVIII-lea, cornuri erau deja în Franța. Austriac arhiducesa Marie Antoinette sa căsătorit regelui francez Ludovic al XVI-lea și sa mutat la Paris. Cu ea a adus o dragoste de cornuri austriece și a ordonat bucătari palat să învețe cum să le gătească. în curând au devenit populare în rândul aristocrației instanță.
Trebuie să spun că cornurile austriece și pariziene diferă. Austriecii au inventat o chiflă în formă de semilună, iar cofetari francezi a dat o aroma delicata, topirea în gură.
Cornuri sa răspândit rapid, și în curând a devenit unul dintre simbolurile bucătăria franceză. Ei fac ambele fără umplutură și cu diferite umpluturi, cum ar fi gem, cremă delicată, șuncă, brânză, și așa mai departe. D.
În Germania, aceste briose de asemenea, au proliferat. Cu toate acestea, ele sunt numite franzbrötchen. Cornuri au fost acolo după ce Hamburg a fost ocupat de trupele lui Napoleon, care au adus reteta croissant. În Germania, zahărul lor aromat cu scorțișoară, uneori se adaugă stafide, marțipan.
Rețetă pentru cornuri cu brânză
Aceste covrigi pot fi preparate la domiciliu.
Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- 300 g terminat foietaj,
- 1,5 pahare lapte 3,2% grăsime,
- 200 g de produs brut (durum calitativă).
cornuri gust depinde de calitatea ingredientelor. Ceea ce ei sunt mai bune, se obțin produse mai gustoase.
Modul în care acestea ar trebui să se pregătească
Dezgheþaþi tarta. Apoi rola afară și se taie în triunghiuri lungi.
Grate brânză pe o răzătoare mediu. O parte din brânză rasă o parte, va trebui să stropească în cele din urmă.
Acum, pune 1 linguriță de brânză rasă pe o parte largă a triunghiului. Apoi, rulați ușor, modelarea rolele și unghiurile de îndoire, astfel încât să se obțină o formă de semilună.
Așa a făcut restul de triunghiuri.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Imprastiati pe o hartie de copt foaie de copt. Aranjați role înapoi și le trimite în cuptor. Apoi se reduce caldura.
Rețineți că toate cuptorului este diferit, astfel încât în timp ce covrigi de copt ceas, chiar dacă doriți să reduceți căldura.