Întrebări despre arhiva blogului Tandoor - cuptor tandyrnye în Simferopol

Ce poate fi gătită în tandoor?

Tandoor face diferite, oferim o prăjituri Tandoor de gătit, Sams și carne și legume feluri de mâncare. BUCATARIE toate popoarele. Armeană, georgiană, uzbecă, Tătară, bucătăria turcească, și altele. Pentru prăjituri de gătit profesionale, în principal, uzbecă și Georgia.

Cum pot folosi tandoor?

Se prepară pastile (produse făinoase) pe tandyra pereți, carne suspendată cu legume pe orizontală în tandyr și tandyra gâtului folosite pentru Cauldron (pentru gătit pilaf, shurpa, și colab., Cursuri)

Care sunt dimensiunile pe care le producem?

Dimensiunea Practic (0,75-1, 30) mm lățime și înălțimea (0,85- 1,20) mm. Pentru prăjituri, de obicei, sunt Tandoor mari pentru Samsa gătit mai mici. La comandă.

Scopul utilizării Tandoor?

Tandoor vom cumpăra acasă (-bytovoy portabile), Tandoor - în primul rând proiectat pentru a fi utilizat împreună cu familia și prietenii și pentru mediul de afaceri (cu alte cuvinte, o industrie-încălzită) - producția și vânzarea de prăjituri în principal uzbece și pate, și tot ce doriți să vă rugăm să clienții lor

Ce tip de combustibil este mai bine utilizate pentru Tandoor de aprindere. Ce mai bine. Există combustibili alternativi?

Cel mai bun din toate din lemn, care au zharoobrazovanie excelent, care, în viitor, va economisi timp pentru gătit. Lemn de foc, fag, stejar, carpen, frasin, salcam, si altele. nu este recomandată, deoarece aprinderea lemnului într-un spațiu închis este alocat un miros specific - lemn de rășinoase, precum și ca fiind specii clivate de pomi fructiferi pentru ardere. Ca material pentru tandyrs de combustibil, ca alternativă la lemnul, este posibil să se utilizeze combustibili moderni, cum ar fi pelete, carbune.

Am nevoie pentru a curăța de la Tandoor format cărbunelui în procesul de ardere foc înainte de a încărca masa de pre-fierte: carne, pește, legume, etc.

Tandoor puteți găti feluri de mâncare preferate, cu atât cărbunii în partea de jos a vasului, și fără ele. Dacă vă place alimente cu fum, în acest caz, de cărbune trebuie să fie lăsat în tandoor, este de a continua să folosească energia pentru a forma o crustă aurie.

Pot descărca toate felurile de mâncare în același timp?

Este recomandabil să nu se încarce în carne Tandoor, peste, legume, atunci când îl coace într-un tort sau pâine. Motivul este foarte simplu - pentru a păstra produse coapte de la miros.

Ei bine, dacă cuptorul este fierbinte?

Dacă Tandoor nu este suficient de fierbinte, pereții din interior sunt acoperit de funingine, de îndată ce a fost încălzit la temperatura dorită, pereții devin mai ușoare, chiar și mai albe, cu fumul lor dispare.

Pentru unele tehnologii producem Tandoor?

Noi producem aceste lut Tandoor de est cu adaos de lână.

Ce tandyrs tipuri?

Cine produce și cărămidă și ciment Tandoor.

Ce material pentru a alege Tandoor?

Acolo Tandoor lut, cărămidă și ciment.

Din ce material este cel mai bine pentru a alege un Tandoor, care este mai ieftin?

Cărămidă și ciment Tandoor făcut rapid și acestea sunt mai ieftine. O astfel de Tandoor nu este cel mai bun pentru producția de produse alimentare, toxine și substanțe chimice care este ceea ce poate fi găsit în materiale de construcții. Noi producem materiale naturale de înaltă calitate din tandoor.

Ce materiale fac Tandoor?

Lucrați numai manuală a forței de muncă intensivă. Clay și lână, materialul de construcție de bază.

Cum de a determina tandoor de calitate?

Numai Tandoor de calitate are un sunet de clopot foarte sonoră. Pereții interiori sunt netede și chiar, cusături invizibile.

Cum se utilizează tandoor pentru prima dată?

Înainte de prima utilizare, asigurați-vă că pentru a Tandoor coapte, făcându-l absolut ceramică, puternic și durabil. Tandyra primul contact trebuie să fie făcută fără grabă, ridicând lin și treptat temperatura la maxim. Dacă este instalat corect Tandoor, este garantată funcționarea de durată lungă fără probleme.

Cum mai bine pentru a instala un Tandoor?

Cât durează tandoor?

Cea mai frecventă întrebare, dar nu putem prezice durata de viață a cuptorului. Totul depinde de modul în care îl utilizați. În cazul în care există, în orice cameră. depinde în mare măsură de modul în care brutar cu precizie le-a placut. Dacă Tandoor dvs. RV, atunci ar putea fi o grămadă de circumstanțe.

Principiul de funcționare al tandoor?

O caracteristică unică este faptul că mesele sunt preparate în ea din cauza căldurii puternice și radiațiilor infraroșii pereții cald. Procesul de preparare are loc într-un volum închis, toate felurile de mâncare sunt gătite într-un Tandoor, obținut exclusiv suculent și parfumat, cât mai mult posibil, păstrând în același timp toate substanțele nutritive. Mâncarea este gătită de recuperare a căldurii pereți calde, și nu din cauza căldurii directe de cărbuni înroșiți, astfel încât produsele alimentare nu arde și nu prea uscat. Forma specială și materialul din care este confecționat tandyr oferă maximum de rapiditate și uniformitatea produsului gătit.

La încălzire maximă în cazul Tandoor pot apărea mikrotreschinki, acest lucru nu reprezintă o defecțiune a unității și nu afectează activitatea sa viitoare.

Timp de gătire?

Totul depinde de abilitățile brutarului și greutatea vasului, dar putem seta produsul din carne tab-time prima aproximativă preparat de obicei 9-15 minute, pestele timp de 7-10 minute, produse 7-15 faina, legume 3-7 minute. Dar pregătirea a doua filă este dublat.

Este recomandabil să se stocheze în interior sau sub acoperire, iar în cazul depozitării în aer liber ar trebui să acopere folie impermeabilă pentru protecție de la ploaie și praf. Dacă Tandoor devine umed, în ploaie, atunci înainte de a utiliza, este necesar să se usuce, în mod ideal - într-un mod natural sau prin intermediul unui protaplivaniya foarte lent. La temperaturi scăzute, fiecare aprindere trebuie făcută la fel ca și prima dată, ridicând foarte ușor temperatura.

Ce măsuri de precauție?

Deoarece tandyra peretelui încălzit la 400º C, iar înălțimea flăcării de aprindere până la 1 metru, atunci, trebuie luate în timpul manipulării de suprafață fierbinte; tandyr -sa nu se înfierbânta în interior - să nu părăsească tandyr funcționează nesupravegheat și permite copiilor - evita contactul cu apa pe tandoor la cald - să respecte măsurile de securitate la incendiu dictate de bunul simț.

În cazul în care este interzis aprindea tandoor?

În cazul în care proiectul nu prevede sistemul de ventilație nu se poate aprinde tandoor în interior! Atunci când înălțimea flăcării de aprindere de mai sus tandyr poate ajunge la mai mult de un metru.

Puteți utiliza iarna Tandoor?

Poate fi utilizat în orice moment al anului, dar puternic temperaturi negative fiecare aprindere trebuie să fie aceeași ca și în prima aprindere, care este necesară pentru a ridica temperatura cât mai mult posibil fara probleme. Încercați să evitați contactul cu precipitații abundente, cum ar fi ploaia sau zăpada de iarnă, în Tandoor fierbinte.

În procesul de încălzire a temperaturii în interiorul tandyra poate ajunge la 300 ° C. Prin urmare, serviciul Tandoor necesită abilități speciale pentru a efectua siguranță în producerea acestui tip de muncă, și este de înțeles că este necesar să se evite oamenii nu cu experiență, și în special copiii, să se încălzească până tandoor.

Cum să stingă Tandoor?

Interzise folosit pentru „stingerea“ apa tandyra, iar în unele cazuri, zăpadă în timpul iernii. Din cauza diferenței mari de temperatură, puteți crea atunci când udare cu apa poate da Tandoor nu fac obiectul restaurarea sau repararea fisurilor.

Pentru depozitare prelungită, și mai ales în timpul afara sezonului, acoperă capacul produsului (folie de polietilenă), și dacă poți, apoi mutați sub un baldachin sau în camera de utilitate neîncălzită.

Dacă Tandoor sunt în aer liber, se udă sau acoperite cu zăpadă, este necesar să-l curețe de zăpadă și apă, apoi descărcați o cantitate mică de foc și aprinde, nu închideți capacul. Trebuie să o usuce, adăugați un POLENOV pentru o lungă perioadă de timp (cel puțin două ore). Și când este complet uscat, acesta poate fi și de a folosi.
Noi întotdeauna merge pe concesii, și în toate circumstanțele, suntem încântați să ajute clienții noștri.