industriile Geografie prelucrarea materiilor prime agricole

Industria alimentară - una dintre cele mai importante producții complexe ar-ropromyshlennogo a țării, inclusiv produse alimentare mai întâi. Pe partea sa (împreună cu prelucrarea primară a materiilor prime agricole pentru industria usoara) reprezinta aproximativ 2/5 din totalul Ob-EMA de producție agricolă.

Compoziția alimentară include mai mult de două duzini de industrii. Cu o astfel de varietate unificator caracteristică jav-lyayutsya: materii prime agricole, procesele de fabricație ING ne-Refin, echipamente pentru prepararea hranei și numirea unui pro-inducție.

Cu toate acestea, în cazul în care unele industrii angajate în producția de produse alimentare gata-O consumate de populație în mod direct, în timp ce altele, cum ar fi faina, ulei vegetal, etc. furnizează produse care sunt prelucrate în continuare și reprezintă alimente simultan.

Industria alimentară include o serie de industrii.

1. Carnea și laptele, care constă din carne, producția de mezeluri subsectorul-picior, lapte, unt și brânză, carne și lapte subsectorul conserve.

2. O aromă care, la rândul său, este format dintr-un zahar, coacere, produse de cofetărie, uleiuri și grăsimi, macaroane, alcool, vin, băutură alcoolică, bere, băuturi bezalkogol-TION, drojdie, amidon, sare, producția de conserve din fructe, tutun , ceai, produse concentrate.

3. Peștii care implică producerea de conserve de pește, pește afumat-set (cald și rece), congelare, prepararea uleiului de pește și făină de pește și altele.

Pentru industria alimentară se caracterizează prin legătura cu agro-zyaystvom, industria chimică, inginerie mecanică. Cu toate acestea, industria într-o mare măsură asigură hrana populației produk-ter preparat din materii prime agricole.

industria alimentară Proprietăți - de zi cu țara sa. Uneori devine o specializare nod ramură, paradis-o, regiune, etc. Factori de cazare de bază: materii prime, de transport și de consum.

În funcție de amploarea impactului materiilor prime și a industriei alimentare a consumatorilor factori împărțiți în trei grupe.

1. Sucursalele orientate spre surse de materii prime (materii prime la standarde ridicate de flux); - zahăr, alcool, amidon și melasă, extracție de ulei, lapte concentrat, ulei vegetal și altele.

2. Filialele care sunt atrase de locurile de consum al produsului finit (alocate la coincidență sau excesul de greutate față de greutatea produsului finit a materiei prime), - coacere, berii, produse de cofetărie, lactate și altele.

3. Ramurile cu orientarea simultană a materiilor prime și a consumatorilor (masa masei materiei prime a produsului finit); - carne, morarilor Nye, vin, tutun și altele.

Prelucrarea primară a materiei prime agricole este plasat aproape de sursa, iar producția de produse finite - în centrele lor de consum. O astfel de divizare poate fi observată la tutun (și fabrica de tutun izolatoare enzimă), ceai (ceai și fabrica de ceai de ambalare), vin (plante vin primar și secundar) și alte industrii alimentare.

Un exemplu de o influență decisivă asupra producției de mărfuri factor de plasare este industria zahărului. Randament ne-ska sfeclă de zahăr este în greutate medie de aproximativ 14%. De asemenea, sfecla de zahăr pierde calitatea de cursă lungă. Principala bază de materii prime a industriei zahărului - este Central Black Earth-lea District, Volga, Caucazul de Nord, de Sud regiunea Centrală, de Sud Siberia și Orientul Îndepărtat. În prezent, în România, producția de zahăr nu depășește 2 milioane de tone.

O dependență similară pe baze de materii prime pot fi văzute în industria extractivă de petrol. Acesta este situat în cazul în care există o plantație de floarea-soarelui, in, cânepă, camelina, muștar. Anterior, principalele zone au fost Ucraina (1/3 din producția totală), Asia Centrală (aproximativ 1/5) și Caucazul de Nord (aproximativ 1/5). Acum, principalele zone sunt Caucazul de Nord, regiunea Volga, Central Black Earth-regiune, Sud Ural.

Chiar și mai strâns legate de sursele de materii prime conservate shlennost promo care utilizeaza alimente perisabile - fructe, legume, lapte, carne, pește, etc.

Printre sectoarele care sunt influențate de ambele materii prime și factorii de consum, cel mai tipic al industriei cărnii. Apropierea producției de carne la baze de materii prime pentru a evita costurile de transport pentru transportul vitelor la centrul de reciclare și de mare efect pentru a organiza îngrășarea bovinelor înainte de sacrificare.

De fapt, predominant plasarea industriei cărnii se caracterizează prin faptul că zonele de consum a produselor finite dez-cred despre aceeași capacitate de producție și zonele de mărfuri. De exemplu, zona centrală a dezvoltării cărnii poate fi comparat cu Siberia, Urali - Caucazul de Nord. Myasokom-Binat sunt situate în marile orașe: București, Saratov, Volgograd, Rostov-pe-Don, Omsk, Barnaul, Irkutsk, Ulan-Ude. Un loc special pentru industria Niemann-pescuit, care include minerit și materii prime (pești, mamifere marine) și prelucrarea acesteia. Pe-mare de pescuit la hoditsya 90% din captura de pește și fructe de mare. Primul loc pe captura de pește ocupă Pacific (40%), al doilea - de Nord (20%), Tre-spalare - Marea Azov-negru (17%), al patrulea - Atlantic și al cincilea - Marea Caspică. Aproximativ 52% din produsele din pește în România este produsă în Orientul Îndepărtat.

* A se vedea. Secțiunea II Capitolul 8.