pizza închisă în Italia se numește „Calzone“. Exact corect să-l sun. Caracteristică închisă pizza este că păstrează aromele tuturor ingredientelor din interiorul. pizza închisă se poate servi masa perfectă într-o excursie lungă sau o vacanță relaxantă.
Deci, închis reteta de pizza.
Componente pentru a face o pizza închisă:
- faina 2 cani;
- 150 ml. apă caldă;
- 1 lingura ulei de măsline;
- 2 lingurite drojdie uscată;
- un vârf de cuțit de sare.
- 250 gr. mozzarella;
- 150 c. brânză ricotta;
- 2 linguri. l. parmezanul;
- 3 linguri ulei de măsline;
- 150 c. sunca;
- 1 ou;
- 1 buc. gălbenuș de ou;
- 1 buc. tomate;
- 1 linguriță busuioc uscat;
- piper, sare.
pizza închisă și un pas cu pas prepararea acestuia.
Pregătirea de încercare. Apa caldă este necesară pentru a dizolva drojdia, se adaugă ulei de măsline și sare.
Apoi se adauga faina si se framanta aluatul. Aluatul trebuie să aibă o destul de rigid.
Framantati aluatul pus într-un castron, se acoperă cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de 3 ore, a ajuns la.
Prepararea umpluturii. Șuncă, roșii și mozzarella în bucăți mici.
Ricotta mash cu o furculita, se adauga oul si parmezanul. Adăugați busuioc uscat, sare și piper. Toate bine.
Odată ce aluatul este adecvat, este necesar să se rostogolească afară și a pus pe o foaie de copt, unsă în prealabil cu ulei de măsline.
baza de aluat și unge cu ulei de măsline.
La jumatatea aluatului pentru a pune șuncă, roșii tăiate felii și mozzarella. se toarnă amestecul de ou Top-brânză. Cealaltă jumătate a aluatului pentru a acoperi umplutura. Marginile trebuie să fie bine aproape.
Top închis pizza unsoare 1 gălbenuș de ou și 1 fals de luat masa de ulei de măsline pentru pizza mai bine înroșită.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute. pizza închisă este gata.