În cazul în care se păstrează vinul

Tradiția casei pentru a colecta vastă colecție de produse de vin a fost de comun în cele mai vechi timpuri. Astăzi, multe familii bogate se angajează să echipeze cramă cabana. Dar nu toată lumea știe că iubitorii de vin care locuiesc în apartamente, nu este necesar pentru a menține colecția în dulapuri și frigidere pentru produsele autohtone. Vinul necesită condiții speciale de depozitare, și să se asigure că acestea ajuta la dulapuri de vin, pe care industria modernă produce o gamă largă.

Construirea o pivniță de vinuri

Timp de secole, pivniță subterană este cel mai bun loc pentru a stoca vin. Natura însăși a creat în sol condiții ideale pentru acest produs: a respectat temperatura corespunzătoare și umiditatea, soare și fără vibrații în aer. Este, prin urmare, numele de stocare ideală pentru vin - pivniță.

Astăzi, cu toate acestea, nu este necesar să-l caute pivniță subterană. Orice spațiu deasupra capului, în cazul în care condițiile adecvate sunt depozitate sticle de vin, va avea, de asemenea, un nume, fie că este vorba un garaj, dulap, sau una dintre camerele din apartament. Chiar dacă ați cumpărat un vin rece pentru casa si masa pentru degustări și le-a pus într-un colț îngrădite al camerei - poate fi, de asemenea, considerată ca o pivniță de vinuri.

Dar, desigur, cel mai adevărat la numele său este o cameră subterană. Dacă locuiți într-o casă privată, dacă se dorește, este întotdeauna posibil să se construiască o pivniță de vinuri.

Construcția de pivnițe de vin trebuie să aibă loc în mai multe etape.

Selectarea unei locație

Cel mai bine este de a utiliza o pivniță de vinuri subsol și subsol. În ele, vinul va fi natural protejat de lumină și vibrații, ca temperatură spații subterane și umiditate aproape de ideal. În plus, construcția subterană economisește spațiu pe site-ul.

Cu toate acestea, atunci când aleg instalațiile subterane trebuie să monitorizeze nivelul apei subterane acestea ar trebui să fie de cel puțin 1 m sub nivelul podelei. Și nu uitați despre fiabilitatea impermeabilizarea structurilor subterane, deoarece precipitațiile și apa provenită din topirea pot afecta în mod semnificativ nivelul de umiditate, ceea ce va afecta cu siguranță calitatea vinului.

Dacă alegeți să pivniță spațiu deasupra capului, asigurați-vă că în apropiere existau surse de căldură, lumină, și mecanismele care creează un nivel ridicat de vibrații: .. Mașini, generatoare, etc. Este recomandabil să nu se plaseze pivnița de lângă garaj, bucătărie sau baie, care sunt surse de zgomot și umiditate crescută. marimea camerei nu este deosebit de important: chiar și într-o cameră mică, puteți stoca o mulțime de containere de vin. Astfel, în spațiul pivniță 25 mp. m este plasat la 3 mii. sticle.

Elaborarea

Înainte de a începe construcția, aveți nevoie pentru a crea un proiect pivniță de vinuri. În mod ideal, în cazul în care este dezvoltat împreună cu proiectul casei. Dacă aveți nevoie pentru a construi o pivniță în cabana finit, proiectare pivniță ar trebui să ia în considerare clădirile învecinate lui, adaptarea la locul de stabilire a comunicațiilor și a altor specifice ale complexului arhitectural.

Pentru a preveni intrarea cramei excesul de umiditate și de zgomot, este necesar să se obbit material izolant modern. Este foarte important să se facă o izolație solidă: toate pereți, tavan și podea. Grosimea stratului izolator trebuie să fie de cel puțin 4 cm, iar materialul trebuie să fie rezistente la umiditate și au propriul lor miros. De obicei, materialul izolant este atașat la adeziv, după o suprafață de tratat cu un antiseptic. De asemenea, nu uitați să cumpere o ușă etanșă, de preferință, cu o garnitură magnetică.

Crearea unui climat

La depozitarea vinului la temperatura camerei, ar trebui să fie de 10-14 ° C și umiditate - 60-70%. Rețineți că, dacă temperatura se va schimba de fiecare acum și apoi (chiar ușor), acesta este imediat afișat pe gustul și aroma de băuturi. Prin urmare, în pivnițe bune instalate sisteme de climatizare. Puteți cumpăra o pivniță de vinuri speciale cu aer condiționat. Astfel de dispozitive de a crea și menține climatul dorit într-o cameră, și multe suplimentar echipate cu lămpi cu raze ultraviolete, care împiedică apariția mucegaiului.

mobilat

Finish - un pas foarte important, fără de care construcția este neterminată. Sex pentru pivnițe de vin, de preferință, din piatră solidă sau țiglă, și cel mai bun material pentru pereți este piatră, cărămidă sau stuc. Lemnul este destul de scurtă durată, în plus față de fabrica ei de mucegai rapid, așa că, dacă vă decideți să-l utilizați pentru a termina, avea grijă de tratament și de impregnare corespunzătoare.

Apropo, tipul de rocă de pin și cedru rășinoase de a utiliza pentru finisare subsol nu este recomandată din cauza mirosului specific, care poate absorbi până vinul. Acesta este cel mai potrivit pentru acest scop, stejar, frasin sau artar.

Construcții poate fi considerată completă atunci când sunteți gata să instalați în rafturi în cameră, Rack-uri și alte piese de mobilier pentru depozitarea vinului. Gazdele, care preferă să construiască o pivniță de vinuri cu mâinile lor, cu siguranță preferă un producător independent de rafturi pentru depozitarea sticlelor de vin. Există o mulțime de opțiuni pentru designul lor din celulele în formă de diamant standard, pentru a elabora „cutii“ cu iluminare din spate pentru sticle non-standard.

Mai bine dacă fiecare stativ va fi echipat cu sticle individuale de bare de protecție, deși unii proprietari dori să păstreze sticlele pe fiecare parte, ridicarea ei piramida bizare. În ceea ce privește materialul, rack-uri pentru crama poate fi atât cetățeni bogați din lemn și metal sau forjat, și mulți preferă să stea a fost făcută din calcar.

Rafturi pentru sticle stocare trebuie să fie atât pe orizontală și pe verticală. Pentru a păstra integritatea pluta, țineți sticla „pe partea“, asa ca au nevoie de o poziție orizontală. Cu toate acestea, cu o săptămână înainte de folosirea vinului, se recomandă să se sedimenteze vertikalizirovat scufundat în partea de jos - în acest caz, este deja suport vertical necesar.

Proprietarii practice sunt adesea folosite în beciurile astfel de echipamente pentru depozitarea vinului, ca un sertar. Există întregul design modular industrial, în care fiecare cutie poate servi ca un depozit pentru cele zece sticle. Și în cazul în care caseta de obicei pentru a muta destul de greu, apoi scoateți sertarul nu va fi dificil, iar plasarea liberă de sticle vă permite să obțineți rapid la instanța de colectare. Pentru comoditate, fiecare cutie de depozitare poate fi echipat cu șicane care separă sticlele una față de cealaltă.

În cramă puteți pune mobilier: masa si scaune pentru degustare, bar, dulapuri pentru depozitarea ochelari și tirbusoane, și o măsuță de cafea, care este convenabil de a păstra o cutie mică, cu un card care conține informații cu privire la toate copiile de colectare.

Echipați camera de vin

Echipată camera de vin în apartament. Sursa foto: avintage.com

Crama este posibil să se echipeze nu numai în cameră subterană, dar, de asemenea, la domiciliu, într-un apartament oraș. Aceste mini-pivnițe de vin numite camere, iar elementul lor principal este de mobilier, cum ar fi un dulap de vin. Este un frigider în care sunt menținute condițiile optime pentru depozitarea acestei băuturi.

La modelele mono, temperatura nu se schimbă și este de 10-14 ° C Rafturi de vin cu temperatură Multi suporta regimuri diferite de temperatură, și sunt utilizate nu numai pentru depozitare, dar și pentru răcirea sau încălzirea vinului înainte de a le supune la masă. Pentru o mai bună siguranță produse în fiecare rack de vin este echipat cu sistem anti-vibrații și filtrul de aer, precum și uși de dulapuri de vin din sticlă colorată opace cu filtre UV. Prin astfel de „fereastra“, puteți admira colecția fără deschiderea dulapului și fără a expune vinului efectele dăunătoare ale fluctuațiilor de lumină și temperatură.

Notă: un frigider mic de vin mono timp de 2-3 duzină de sticle costa aproximativ 1000 de dolari, în timp ce cabinetul de vin multi-temperatură, cu o varietate de caracteristici suplimentare va costa de 10 ori mai scump .. Cele mai fiabile mărci de dulapuri de vin sunt austriece Liebherr, franceză și Eurocave Cavinor, precum și italiană și Enofrigo Industrie IP.

Dulapurile pot fi destul de diferite în mărime de la gazdă peste o sută de exemplare la mini-modele pentru depozitarea sticlelor 3-5. Pentru a economisi spațiu, există echipamente, încorporat sub blatul mesei. Mini-frigidere, precum și cabinetele standard, precum și de proiectare, chiuvete încastrate au toate echipamentele necesare pentru a face vin în ele menținute în condiții optime. Acest scop este supus chiar dulapuri raft: fiecare stand pentru sticle fabricate din specii de lemn dense, deoarece acest material amortizează vibrațiile și previne condensarea se acumulează sub sticlele și rău astfel vinovăție.

Ce să caute atunci când aleg un

Din moment ce cabinetul de vin - mobilier scump, trebuie să ia în serios alegerea lui. O atenție deosebită trebuie acordată următoarelor detalii.

Izolație calitatea stratului de cabinet trebuie să aibă o grosime de cel puțin 50 mm.
Este mai bine să cumpere un cabinet multi-temperatură, pentru că dacă într-adevăr a reușit să păstreze în mod corespunzător vinului, iar noi trebuie să fie capabil să-l fișier de pe masă, încălzit sau răcit la temperatura dorită.
Mobilier de calitate pentru vin ar trebui să se adapteze în mod automat umiditatea și temperatura.
Bun pentru depozitarea vinului frigider are o a doua unitate de amortizare pentru amortizarea vibrațiilor.
Ar trebui furnizate dulapuri de vin de calitate (inclusiv mini și încorporate în conformitate cu tabelul de modele de top) pentru ventilație.
Mobilierul trebuie sa fie ergonomic: să aibă un raft convenabil pentru a rezista la sarcină suficientă pentru sticle non-standard.
Să acorde o atenție la proiectarea: cabinetul ar trebui să se amestece cu mediul de origine, pentru a completa restul de mobilier și nu dezordine spațiul. În cazul în care un apartament dimensiuni modeste are sens să cumpere decât un dulap standard si mini-frigider pentru vin, sau un dispozitiv care poate fi ascuns sub blatul de bucatarie.

alte mijloace de stocare

Organizarea de păstrare a vinului de origine este posibilă nu numai în dulapuri de vin, dar, de asemenea, printr-o varietate de alte dispozitive. Dacă aveți nevoie pentru a stoca o colecție vastă, și mai multe sticle scumpe de vin, mai rațional pentru a cumpăra un mini-dispozitiv pentru vin stocare: frigider acasă pentru produse cu un mic rack de vin, de masă mini-dulap, încastrate sub contra frigider, o cutie de vin sau chiar un mini-bar .

Side by Side Frigider cu rack de vin.

De la un echipament frigider convențional este caracterizat prin aceea că, pentru diferite produse este dat temperaturi diferite. Într-un astfel de dispozitiv poate stoca produse congelate, refrigerate și proaspete, și de multe ori este suplimentar echipat cu un raft de vin, filtru de gheata, built-in mini-bar și alte dispozitive utile. Pentru comoditate, Side by Side frigidere au două sau mai multe uși leagăn deschise ca o ușă de cabinet.

Construit un vin rece.

Pentru a economisi spațiu pentru mobilier mai funcțional, mulți proprietari preferă să nu pună într-o cameră separată a casei un cabinet de vin voluminos, și să-l construiască sub blatul din bucătărie. Un astfel de echipament este potrivit foarte organic în proiectarea, vă permite să stocați vinul în condițiile potrivite și sticlele sunt întotdeauna la îndemână de proprietari, astfel încât acestea să poată fi întotdeauna pus pe masă. Pentru spații mici, construite sub frigider contra este o soluție perfectă.

Built-in vin rece. Sursa foto: avintage.com

dulap Mini pentru vin.

Acest dispozitiv, care deține până la o duzină de sticle - elemente de decor cele mai elegante decât mobilier funcțional. Cu toate acestea, vă permite să stocați colecția de vinuri de-a lungul anilor, ocupând puțin spațiu.

dulap Mini pentru vin. Sursa foto: avintage.com

Dispozitive pentru depozitare scurtă.

Ca un dispozitiv de stocare scurt de vin este util să vă stea pentru sticle. Acesta poate găzdui atât unul și mai multe zeci de tancuri și efectuează, mai degrabă, o funcție decorativă și condițiile de păstrare a vinului, în acest caz, sunt departe de a fi ideale. Suportul poate fi o podea sau pe masa. Foarte interesant să se uite în bucătărie rack agățat, și de înaltă practic de diferite suport încorporat, care este de obicei situat în dulapuri de bucătărie. În orice caz, asigurați-vă că rack pentru sticle este orizontală: astfel încât vinul este mai bine conservate.

În afară de diferitele rafturi și grătare, puteți utiliza mini-bar sau o cutie decorativa pentru depozitarea vinului scurt. În primul caz, trebuie să stea pe orizontală, iar al doilea - ar trebui să fie proiectate într-o cutie, astfel încât sticlele au fost plasate în ea culcat. Cu toate acestea, indiferent de mobila pe care o alegeți, amintiți-vă că pentru a păstra gustul său original și aroma vinului de calitate poate doar în condiții speciale și la temperatura camerei, nici o cutie sau mini-bar nu va fi capabil să-l păstrați așa cum doriți.