ierburi Provence - 1 lingura. l.;
piper negru - 1 linguriță ..
Se prepară ingredientele.
se spală bine iepure și se taie în bucăți a la carte.
Sare bucatile de iepure și de sezon cu ierburi provensale și piper negru.
Se incalzeste tigaie și a pus câteva bucăți de carne cu grăsime în jos (în cazul în care carnea nu este suficient de grăsime, se adaugă la tigaie un pic de ulei vegetal). În cazul în care grăsimea se topește un pic, puteți adăuga câteva bucăți de carne. Este de dorit ca carnea în tigaie situată într-un singur strat, sau este rumenit, și se va stinge. Fiecare bucată de iepure pentru a prăji pe un foc mediu pe ambele părți, până când culoarea roz frumos. Când tigaie se prăjește prima parte a cărnii, se scoate din tigaie și puneți următorul lot de carne. Pe grill a pieselor de iepure pe ambele părți vor dura aproximativ 20-25 de minute.
Mărunțirii varză, morcovi grătar pe răzătoare medie, iar ceapa se taie în subțire semi-inele. Se combină toate legumele intr-o tigaie, se toarnă ulei vegetal și loc la foc mic.
Amestecand ocazional, pana cand starea moale varza tocană (dureaza 25-35 minute). Nu acoperiți capacul.
Adăugați varza la pasta de tomate. Puteți înlocui paste cu suc de rosii sau rosii proaspete (au nevoie pentru a se pisa masina de tocat sau fin tocat).
Adăugați la sarea de varză la gust, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute.
Puneți bucățile de iepure prăjită la tigaie. Dacă tava nu este adâncă - schimbare varza într-un fierbător de apă de mare sau o tigaie cu pereți groși, iar partea de sus cu felii de carne.
Se toarnă vodichku, închideți capacul etanș și pus bucățile de iepure cu varza de 20 de minute la foc mic.
Soft iepure, suculent cu varză blând, parfumat este gata.
Tender iepure carne afară pe o farfurie cu varza fiert si se serveste cald.
Bucurați-vă de vas incredibil de delicios! Gatiti cu dragoste! Poftă bună!
