Iepure cu cartofi - pas cu pas reteta cu fotografii, diferite
Acesta este un fel de mâncare de familie vă va impresiona cu simplitatea de pregătire, și gust! Datorită faptului că iepurele tocana într-un sos special, acesta devine mult mai moale decât atunci când coapte în cuptor. Mai ales salută experimentele reteta - cu cartofi, puteți adăuga iepure dulce ardei, vinete, dovlecei, fasole sau chiar pre-fierte. În orice caz, vasul vă va oferi plăcerea reală a unei mese și de a aduna întreaga familie la masa!
Ingrediente pentru un iepure cu cartofi:
- picioare Bird / iepure - 1 buc / 1 kg.
- cartofi - 0,8 kg
- morcov mare - 1 buc.
- ceapa - 1 buc.
- rosii - 4 buc.
- muștar ascuțit - 2 linguri
- vin rosu sec - 1.5 cani
- apă sau bulion - 1 cană
- nucșoară, sol - 0,5 linguriță
- frunze de dafin si ienibahar - dupa gust
- Usturoi - 5-6 catei
- sare, piper, ulei vegetal
Rețetă pentru iepure cu cartofi:
Rabbit să taie în porțiuni și carcasă bucăți medii, fiecare bucată de prosop de hârtie umedă și se prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte. piese de iepure trebuie să fie format crusta rumenita rapid, care este „sigilat“ carne și pentru a preveni-l de la care curge din suc. Inainte de legume, bucăți de carne cu sare si piper dupa gust.
Focul potolit la o medie, pentru a comuta într-o tigaie ceapa tocata, se prăjește împreună cu un iepure de 2-3 minute.
Când ceapa obmyaknet - pune tocat morcovi dulci.
Se adaugă la carne și legume, nucșoară, care va da un gust picant vasul-dulce cu gust de nucă.
Pune carnea de iepure cu legume într-o tigaie sau ibric cu pereți groși.
Capacul superior cartofii strat de carne, tăiate în cuburi medii.
Pune pe cartofi decojiți căței de usturoi întregi, ienibahar, și frunze de dafin.
Se toarnă într-un vin roșu sec ceainic mare.
Tomatele se macină într-un blender, se toarnă peste cartofi.
Pentru sucul de roșii, adăugați muștar, se amestecă ușor, astfel încât să fie uniform distribuită pe întreaga suprafață.
Se toarnă bulion cald (apa) în oală, astfel încât acesta a acoperit cartofii. Încearcă să sare - sare, dacă este necesar. tocană de iepure cu cartofi într-un ceaun aproximativ 45-60 de minute la foc mic. În cazul în care lichidul se va fierbe departe - va trebui să realimentati cu un pic mai mult vin sau bulion.
tocană de iepure cu cartofi gata! Descompus piese de iepure pe plăci împreună cu sos format, felii de morcov dulce și cartofi moi. Este foarte gustos!
