Ideea de afaceri №737
În plus, produsele din pește conțin astfel de elemente importante pentru viața umană ca calciu, iod, fier, zinc și fosfor. Precum și vitaminele A, D și E. O revista germană «Focus» pește ukal în lista celor 10 produse cele mai utile. Deși popularitatea produselor din pește în țara noastră nu este prea mare (în comparație, de exemplu, Japonia), cu toate că acest produs este foarte solicitat de către populație. În acest sens, ne propunem să discutăm următoarea idee de afaceri - magazin de pește.
Documentele necesare pentru a deschide un punct de vânzare de pește și fructe de mare
Una dintre cele mai dificile etape ale punerii în aplicare a acestei idei. Pestele este un aliment de bază. În plus, are capacitatea de a se deterioreze rapid atunci când nerespectarea anumitor reguli de transport și depozitare. Acest lucru este valabil mai ales de pește proaspăt și viu. Înainte de a vi se va permite să comerțului cu aceste produse, ar trebui să pune mâna pe câteva documente importante. Tu trebuie să obțină avizul Rospotrebnadzor că camera ta este de a comerțului cu normele sanitare și epidemiologice, permisiunea pentru plasarea de Rospotrebnadzor, precum și să elaboreze un program de inspecție sanitară și industriale. Cel mai bun dintre toate, toate aceste întrebări de hârtie avocați Domer. Deci, veți economisi bani, timp și nervi. După ce sunt colectate toate documentele de „permisive“, puteți trece la pasul următor.
Localizare, facilități și echipamente pentru magazinul de pește
Alegerea unui loc în care aveți de gând să deschidă un magazin de pește, este un pas foarte important, de fapt, determină viitorul afacerii dumneavoastră. Ar trebui să fie un pic greșit, și în loc de profit, veți observa doar pierderi. Gândiți-vă că ar trebui să spunem că cea mai bună opțiune - să rămână aproape de publicul dvs. de client. Și clienții cei mai de dorit este asigurată de populația adultă a orașului. Prin urmare, cea mai buna locatie pentru magazinul de pește sunt zone ale orașului de dormit (în cazul așezărilor mari).
Un alt punct important pe care nu ar trebui să fie trecute cu vederea - prezența în apropierea concurenților. magazine de specialitate pentru vânzarea de pește în țara noastră nu este atât de mult. Dar tot felul de supermarket-uri, în cazul în care există departamente de pește, destul de mult. Și, în cazul în care priza de vânzare cu amănuntul va fi situat în apropiere, puteți pierde unii clienți. Pe de altă parte, apropierea de unitățile comerciale importante pot fi pozitive. La urma urmei, viitor va fi întotdeauna o mare parte din potențialul publicului de clienți. Oamenii merg la cumpărături, și de modul în care se poate privi în magazin de pește.
În ceea ce privește camera în sine, nu există reguli clare. Acesta poate fi mari sau mici, pentru a merge in afara sau plasate în interiorul clădirii. Singura condiție importantă - pentru a deschide un pește cel mai bun magazin la parterul clădirilor.
Următorul punct - achiziționarea tuturor echipamentelor necesare. Totul depinde de gama de produse planificate. De exemplu, pentru depozitarea conservelor de pește sau de pește uscat nu este necesară în unele echipamente speciale. Este necesar doar pentru a menține temperatura interioară dorită. Dar de tranzacționare afumat sau pește congelat nevoie de frigidere speciale. În primul rând, este dulapuri frigorifice care mențin temperatura dorită, precum și asigură un acces ușor la mărfurile pentru cumpărători. Aceste ferestre pot fi închise complet sau parțial.
În al doilea rând, în pește răcitoare de produs trebuie să fie prezente, care sunt utilizate pentru depozitarea peștelui congelat (congelate).
Sunt necesare tabele treilea rând, din oțel special. Au turnat un strat de gheață și sa răspândit pește proaspăt. Aici, se păstrează la fel ca și în frigider. Dar se pare clienților în toată splendoarea sa.
Dacă doriți să acopere întreaga gamă de produse, este necesar să se creeze condiții pentru vânzarea de pește proaspăt. Acesta este cel mai dificil moment în crearea de afaceri de pescuit. Deoarece fiecare tip de pește necesită un rezervor de apă separat și menținerea anumitor condiții. În caz contrar, peștii pot muri și nu ajunge pe masa de potențial cumpărător. Și va suporta pierderi suplimentare. Pentru sunt necesare vânzarea de rezervoare de pește vii, echipate cu filtre, radiatoare și compresoare. Nu uitați că un acvariu servește ca un exemplu în magazinul de pește. Prin urmare, acesta trebuie să fie aspectul prietenos și frumos.
Gama de produse și aprovizionare
Speciile mai mari de pește și fructe de mare pe care intenționează să vândă în magazinul său, cu atât mai dificil de a găsi furnizori buni. Dacă vorbim despre o varietate de conserve de pește, uscate, uscate, atunci ar trebui să apară probleme. Principalul lucru - pentru a găsi produse de înaltă calitate și să semneze acordul de furnizare.
Dar, în cazul de pește congelat și proaspăt, este mult mai complicat. Acesta joacă un rol important nu numai produsul în sine, dar, de asemenea, serviciul de livrare. Cu atât mai repede produsul ajunge la rafturile din magazin de pește, cu atât mai probabil ca beneficiarul să acorde o atenție la ea și de a face o achiziție. Nimeni nu vrea să cumpere pește vechi. Dacă supraviețui în apropierea corpurilor mari de apă, care sunt angajate în cultivarea de pește. este un mare plus. Dar, din păcate, astfel de ferme piscicole locale sau fabrici nu vă oferă toată gama necesară. Prin urmare, este necesar să se încheie un contract cu firmele „non-nativi“ și furnizori. Cel mai bun dintre toate, dacă locul de muncă, fără intermediari (de exemplu, direct de la producători). Astfel, puteți controla mai bine calitatea produselor și asigură-te un preț scăzut de achiziție.
Separat, trebuie spus despre diferitele delicatese de pește scumpe. Și mai ales de caviar roșu și negru. Astăzi este la modă să creeze aceste produse incredibil de scumpe. Deci, fiți atenți la alegerea furnizorilor. Deci, nu trebuie să roșească în fața cumpărătorilor.