Homemade iaurt iaurt - reteta si sfaturi

Dacă s-au dat iaurt, apoi a verifica afară această rețetă de bază pentru a face iaurt.

Produsul cel mai util pentru copii și adulți este considerat iaurt. Este perfect absorbit de organism, iar gustul său delicat te face sa uiti de tot, mai ales dacă adăugați în felii fierte de boabe de iaurt de casă sau fructe.

Cei care respectă principiile unei diete sănătoase, este recomandat să adăugați la produsul lactat, ovăz, secară sau hrișcă cereale, mănâncă fel de mâncare sănătoasă pentru micul dejun. Copiii din iaurt poate se amestecă miere sau îndulcitor de zahăr, să-l mănânce cu mare plăcere pentru micul dejun sau de după-amiază de ceai.

De la iaurt se dovedește produse de patiserie mari, sosuri și supe excelente chiar si la rece - după cum se poate vedea, gama de aplicare a acestui produs lactat în gătit este destul de mare.

Informații despre rețeta

Metoda de preparare. în iaurt în borcane.

Timpul total de preparare. 8 ore

Porții. 6.

ingrediente:

• PET lapte - 750 ml
• iaurt „Activia“ clasic fara aditivi - 1 pachet.

Metoda de preparare

1. Pentru a avea un produs gros și dulce lapte cumpăra lapte de casă. fierbe și răcit imediat prin plasarea într-un bazin de apă rece sau gheață. Verificați temperatura produsului - imediat ce laptele devine ușor cald (aproximativ 40 de grade), apoi scoateți-l din bazin și se toarnă într-un recipient: castron, tigaie sau tigaie sote. În orice caz, nu gatiti iaurt de la un lapte cald sau la rece!
   

În principiu, a laptelui pasteurizat și UHT am primi, de asemenea, o mulțime de iaurt. În acest caz, să ia conținutul de grăsime din lapte de 3,2%. Cu cât conținutul de grăsime din lapte. mai gros iaurt voință. Acest lapte nu este necesar să fiarbă, și numai aduce până la 40 de grade.

Temperatura laptelui I a verifica termometrul de gătit.

Opărește cu apă clocotită borcane și capace, le împăturit într-un castron.

De exemplu, am borcane de iaurt meu în mașina de spălat vase, imediat după uscare și închideți capacele lor curate. În acest caz, borcanele sunt imediat gata de utilizare.

Iaurt dintr-un borcan să se mute într-o cană sau castron mic. Este de dorit ca acesta să fie la temperatura camerei. Într-o cană, se toarnă 50 ml de lapte cald și se amestecă cu o lingură, astfel încât întregul iaurt lapte intervenit fără un nodul. Acest pas în pregătirea este foarte importantă, pentru că dacă vărsați doar conținutul cutiilor într-un recipient de lapte, iaurt poate fi dificil de a interveni și ca rezultat aveți în fiecare borcan de produs în etapa finală de pregătire se poate dovedi în mod diferit.

Se toarnă o ceașcă de iaurt cu un lichid într-un recipient de lapte cald și se amestecă.

Se toarnă masa rezultată într-un opărită pre-lactic cu punct de fierbere borcane de apă.

Închideți capacul opărit.

Puneti toate borcane din iaurt - adăugați apă în aparat nu este necesar! Iaurtul se va menține în temperatura optimă de încălzire (în mod tipic 38-40 grade), prin care se prepară iaurt. Răsuciți iaurt Timer timp de 6-8 ore.

Nu-ți fie frică pentru a ajusta timpul de preparare empiric. Citiți instrucțiunile pentru timpul de iaurt și de gătit scoate. De asemenea, este în valoare de știind că, pentru diferite tipuri de aluat pot varia. În cazul de gătit cu utilizarea de iaurt finit, la fel ca în acest caz, timpul ar trebui să fie redus, de asemenea.

După acest timp, scoateți iaurt din aparat și așezați la rece, de preferință, de la 4-6 ore - devine mai dens și dens. Se servesc iaurt de casă cu mere sau pere - se accentuează perfect gustul lor dulce.

• Puteți găti iaurt într-un borcan. dacă nu aveți iaurt.
• Dacă se utilizează pentru prepararea unui ferment special, lasa un borcan de iaurt, pentru a pregăti lotul următor.
• Pentru gătit, utilizați iaurt numai simplu fara aditivi sau materiale de umplutură. Siropuri, gemuri și fructe cu boabe adauga la produsul finit.