Hering de crap foto-rețetă

Fiecare gospodină vrea meniul familiei sale au fost produse extrem de proaspete și organice. Foarte mulți oameni ca hering, dar rareori se poate ajunge la produsul într-adevăr de înaltă calitate. În această situație, există o singură cale de ieșire - să-l gătească acasă de unul singur. hering foarte delicios se transformă de la crap de argint. „Și de ce crap de la?“ - te întreb. Dar faptul este că toate speciile de pește este mai potrivit pentru prepararea acestui fel de mâncare. oase mari de pește pot fi îndepărtate cu ușurință în prepararea cărnii la crap cea mai bună ofertă și nu prea gras, rapid și ușor de digerat și de digerat, permițând să atribuie feluri de mâncare de la ea la categoria dietetice. Mai mult, este o sursă valoroasă de proteine ​​și aminoacizi complex și de acizi grași omega-3 polinesaturați. După cum se știe, atunci când organismul este regulat, ele contribuie la prevenirea diferitelor boli, inclusiv a cancerului, îmbunătățirea funcției cerebrale, a preveni dezvoltarea aterosclerozei și stabilizarea tensiunii arteriale.

Reteta de crap hering la domiciliu - foarte gustoase și ușor de a pregăti un fel de mâncare care poate fi alimentat la orice garnitura. Procesul de preparare este rapid, și datorită prezenței de condimente hering din parfumat și ofertă.

Pentru prepararea avem nevoie de:

crap pește - aproximativ 2 kg greutate nu mai puțin;
3-4 ceapa dimensiune medie;
4-5 frunze de dafin;
4-5 buc. piper piper negru;
200 ml de ulei vegetal;
100 ml. oțet;

Pentru saramura:
1 litru de apă
200 g de sare

Cum hering de crap - un pas cu pas reteta

Pasul 1: curățați cu atenție carcasa de solzi de pește, bine curat și scoateți măruntaiele. Desigur, dacă este posibil, cel mai bine este de a cere pentru a curăța dreptul de pește la punctul de vânzare. Dar dacă nu, vom face față cu ei înșiși de curățare.

Pasul 2. Se taie capul, coada, aripioarele. Spală bine cu crap, atât la exterior cât și în interior.

Etapa 3: Se taie pestele sunt eliminate din coloana vertebrală și oasele lungi. Modul în bucăți mici, a la carte.

Pasul 4. Faceți saramură. Într-un litru de apă clocotită se toarnă 200 g de clorură de sodiu, se amestecă bine pentru a se dizolva complet sarea în apă. Dăm saramură noastră se răcească. Mutați peștele într-un vas mare și se toarnă saramura rece. Scoateți crap într-un loc întunecos, timp de 2 ore, astfel încât să prosolilsya în mod corespunzător.

Pasul 5: Vom obține bucăți de pește din saramură. Ia un vas emailat (se calculează că în vasele cu toate pește, ceapa, murături și condimente), în partea de jos a pus o frunză de dafin, piper negru, ceapa, se taie în inele (literalmente 4-5 inele). Acum pune bucăți de crap la partea de jos a tigaie, se toarnă oțet și ulei. Vom continua în aceeași ordine de idei, straturi de pește și ceapă alternativ. Ulei vegetal ar trebui să acopere complet peștele. Încheiem hering nostru crap din capac și se lasă timp de 30 de minute.

Hering este gata! Poftă bună! Sunt tratate la rudele lor și să mănânce tine fericit.

N-am arunca cu capul și coada crapul, mai ales atunci când am dat peste un pește mare. Din acestea ureche bogăție delicioase „deșeuri“ pot fi sudate. Se prepară rapid, în doar patruzeci de minute, iar ingredientele au nevoie de doar cartofi, ceapă, morcovi, ierburi și condimente.