Gustări plăcintă cu carne de pui si ciuperci - un blog culinar
Pui în iubitori - experimente de ciuperci dedicate). Sunt oferind o bucată delicios și consistent - un tort gustare cu pui și ciuperci. Foarte misto combinat cu orice salata de legume, de asemenea, destul de bun pentru o gustare. În jur de joc cu aluatul un pic de calificare nu este necesară nici o pregătire specială pentru ea. La momentul m-am întors la prima încercare). Topping-uri pot fi diferite - am stabilit pentru sine de pui + ciuperci + sos alb. A fost de la ei de umplere se pare foarte moale și suculentă. Sam proporțiilor de coacere este important pentru a ajuta retine umezeala, asa ca uite peste bucată de sticlă în cuptor, și în cele din urmă a lua mana cu siguranta succes. Bucurați-vă!
Porții: 12 bucăți
Timp de gătire: 2 ore în vedere creșterea de testare
Ce veți avea nevoie de:
Pentru aluat:
1 linguriță drojdie uscată (fără slide-uri)
vârf de cuțit de zahăr
100 ml de apă caldă (până la 40C)
1 ou
50 g de unt moale
2 linguri de smântână
sare 0,25 linguriță
200-220 g de făină
1 gălbenușul pentru lubrifierea de sus a tort, înainte de coacere
Pentru umplutura:
10 ciuperci medii
2 piept de pui fierte
1 ceapa mica
2 catei de usturoi
3 crengute patrunjel
unt 1 lingura
1 cana sos bechamel, vezi reteta
sare de mare, piper negru proaspăt măcinat după gust
Să începem!
Cum de a găti o plăcintă cu carne de pui și ciuperci?
Form mici - până la 20 cm în diametru.
În primul rând, se prepară aluatul. sos bechamel pot fi preparate în avans.
Se dizolvă drojdia în apă caldă și zahăr, se lasă timp de ceva timp, ar trebui să existe bule de aer, drojdia începe să „lucreze“.
Adăugat la ou aluat, unt, smântână și sare.
Se amestecă bine amestecati.
Treptat se adauga faina, se framanta aluatul, a pus într-un loc cald să se apropie, undeva într-o oră.
Se toaca marunt ceapa, ciuperci, cuburi un pic mai mare și se prăjește în unt
La sfârșitul gătit se adauga usturoiul tocat si se amesteca.
se amestecă cuburi de pui cu sos de ciuperci, sare, piper dupa gust, se adauga patrunjel tocat si sos bechamel. Se amestecă.
Se împarte aluatul în două părți, una, alta mai puțin. Cele mai multe dintre rola afară și propaga sub forma unsa cu ulei vegetal. Noi luăm în considerare faptul că trebuie să fie format barele de protecție.
Am răspândit umplutura noastră.
A doua bucată de aluat rola afară și a pus pe partea de sus, zaschipyvaem margine în centrul face o incizie pentru aburul să scape. Lasă timp de 10-15 minute pentru verificare. Ulei din partea de sus a placinta gălbenuș. Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 180C 40-45 minute, tort ar trebui să se înroșească. tort fierbinte poate fi unse cu unt - aluatul deasupra devine un pic mai moale.
