grâu Moonshine - reteta mash porumb pe grâu în casă
Cel mai simplu și cel mai faimos reteta vodca este de zahăr obținut din apă, zahăr și drojdie se transformă fiertură clasic, rețeta este simplă și bună, dar foarte moale si gustos de preparare a cafelei obținut din grâu. Face mai dificilă, dar producția este mai băutură ușoară și plăcută. Principalul lucru - pentru a alege materii prime de calitate. Pregatite pentru prepararea cafelei de grâu la domiciliu are una dintre cele mai mari avantaje - este un cost redus în comparație cu rețeta clasică de zahăr, deoarece prețul grâului este de zahăr mult mai mic de cinci ori.
Cum de a alege materialele potrivite?
Înainte de a face vorbe de clacă din grâu, cereale selectați, acest lucru va depinde de gustul și calitatea alcoolului.
- Cereale nu ar trebui să fie doar colectate, dar mai mult de două luni de la începutul depozitării
- Cerealele trebuie să fie întregi
- boabe de grâu trebuie să fie uscat, curat și fără mucegai și dăunători
- Nu trebuie să existe impurități de semințe de alte plante, prezența lor poate distruge gustul produsului final
Rețete pentru must bob de grîu, puteți încerca totul pentru a opri la cel mai acceptabil pentru tine pe tehnologie, preț și gust.
Deci, să vedem cum se face berea de casă din grâu și ia în considerare unele dintre cele mai populare rețete.
Reteta must de grâu și malț
Braga bob adecvată la grâu preparat fără adaos de zahăr, pentru zaharificarea amidonului conținut în malț de grâu este utilizat, acesta poate fi cumpărat sau realizate manual. În loc de făină de cereale pot fi folosite astfel încât veți avea o vodca din făină de grâu sau de orz pentru prepararea cafelei, astfel ieși din grâu.
- Grâu - 5 kg.
- Malt - 1 kg.
- drojdie uscată - '30
- Apa - 24 litri.
- Se încălzește apa la fierbere și se va opri de încălzire
- Se toarnă grâu bine măcinat și se amestecă bine că nu va exista nici o cocoloașe
- Lăsați zaparivatsya mizerie 1-2 ore ca ea este bine clocoti
- Așteptați până când terci răcit la 64-65 grade
- Asigurați-Malțul întreg pisa, se amestecă bine, temperatura mash trebuie să se întoarcă 62 de grade (în cazul în care nu a scăzut la valori care se continua amestecarea)
- Izolați container cu o pătură și se lasă timp de 1 oră, este important să se mențină constant temperatura de 62 de grade
- După o jumătate de oră, se recomandă să se deschidă, se amestecă și se verifică temperatura dacă a scăzut, apoi a ridicat la valoarea dorită
- Când 1 oră Temperatura mash trecut trebuie ridicat la 72 de grade și să stea timp de o jumătate de oră
- Asigurați-eșantion de iod, să ia o linguriță de must lichid și iod picurare în ea, în cazul în care culoarea nu este schimbat zaharificare a mers bine
- Mustul trebuie răcite rapid la 25-30 de grade
- Se toarnă mustul răcit într-un recipient pentru fermentarea dimensiuni adecvate, cu o marjă de spumă salient
- Se dizolvă drojdia în conformitate cu instrucțiunile și se adaugă viitorul Braga pentru a prepara grâu
- Instalați sigiliu apă
- Pune Braga la grâu într-o cameră întunecată, cu o temperatură de aproximativ 25-29 de grade, ea hoinareste 5 - 7 zile
- După confirmarea mash disponibilitatea de grâu pentru vodca
- Ai nevoie pentru a prepara bere de casă la tulpina întindere prin mai multe straturi de tifon, în cazul în distilat cazan de abur, nu este necesar pentru a filtra plămada
- depasi de două ori
Reteta must de numai malț de grâu
Reteta mash de germeni de grâu
Braga de grau pe aceasta reteta este facut din cereale germinate cu mâinile, descrie cum se face în acest articol, nu vom, și o rețetă detaliată pentru must de porumb pe germeni de grâu, puteți să aruncați o privire aici. duplicat informații deja scrise nu are nici un sens.
Nedospite drojdie sălbatică Braga
Cum să depășească Braga?
Indiferent de reteta vodca din grâu utilizați, de distilare dublă va avea nevoie pentru a obține produsul pur.
Prima distilare
- Gata bere filtrată preparată acasă-a făcut din grâu este turnat în alambic volumul moonshine 2/3. Dacă completați mai mult, în greutate brazhnaya se va metamorfoza și să cadă în selecție.
- Începe selecția de alcool brut și selectat până când temperatura în cub nu devine 99 de grade și expulzează cetate brută cel conținut de alcool de 5-10%.
Curățarea și re-distilare
- Se măsoară puterea totală a alcoolului brut demis
- Se calculează cantitatea de alcool absolut
- Se diluează cu apă până la 20-30 de grade cetate
- Ia 10% din fracțiuni ale capului alcool absolut
- Corpul este apoi reluat până la temperatura de 92-95 grade în cub și ghidat de mirosul efluentului
- Coada rămasă se colectează separat pentru prelucrare ulterioară
diluarea cu apă
- corp primit se diluează cu apă până la o concentrație de 40 grade
După diluare se toarnă alcool în apă, dar nu și invers, se măsoară cantitatea de apă pentru a obține puterea dorită și se toarnă în distilat.
Acum, că știi cum să pună Braga și cum să facă Moonshine din grâu, deși producția sa este consumatoare de timp, dar rezultatul justifică toate așteptările și dificultățile.