gratin de cartofi, paste sote și alte rețete de pe site-ul meots

Înainte de cuvântul „caserolă“ a fost înțeleasă ca ceva pur secundar. Terci de ovăz în orice zi înainte de ieri. Brânză, plictisit cu stafide, cum ar fi. Deși oamenii edali cu siguranță caserola de cartofi și carne. Dar, mai ales într-o sală de mese ... Și acum vă puteți bucura în condiții de siguranță acest fel de mâncare minunat, chiar și într-un restaurant scump.

Caserola cu ceapa si paste.

200 g de pâine de grâu mărunțită firimituri 2 cepe 150 g paste 1 lingura. lingura de ulei vegetal, fără miros de sare, piper și ierburi gust. Gatiti pastele, aruncați într-o strecurătoare și când se răcește, frecați în bucăți mici. Adauga ceapa tocata pasteurizate cu apă clocotită. firimituri razuit de pâine de grâu amestecat cu făină, sare, piper, pătrunjel și paste. Greutatea Ponderea în tava unsă și a pus într-un cuptor preîncălzit timp de 10-15 minute.

Caserola cu morcovi

1 cană de grâu zdrobit suharey2 morcovi mari, 1 cana de apa, 4-5 Art. linguri de griș sau făină, 1 lingura. lingura de ulei vegetal este inodor, 3 linguri. linguri de zahăr, sare după gust. Morcovii sunt curate, un pic pus cu puțină apă, apoi tocat, se adaugă ulei, sare, zahăr și folosit ca umplutura pentru caserole. rusks grâu Măcinat toarna apa fierbinte, se adaugă uleiul și grișul. Toate pesmeți masa se amestecă bine, pune jumătate din ea în tigaie, unsa cu unt, apoi se pune umplutura de morcov, închide cantitatea rămasă de masă biscuiților și se coace în cuptor.

Varza caserola.

Pregătirea precum burgeri, numai ingredientele de răspândire în masă pe o foaie de copt unsă cu ulei și presărată cu pesmet. suprafață de masă nivelat, răspândit un pic de roșii. Coaceți în cuptor pana se rumeneste.

Copt paste cu legume.

4 portii: 200g de paste in forma de scoici mari, ele sunt numite conchihlioni 1 mare vinete tocat 2 mari dovlecei, dovlecei tocat fin 1 ardei rosu, curatat de seminte si tocat marunt 1 ardei galben, semințe și tocat 2 mare roșu ceapa, tocat 4 lingura ulei de masline, 2 becuri șalotă, fin tocat 1 cățel de usturoi, zdrobit 500 ml de sos de tomate sau comerț infasoara 1/2 lingură zahăr 25 g de brânză rasă și 25 de grame de Incalzeste cuptorul nuci de pin la 200 g C / 400F / Gaz 6. Gatiti pastele in tigai mari le apa cu sare, conform instrucțiunilor de pe pachet. Se scurge și se clătește sub jet de apă. Retrase din circuitul agricol. Între timp, a pus vinete, dovlecei, ceapa primul și roșii într-un vas de cuptor si se presara 3 linguri de ulei de masline. Se coace în cuptor timp de 15-20 de minute până se înmoaie. Sezon. Până legumele sunt coapte, se încălzește uleiul rămas într-o tigaie și căliți ceapa și usturoiul. Se toarnă sosul de roșii, se adaugă zahăr și condimente. Fiarbă timp de 5 minute. Pe fundul cofrajului pentru cuptor se toarnă sosul de roșii. Pornind de legume mari și scoici le-a pus în sos. Stropit cu brânză rasă, nuci și se coace timp de aproximativ 10 minute.

broccoli la cuptor cu conopidă și brânză.

Servește 4: inflorescențe 250g conopidă 250 g de inflorescențe de broccoli 500 ml gata alb sos 100g de branza albastra, 25 g de pesmet proaspete zdrobite Se incalzeste cuptorul la 180 g C / 375 F / gaz 5. Pune întreaga varză într-o tigaie de apă clocotită , gatiti pentru 4-5 minute, se scurge. Pune varza într-o matriță ceramică mică pentru cuptor și se toarnă sosul alb. Se presara branza maruntita, pesmet, coaptă în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute pana se rumeneste.

Caserola de dovlecei cu suc de fructe de fenicul.

4 portii 2 linguri ulei de masline 1 ceapa rosie, feliata în sferturi 1 cățel de usturoi, bulbi zdrobite 2 fenicul, tocat mărunt 1 linguriță de semințe de fenicul 1 lamaie numai coaja, plus 1/2 din suc de lămâie 3 dovlecei mijlocii se taie în bucăți mari 400g fasole albă conserve (kannelini) îmbinați Top: 200 ml smântână proaspătă sau smântână 50g brânză 150g ras brânză de capră Se încălzește uleiul într-o tigaie și semințe de ceapă, usturoi, chimen si fenicul prajite, coaja de lamaie timp de 10 min. Se adauga dovlecelul si se fierbe timp de 5 minute. Adăugați fasolea și sezon. Warm up. Poporobovat, apoi se adauga sucul de lamaie, daca se foloseste. Se incalzeste gratarul. 2. Într-o cratiță mică, se încălzește smântână proaspătă, adăugați parmezan. Puneți legumele într-un vas de cuptor. Se toarnă amestecul cu smântâna si se presara cu branza de capra. Coaceți până când brânza sa topit.

Paste cu ciuperci la cuptor.

4 portii: 500g de paste penne (gol și tubular), 500 g dintr-un amestec de ciuperci proaspete, feliate 750 gr de sos de tomate cuptor 250g branza rasa Se incalzeste la temperatura medie. Lubrifia capacitate forma de 3 litri. Se fierb pastele intr-o cratita mare de apă clocotită, se scurge. Nu clătiți. Se încălzește uleiul într-o tigaie mare și se prăjesc ciupercile, amestecand ocazional. Pune jumatate din paste sub formă de, de sus cu jumatate din sos, jumătate ciuperci și brânză. Repetati cu restul de ingrediente ale straturilor, ultimul strat - brânză. Coaceți, descoperit, în cuptor timp de 25 de minute pana se rumeneste.

Copt paste cu piper.

Servește 4: 1 roșu, unul galben si unul ardei gras verde, curatat si se taie in bucati 1 lingura masline 225g ulei macaroanelor penne (tuburi) 300 ml iaurt scăzut de calorii sau grecesc Iaurtul 0% grăsime 100 g caș uscat (sau quark) sau brânză ricotta pumn de busuioc proaspăt 40 g Incalziti cuptorul brânză rasă la 200 C. c Puneți ardeii într-un vas de copt, se stropesc cu ulei de măsline. Se amestecă. Se dă la cuptor timp de 30 de minute pana cand se inmoaie sau până când încep să poduglivatsya marginile. Se fierb pastele în apă clocotită cu sare conform indicatiilor de pe pachet. În timp ce pastele fierte, se amesteca iaurtul cu branza de vaci sau ricotta și frunze de busuioc. Scurgeți pastele, se adaugă iaurtul și ardei copti. Se amestecă până când toate tăițeii sunt acoperite cu un amestec. matrite ceramice 4-a despartita, se presara cu parmezan. Se coace timp de 20 de minute pana se rumeneste.

Baked risotto rămase

25 g unt 50 g pesmet (proaspăt) Fig risotto (gata facut) 150 g de brânză mozzarella (sau altă brânză ușor de topire) Se incalzeste cuptorul la 200. lubrifia corect formă pentru biscuiți de copt și se presară (jumătate din normal), apoi risotto. Apoi, așezați tăiat brânza în bucăți, se presara cu pesmet si se pun bucățile rămase de unt. Coaceți în cuptor timp de aproximativ 45 de minute sau până când crocant de aur. Bine servit cu o salata verde.

Caserola de cartofi ras în franceză

4 portii: 500 g de cartofi 2 catei de usturoi, zdrobit 85 de grame de brânză 284 ml smântână 25 g unt Se incalzeste cuptorul la 180 g C / gaz 4. Curățați grătarul grosier și cartofi (nu folosiți procesorul de alimente - va fi cartof prea umed). Ușor ulei un vas capacitate adâncă cuptor de 1,2 litri. Se amestecă cartofi, usturoi, brânză și smântână, sezon la gust. Turnati în tigaie pregătit. Se acoperă cu o bucată de unt și se coace timp de 40 de minute pana se rumeneste.

Cratiță cu vinete, branza si ciuperci

2-3 ciuperci vinete mari 170,200 grame de brânză ambalaje brânză 1 mozzarella 1 poate (400-500 gr.) De tomate 3 linguri tomate piure de frunze de dafin piper, sare forma ulei de măsline bun pentru prăjire Champignon porezatna felii subțiri. Răzui brânza. Se taie felii de vinete lung, nu foarte subțire, undeva între 6 și 12 mm. Este posibil să le și minute prisolit se lasă la 30. Obzharitkusochki vinete în ulei de măsline pe ambele părți până la rumenire. Adăugați ulei după cum este necesar. Pentru sos se amestecă în tigaie de tomate bănci (pre-strivi-le), piure, o mulțime de piper negru, frunze de dafin pereche rupt. Gatiti la foc mediu, amestecand, pana cand sosul devine gros. La final, se adaugă în stare proaspătă bazilik- sau uscată și sare după gust. cuptor Se încălzește la 200 ° C (400 F). Când toate vinetele prăjite, pus pe fundul vinete strat de mucegai, apoi un strat de ciuperci și jumătate, apoi jumătate din sos de tomate. Se presara cu brânză rasă. Apoi, se repetă din nou - vinete strat, strat de ciuperci, sos și un pic de brânză rasă. Terminați strat de vinete. Pe partea de sus a vinete ulozhitporezannuyu ferm roți mozzarella. Dacă brânza rasă a fost - l umple toate găurile. Stratul de brânză trebuie să fie gros și dens. Coaceți în cuptor timp de 25 de minute, până când sosul începe barbotarea iar partea de sus este de aur. Se taie în porțiuni mai bine se potrivesc. Acest fel de mancare este foarte satisfacatoare.

Caserola cu paste și ouă

La 8 portii: 350 g de paste sub formă de coji 6 oua 2 cepe rosii mici, decojite și tăiate în felii 450 g de diferite ardei grași, decojite și fin tocat 150 g ciuperci, taiate in sferturi 3 linguri ulei de măsline 1 cățel de usturoi, decojit și porezanny fin 3 linguri usturoi condimente de 250 g de smântână proaspătă 100 g de cremă sau brânză rasă se fierb pastele in apa cu sare timp de 10 minute sau instrucțiunile de pe ambalaj. Se scurge și se spală cu apă rece. Depun ouăle într-un castron, se acoperă cu apă rece și se aduce la fierbere. Se fierbe timp de 7 minute. Se scurge și se răcește sub apă rece. Peel și se taie în timp chetvertinki.Tem încălzească grătarul. Pune legumele preparate sub forma unui gratar si se amesteca cu unt, usturoi și condimente usturoi. Coaceți sub gratar timp de 8-10 minute, până când legumele sunt fragede. duhoku preincalzeste la 200 de grame C. Se pun pastele fierte, ouă și legume într-un vas de cuptor. Whip crema sau smântână proaspătă și jumătate din brânză. Sezon și se toarnă paste sos, ouă și legume. Se amestecă. Se presară brânză rămase, se acoperă cu folie și se coace timp de 20 de minute. Îndepărtați folia și se coace timp de încă 5 minute până la maro auriu. Se serveste fierbinte.

Caserola cu tofu și legume

4 portii: 50 gr tofu (branza de soia), 2 linguri de ulei de arahide 8 pene arpagic 2 batoane de țelină, tăiate 125g Dovlecel Zucchini, tocat 125 g catei de broccoli 2 usturoi fin tocat 450 g spanac sos: 425 ml de bulion de legume 2 linguri de sos de soia lumina 1/2 lingura praf de chili 1 lingura tofu ulei de susan Se taie în cuburi de măsurare 2,6 cm și retrase din circuitul agricol până când este nevoie. Se încălzește uleiul de arahide într-un wok sau tigaie mare. Adăugați legume verzi, tofu și se prăjește timp de 3-4 minute. Pentru a face sosul, se amestecă toate componentele sub formă de copt ceramic refractar și a adus la fierbere. Adauga la legume sos și tofu, se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute. Se transferă într-un platou încălzit și se servește.

Baked dovleac în grabă

1 dovleac ulei de măsline salvie proaspete sau rozmarin Se taie în felii subțiri (pot fi purificate și nu poate fi curățat). ulei Grate, se presară cu sare și frunze de rozmarin sau salvie. Se coace în cuptor la 220 c C timp de 20 minute până la maro. Se serveste cu smantana sau iaurt grecesc.

legume prăjite, rozmarin, frunze de dafin si usturoi.

4 portii: 500 g de cartofi tăiați în bucăți de 5 cm, aproximativ 500 g de dovleac, se taie în felii și purificat din semințe 6 cepe rosii mici, taiate in sferturi 4 linguri ulei de masline, 8 catei de usturoi, nu purificat 2 ardei roșu lung (Romano ) purificat din semințe și se taie în bucăți de 4 crengute rozmarin 4 foi de dafin Se incalzeste cuptorul mare de sare la 200 ° C c Se aduce la fierbere o oală de apă, se adaugă sare și se fierbe cartofii și 5 min. Pentru a fuziona, de a trece într-un vas mare de copt. Adauga la forma de dovleac, ceapa si 2 linguri de ulei. Se agită și se coace timp de 10 minute. Se adauga 1 lingura de ulei in forma, iar apoi usturoiul și piper, rozmarin si 2 crengute 2 frunze de dafin. 2. Se coace 15 minute, apoi se adaugă restul de ierburi și se fierbe timp de încă 10-15 minute. Întoarceți legumele, astfel încât acestea sunt în mod egal arid.

roșii coapte cu oțet.

La 6 porții 9 de tomate mari aromatice (preferabil pe o ramură) 3 catei de usturoi, tocat 18 frunze de busuioc, plus suplimentare pentru decorare 4 linguri ulei de masline 1 lingura otet 18 masline negre fără sâmburi ras brânză pentru cuptor decorare preincalzeste la 200 c C / gaz 6. Folosind un cuțit ascuțit pentru a face o incizie ușor tomate coaja. Pune-le într-un castron și se toarnă apă clocotită. Lasă timp de 15 secunde și drenată. Apoi se răcească sub apă rece și pentru a îndepărta coaja. Tomatelor tăiate în jumătate, a pus tăiat într-un vas de cuptor mare (de preferință nemetalic). Se presara rosii cu usturoi si busuioc. Sare și piper. Stropesc cu jumatate din ulei. Se dă la cuptor timp de 40 de minute, până când marginile încep poduglivatsya. Aranjați pe plăci. Conectați excesul de ulei și sucuri din matriță, pentru a se conecta cu oțet și ulei balsamic rămase. Sezonul roșiile și se toarnă sosul. masline, presara garnisiti cu ierburi și brânză și se servește cald.

Kugel de cartofi (budinca).

6-8 portii 2 kg de cartofi 2 oua batute 8-10 linguri faina de matzo 2 linguriță de sare 3-4 cepe, 120 ml rasi rasi de ulei vegetal, negru macinat cuptor piper Se incalzeste la 200 C. c cartofi Peel și grătar. Pune cartofii rasi intr-un bol, permeshat cu ouă bătute și făină, se condimentează cu sare și piper negru. Se adaugă ceapa ras, apoi se adaugă 6 linguri de ulei vegetal. Se toarnă 2 linguri rămase într-un vas de copt, suficient de mare pentru a distribui amestecul de cartofi la o grosime nu mai mare de 4-5 cm. Se încălzește forma timp de 5 minute, până când uleiul nu este încălzit. ia cu atenție formularul din cuptor. amestec Distribuiți cartofi într-o matriță, prin pulverizare cu ulei fierbinte de mai sus (prin ulei fierbinte crocantă caserolă obținut). Se dă la cuptor timp de 45-60 de minute, până când fierte si crocante pe partea de sus. Se serveste imediat, se taie în bucăți.

biscuiti coapte si sos de mere

200 g de pesmet grâu: 1 cană de apă, 200 g de piure de mere, 6 linguri. linguri de ulei vegetal și inodor, 2 linguri. linguri de zahar, 1/2 linguriță de scorțișoară pentru pudrarea suprafața caserole. Se înmoaie în apă biscuiti de pâine albă. Forma de grăsime, de jos și părțile laterale pune dens pesmetul inmuiat. sos de mere de umplere Orientul Mijlociu. Închide pesmetul cu unt stropit pe partea de sus. Se coace în cuptor. Se presara cu zahar si scortisoara, și a servit într-o fierbinte.

caserola Griș cu cireșe

200 g de pâine de grâu: 1 cană de griș, 500 g cireșe (fructe de pădure sau alte), 1 I de apă, 1/2 cana de zahar, 1 lingura. migdale rasi sau nuci. 3 linguri. linguri de ulei vegetal, sare inodor gust. În apă clocotită, pune sare, migdale sau nuci rași, zahar, ulei, apoi se toarnă grișul și se fierbe, amestecand pana se ingroasa. Se răcește ușor, adăugați adăuga miez rasa de pâine de grâu. Din amestec de semințe Eliberat de cireșe cu greutatea obținută și pus în ulei neclarității și stropit cu formă pesmetul. Se coace în cuptor.

caserolă grișului (sau orez) cu fructe proaspete

La coacere unsă și pesmet stropite pune uniform terci gros vâscos (jumătate din greutatea totală) și fructe apoi cuburi (cu excepția piei și semințe de mere sau pere sau caise, prune sau etc.) stratul superior de acoperire rămase terci și se coace în cuptor. Se serveste budinca cu fructe dulci și sos de fructe de pădure.