gratar crap

La un picnic sau de pescuit, așa că am dori să friptură de pește proaspăt. Cum de a face acest lucru în mod corect, astfel încât gustul este ca într-un restaurant de pește? Doar prăji pestele pe gratar - nu este dificil, cel mai important, ceea ce marinat și ce să servească. gratar de pește poate fi pur și simplu prăjit întregi sau umplute cu mirodenii și legume. Astăzi vă voi arăta cum să se pregătească sosul pentru peștele proaspăt prins, si gatiti-l peste un foc, și cu care este mai bine să se aplice sos. Și să se pregătească de pește cartofi copți cu usturoi si ulei de masline pentru ornat.

Ingrediente crap gratar.

Pește (crap) - 2 buc.
Ceapă - 1 buc.
Tomate - 2 buc.
Lemon - 1 buc.
ardei rosu dulce - 1 buc.
Masline - 50 g
rozmarin proaspat - 3 crengute
patrunjel proaspat - ½ pachet
Sos de soia - 100 ml
Ulei vegetal - 200 ml
Muștar granular - 100 g
Sare, piper negru măcinat - după gust
Zucchini - 2 buc.

Cum de a găti gratar crap.

1. Peștele este proaspăt (de exemplu, un crap de dimensiuni medii) tæiafli burta, gut insides, cap la stânga în loc. Deschideți peștele, a deschis, și pune pe piele. Cu un cuțit ascuțit mic pentru a separa oasele coloanei vertebrale (și coaste), având file de pe piei.
2. Se prepară sosul pentru peștele pregătit. Se amestecă sosul de soia, ulei, piper, sare și sol frunze de rozmarin, fără tulpini. Lubrifia masa rezultată a fileurile de pește și se lasă să se marineze timp de o jumătate de oră. Aceasta aroma rozmarin descuraja mirosul ascuțit picant de pește de apă dulce. Rozmarinul este adesea folosit în rețete de pește sau carne, cum ar fi miel de gătit, cu un miros specific ascuțit să-l descurajeze. Până când peștele este eruptiile marinate gratar, face sosul.
3. Ardei și roșii trebuie să fie spălate și curate - din semințe de piper și roșii de pe piele. La o coajă de roșii mai ușor împușcat, care este deosebit de necesar pentru tomate neperespelyh, aveți nevoie pentru a le stinge lumina cu apă clocotită sau puse în apă clocotită timp de 1 minut. Apoi, pielea este ușor de îndepărtat. Ardei și roșii taie. Dacă nu vă place suc de roșii în sos, puteți separa mijlocul unei tomate și de a folosi doar o parte solidă de sos. coji de ceapa si se taie fin. Se amestecă ceapa, piper, patrunjel tocat, roșii și muștar. Se amestecă și se condimentează cu suc de lămâie.
Peștele este pus pe grătar la grătar pe o bază brută și se prăjește pe o căldură ușoară până la gătit, de cotitură în mod regulat. Aceasta va dura 30-45 de minute, în funcție de mărimea peștelui. Dovlecelul se taie în fâșii pe lungime și se prăjește la gratar separat.

Se serveste crap la gratar cu dovlecei prăjiți și sos.

retete similare