Goose în vasul de copt - reteta

Nimic scris că industria noastră a încetat să producă gusyatnitsy. În mod specific uitat la locul primului magazin on-line disponibile și a găsit o grămadă de ei, la un preț de la 1700 până la 7200 de ruble bucata.

Să ne întoarcem la rețeta. Gusyatnitsy și creat pentru a le ceva pentru a pune afară, așa că am sugera reteta de gâscă, fierte într-un vas de copt cu vin și fructe. Acest fel de mâncare nu este rușine pentru a pune pe o masă festivă și toți sunt sigur de a se bucura.

5 - 6 portii, avem nevoie de:

La început, gâscă mea și se taie în bucăți de dimensiuni medii.

Orange și uscat mea.

Bucăți de gâscă prăjite în ulei vegetal într-o tigaie, și apoi pentru a deplasa vasul de copt. Adăugați 0,5 pahare de vin și puțină apă (notă de gâscă alocă o mulțime de suc, astfel încât apa se toarnă într-un pic). Apoi, a pus pe foc și se fierbe la foc mic timp de o oră și.

Apoi se adaugă sos de soia, condimente, condimente, 0,5 pahare de vin, portocale feliate și fructe uscate. Fierbeti încă 30 minute - 40.

Apoi se toarnă miere și mai chinuit timp de 15 minut.Vso!

Pentru carne de gâscă dovedit licitație și suculent, trebuie să știi un secret. Înainte de gătit ar trebui să-l frece cu condimente și sare și se pune în cuptor la o temperatură de 75-80 de grade pe timp de noapte. Acest lucru este de a se asigura că prosolilas de păsări complet, nu numai pielea și puțin „razomlela“.

Astfel gâscă preparate pot fi depozitate într-un frigider pentru una sau două, chiar trei zile. Și chiar înainte de vacanță, este necesar să se scoate, din mere cu prune (alege topping-uri pentru a gusta orice) pune într-un vas de copt, se toarna un pic de grăsime, care a rămas după „Dorul“ și se lasă în cuptor timp de aproximativ două ore.

Periodic în timpul gătitului gasca ar trebui să fie udat de grăsime topită, așa că nu cox.

Am înțeles că doriți să gătesc gasca complet, nu bucăți.

Odată ce pasărea este curățat de pene, se taie prima falanga în aripile laterale: ei Undermountain de prăjire.

Se spală pasărea, freacă cu sare și condimente, pentru câteva zile pentru a pune într-o cameră rece (sau câteva ore, în cazul în care nu).

Unii oameni preferă să se coace, se fierbe o gâscă timp de 40 minute în apă sau bere: carnea se va dovedi suculent.

În vasul de copt pus pasărea înapoi în sus: grăsime vydelyayschiysya va da mai mult suculență slănină carne uscată.

Puteți chestii gâscă, cusute cu fir, cravată picioarele.

In cuptorul gnoryachey la friptură de 1,5-2 ore, turnarea de grăsime a precipitat.

Verificați disponibilitatea spiței: prinderea sucul ar trebui să fie transparentă.

piață Vara trecută în orașul Kimry în cort economic am vazut la vanzare productie gusyatnitsurumynskogo - dar, din păcate, nu arata nici o plantă. Roaster este foarte convenabil pentru a stinge întreaga gâscă. și pentru piesele de gâscă orice tigaie adecvată. gâscă Delicious transformă cu Antonovka - un fel de mancare foarte gustoasa tuturor celor pe care am încercat făcut din gâscă. Deoarece gustul de mere acre face gasca este foarte neobișnuit și dau o aroma de fructe blând. Dar acum este imposibil să cumpere Antonovka - în lanț de magazine de vânzare mere numai din import care au gust dulce. Așa că voi da reteta regulat:

Pentru a pregăti o astfel de gâscă să ia următoarele ingrediente:

Pomo gâscă carcasă și acum protknom pielea de gâscă, cu o furculita:

Ceapa coji de fructe și lături, iar apoi a pus ceapa si cimbru interiorul gasca:

Acum, toate frotiu gâscă ulei vegetal, apoi sarea de sus natrom si piper negru pe toate părțile și apoi am loc de gâscă în vasul de copt și apoi închiderea capacului, a pus vasul de copt în cuptor timp de aproximativ 4 ore de vizite:

Aproximativ este necesară o oră pentru a obține gâștei și se toarnă deasupra grăsime, care este izolat din ea în timpul de stingere. Capacul poate fi scos din gusyatnitsy la capătul gătit pentru aproximativ 40 de minute pentru a forma o crustă.

Industria românească cu mult timp în urmă nu eliberează Roaster. O înghionti în gâscă utyatnitsu, asta e modul în care perversul - nu va funcționa. Gus - o pasăre mare.

Puteți coace o gâscă în cuptor, în cazul în care pasărea se pune pe gratar, și au la îndemână două coacere. Iată cum: pasăre este frecat cu condimente, umplute cu mere, suturează și plasat pe gratar. Sub tigaie zăbrele instalat. Atunci când prăjire de grăsime din păsări și sucul de mere se scurge în tigaie.

Complexitatea acestei metode de coacere este că aveți nevoie pentru a menține în mod constant un ochi pe pasăre și se coace în timp util pentru drenarea apei în lichid tigaie.

Există o cale mai ușoară - gril electric sau cazan.