gogonele cele mai simple, rețete și secrete de gătit preparate pentru iarnă

Rețete marinat salate în iarna de tomate verzi
Număr Reteta 1: Salata „Acuarela“
Aceasta salata frumos și delicios va decora orice masă în timpul iernii.
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
- gogonele - 4 kg;
- Ceapa - 1 kilogram;
- morcovi - 1 kg;
- roșu boia de ardei - 1 kilogram;
- sare - 130 grame;
- zahăr - 250 g;
- ulei de floarea soarelui inodor - 0,5 litri.
- Toate legumele sunt curățate și spălate bine.
- Tomatelor tăiate în inele sau inele și jumătate.
- Morcovi cu ceapă și ardei se taie în fâșii.
- Legumele se amestecă într-un vas adecvat, se adaugă sare și se amestecă din nou.
- Acoperiți recipientul cu un prosop și se lasă timp de 6 ore pentru suc de educație, care pot fi strecurate sau părăsesc, fie.
- Se încălzește uleiul și fără răcirii, se toarnă în legume.
- Adăugați zahărul la amestecul de salata bine.
- Gustarea terminat extins în borcane de sticlă, sterilizate timp de cincisprezece minute și plută.
Reteta № 2: Salata de iarna cu rosii verzi
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
- rosii - 3 kg;
- boia de ardei - 1 kilogram;
- morcovi - 1 kg;
- Ceapa - 1 kilogram;
- păstăi de ardere piper - după gust și dorință;
- aspirina.
- Pentru saramura:
- ulei vegetal inodor - 0,35 litri;
- sare - 100 grame;
- zahăr - 300 grame;
- oțet - 0,1 litri.
- Pentru saramura:
- Se taie în fâșii spălate cu grijă și legumele decojite.
- Conectați sare filetata, unt, zahăr și oțet.
- Se amestecă bine și se lasă timp de șapte ore într-un vas neoxidant pentru a elibera sucul.
- Se fierbe în masă vegetală peste o oră.
- Descompune salata in borcane, se adaugă comprimat aspirină pe litru și strângeți.
Dacă nu doriți să utilizați aspirina - sterilizate borcan la fiecare cincisprezece minute.
Reteta №3: Lecho
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
- rosii - 3 kg;
- Ceapa - 1 kilogram;
- morcov - 1.5 kilogram;
- ardei gras - 1 kilogram;
- sos de tomate acută - 1 litru;
- ulei vegetal nerafinat - 0,5 litri;
- sare - dupa gust.
- Grate morcovi cu ajutorul unui răzătoare mare.
- Roșii și ardei se taie în felii mari, ceapa - inele și jumătate.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie și a pus legumele preparate în ea.
- Adăugați sosul de roșii și se fierbe, amestecand constant, timp de o oră și jumătate.
- Sare și se fierbe timp de aproximativ zece minute mai mult.
- Finit nu Lecho răcirea descompus în borcane sterilizate și plută.
Reteta №4 «Iarna“ salata
Pentru conservare ar trebui să fie luate:

- rosii - 5 kilograme;
- ceapa - 500 grame;
- roșu boia de ardei - 1 kilogram;
- țelină proaspătă - 300 grame;
- ierburi proaspete - 200 grame;
- păstăi de ardei amare - două lucruri;
- usturoi proaspăt - 100 grame;
- ulei de floarea soarelui fără miros - 0,25 litri;
- Oțet - 0,25 litri;
- sare - dupa gust.
- Toate legumele sunt curățate, spălate și tăiate în mod arbitrar.
- Feliate sare și se toarnă oțet cu ulei de floarea soarelui și se amestecă bine.
- Eliminați o gustare în frigider timp de douăzeci și patru de ore.
- În prezent, legume schimbare în bănci, cincisprezece minute pentru a steriliza și plută.
Reteta Salata №5 „Salutări din toamna“ pentru iarna
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
-
- rosii - 4 kg, ceapă - 1 kilogram;
- morcovi - 1 kg;
- paprika - 500 g;
- rădăcină proaspătă pătrunjel - 300 grame;
- sare - 0,5 cani;
- zahar - 1 cana;
- frunze de dafin - 5 bucati;
- nemăcinață piper negru - 20 de mazăre;
- Carnation - 10 bucăți;
- ulei vegetal inodor - 0,3 litri.
- Toate legumele și se spală curat.
- Rosii si ceapa se taie în inele.
- Bell piper și morcovi tăiat în bețe.
- cotlet de patrunjel pe o răzătoare.
- Toate sarea și se amestecă bine, si se lasa sa stea timp de unsprezece.
- Saramura separată este drenat și se adaugă amestecul de zahar, lavrushku, piper mazăre, cuișoare și unt.
- Se acoperă cu un capac și o gustare trimis pe un foc lent pentru foc timp de aproximativ o oră, amestecând constant.
- Gata pentru a pune salata în borcane curate și plută.
TIP: Saramura fuzionat cu legume pot fi folosite pentru a face muraturi. Ei se dovedesc foarte gustoase și neobișnuite.
Reteta № 6: Oua cu ardei gras
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
- rosii - 3 kg;
- dulce boia - 6 bucati;
- morcovi - 1 kg;
- Ceapa - 1 kilogram;
- păstăi de ardei iute - după gust și dorință.
- Pentru a umple:
- zahar - 1 cana;
- sare - 3 linguri;
- ulei vegetal inodor - 500 g;
- oțet - 1 linguriță per galon.
- Pentru a umple:
- Legume, curate, se spală și se taie într-o mașină de tocat carne.
- Masa rezultată amestecat cu sare, zahăr, unt și se lasă timp de șase ore în vas non-oxidante.
- După timpul alocat, amestecul se fierbe legume la foc mediu timp de patruzeci de minute.
- Snack gata de a pune în borcane sterile, se adaugă oțet și rola.
Reteta №7 rosii, salata marinat (atât în stare proaspătă) pentru iarnă
Pentru marinare ar trebui să fie luate gogonele doar nesimțit.
Pas cu pas procedura pentru prepararea:
- Legumele se taie puțin mai mare decât de obicei, tăiat în salată.
- Se pun legumele într-un borcane jumătate de litru și se toarnă apă rece.
- Steriliza piesa de lucru aproximativ cincisprezece minute și resigilat.
Sfat: Pentru a face o salata de iarnă delicios de tomate, de scurgere suficientă sare, se adauga usturoiul, ceapa, ierburi și ulei de floarea-soarelui.
Umplute rețete de tomate verzi
Reteta № 1: tomate, umplute cu legume (prima metodă)
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
- rosii - 5 kilograme;
- Ceapa - 1 kilogram;
- ardei gras - 1 kilogram;
- usturoi proaspăt - 200 grame;
- ardei iute - 3 pod mediu;
- verdeață proaspătă.
- Pentru a umple (1 litru):
- apă;
- sare - 20 grame;
- condimente - gust.
- Pentru a umple (1 litru):
- Toate legumele, cu excepția tomatelor, cotlet sau se șlefuiește într-o mașină de tocat.
- Tomate incizie svehu jumătate și tăiate la jumătatea distanței.
- Se prepară umplutura de tomate de legume pentru a umple.
- Pune în borcane și se toarnă saramura fierbinte.
- Steriliza gustare: un litru cutii - aproximativ douăzeci de minute și trei litri - o jumătate de oră și rola.
Reteta № 2: tomate verzi cu umplutură de legume (a doua metodă)
Pentru conservare trebuie luate (la rata de cinci cutii de trei litri):
- rosii - 3 kg;
- piper SADC bulgăresc - fructe 2 mijlocii;
- usturoi proaspat - 2 capete;
- morcovi - 2 bucăți de dimensiuni medii;
- mărar verde proaspăt și pătrunjel;
- păstăi de ardere piper - după gust și dorință;
- 5 comprimate de aspirina.
- Pentru a umple:
- apă - 6 litri;
- zahăr - 300 grame;
- sare - 200 grame;
- oțet (6%) - 0,5 litri.
- Pentru a umple:
- legumele spalate si decojite (cu excepția tomatelor) kink într-o mașină de tocat și se amestecă.
- Tomate incizie și chestii cu amestec de legume.
- Puneți cu atenție toate pe malurile.
- Dubla toarnă legumele timp de zece minute de apă caldă fiartă.
- În continuare, se toarna saramura de fierbere, se adaugă la baie pentru tableta de aspirina si rola.
Sfat: În cazul în care umplute cu roșii puse într-un vas, se toarnă sosul și a stabilit pe partea de sus a jugului, după câteva zile deja, vă puteți aduce la masă o gustare foarte gustoase.
Reteta №3 gogonele pentru iarna cu umplutura de usturoi
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
Pentru a umple (bazat pe 3 borcane de 1 litru):
- zahar - 1 cana;
- sare - 1,5 linguri;
- Oțet - 0,125 litri;
- Proaspete verde marar, patrunjel si hrean - pe o crenguță.
- apă - 1 litru;
- Peel și fin toaca usturoiul.
- La tomate pentru a face câteva tăieturi și stick-le în bucăți de usturoi.
- Tomate pus în borcane și se toarnă sosul fierbinte.
- Sterilizează gustare timp de cincisprezece minute.
- Băncile strânge și a pus cu capul în jos, înfășurați până se răcește.
SFAT: roșii mari tăiate în jumătate sau mai bine în sferturi.
Reteta №4 gogonele, ardei umpluți și usturoi
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
- rosii - 3 kg;
- usturoi proaspăt - 300 grame;
- paprika - 5 fructe mediu;
- ierburi proaspete - la gust;
- frunze de dafin;
- mazăre piper negru.
- Pentru a umple:
- Oțet - 0,25 litri;
- zahar - 2 cani;
- Sare - 1 cană;
- apă - 5 litri;
- Pentru a umple:
- Usturoi și piper Se spală, coji de fructe și răsuciți masina de tocat.
- Verzii se taie și se amestecă cu usturoi, masa de mentă.
- La tomate face o incizie străbătută zafarshirovat și umplerea lor.
- Tomate preparate schimbare în bănci, se adaugă frunze de dafin și mazăre piper.
- Se toarnă saramură fierbere și se sterilizează timp de zece minute până la plută.
Tomate umplute Reteta №5 „rip-ochi“ (foarte gustoase, dar ascuțite)
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
- rosii - 2 kilograme;
- usturoi proaspăt - 200 grame;
- ardere păstăi perchika- 200 grame;
- frunze de țelină - 250 grame.
- Pentru a umple:
- apă - 5 litri;
- sare - 250 grame;
- zahăr - 250 g;
- Oțet - 0,25 litri.
- Pentru a umple:
- Legume Se spală, coji de fructe și toate, cu excepția răsuciți roșii într-o mașină de tocat carne.
- Cu roșii tăiate în partea de sus, sau tăiate în jumătate și se îndepărtează pulpa cu ajutorul unei linguri.
- Depresiunile rezultate se umple cu amestecul de ardere.
- Se acoperă cu capace de roșii sau jumătăți de conectare.
- Îngrijit gustare pe bănci.
- Se toarnă sosul de fierbere, rola.
SFATURI: Umplutura pot fi adăugate alte ingrediente opționale, cum ar fi plantele sau morcovi.
gogonele pentru iarna: rețete simple,
Reteta №1 roșii cu ceapă și usturoi
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
- rosii - 3 kg;
- verdeață, cireșe frunze - 200 grame;
- arc - 100 grame;
- usturoi proaspăt - 1 cap;
- ulei de floarea soarelui fără miros - 1 lingura per borcan cu capacitate de 1 litru.
- Pentru a umple (prima opțiune):
- Oțet - 0,25 litri;
- piper măcinat nu ienibahar - 5 mazăre;
- frunze de dafin - 3 buc;
- sare - 2 linguri;
- zahar - 9 linguri.
- Pentru a umple (prima opțiune):
- Legume curat, ceapa tăiată în inele sau inele și jumătate.
- La borcanele sterile de jos pune usturoi, ierburi, se toarnă ulei.
- Puneți roșiile pe partea de sus, urmată de ceapă.
- Se toarnă în legume marinate fierbinte pentru a pune sterilizate timp de cincisprezece minute și plută.
Reteta №2 gogonele, murate pentru iarna
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
- gogonele - 2 kg (trebuie doar să ia fructe dense, fără a deteriora și sunt la fel de coapte);
- sare - 2 linguri;
- otet - 1 lingura;
- umbrele de marar - 2 bucati;
- frunze de coacăz - 5 buc;
- cireșe frunze - 5 bucăți;
- rădăcini de hrean sau frunze - 20 grame;
- nu piper măcinat - 10 mazăre;
- apa - 1 litru.
- Tomatele sunt spălate și furculiță străpung în locul peduncul (astfel încât acestea să nu crape în timpul tratamentului termic).
- legume descompusă pe malurile, deplasând straturi de condimente.
- Rulou pre saramură bay fluidizat.
- Băncile înfășurați, de cotitură cu susul în jos, până când se răcește.
Reteta №3 rosii, murate cu zahăr într-un butoi
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
- rosii - 10 kilograme;
- frunze de coacăz (negru) - 200 de grame;
- ienibahar - 10 grame;
- Cinnamon - 5 grame;
- roșii coapte - 4 kg;
- zahăr - 3 kg;
- sare - dupa gust.
- Gatiti zahăr și roșii coapte pasta de tomate.
- gogonele se spală și se pune într-un butoi, alternând cu condimente în această ordine: coacăze frunze, piper, scorțișoară, roșii, zahăr.
- Fie stabilite astfel încât înainte de a ajunge la marginile de butoiului aproximativ douăzeci de centimetri.
- Ultimul strat pentru a acoperi tomate frunze de coacăz, se toarnă pasta de tomate preparate în prealabil și se jugului.
Sfat: Dacă această metodă de sărare, roșii pot fi pre trăda coloritului.
Reteta № 4 „roșii verzi beat“, în timpul iernii
Pentru conservare ar trebui să fie luate:
- tomate - cât de multe sunt de planificare să se rostogolească.
- Pentru a umple (la rata de 7 cutii de conserve cu o capacitate de 700 gr.):
- apă - 1,5 litri;
- zahăr - 4 linguri;
- G - 3 linguri;
- frunze de dafin - 3 buc;
- usturoi proaspat - 2 catei;
- ienibahar nemăcinață negru - 10 mazăre;
- garoafa - 5 muguri;
- vodca - 2 linguri;
- oțet - 2 linguri;
- un vârf de cuțit de piper roșu.
- Pentru a umple (la rata de 7 cutii de conserve cu o capacitate de 700 gr.):
- Tomate Se spală și se pune în borcane bine.
- Se toarnă fierbere legume marinata.
- Steriliza piesei aproximativ douăzeci de minute și plută.
IMPORTANT: Toate rețetele pentru a lua 9% oțet, și adăugați-l umple după fierbere și off.