Glazura Fudge pentru prăjituri - 4 rețetă - feminin lume
În această rețetă, vom vorbi despre pregătirea decorațiuni tradiționale pentru cozonaci - dulce. Vă vom spune despre o metodă simplă și rapidă pentru prepararea acestuia.
În mod tradițional în țara noastră pentru a acoperi principalele cozonaci - prăjituri, realizate fondant sau. Am învățat că prăjituri acoperite cu capac alb, în care pepite împrăștiate colorate - Stropirea produse de cofetărie, și a fost astfel doresc să vadă torturile mele, multe amante. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece astfel de kulichiki arata foarte luminos, frumos și festiv. Pentru a vă lua pe ei să facă acest lucru doar, chiar dacă ai face prăjituri pentru Paste, pentru prima dată, vă vom arăta cum să gătesc dulce pentru tort.
1 cană zahăr pudră
2 linguri lapte sau apă
Cum să se pregătească pentru un tort dulce clasic. Zahărul lapte praf sau apă adăugată - adăugați un pic literalmente picătură cu picătură, frecarea cu atenție zahăr pudră cu un lichid lingură. Ar trebui să obțineți o masă de zahăr gros, omogenă și netedă. Rapid a pus pe fierte dulce răcite (!) Torturi, deoarece se intareste rapid si se usuca. Imediat se presara cu stropește bomboane pe partea de sus de prăjituri.
În funcție de calitatea de pudră de lichid proporții de zahăr ușor poate varia. Dacă această cantitate de lichid pentru a produce un fondant lichid, se adaugă zahăr pudră, dacă este prea gros - adăugați mai mult lichid. De asemenea, în loc de lapte sau apă pentru a face o dulce, puteți folosi suc de lămâie sau de portocale. Asigurați-vă că sucul de lamaie nu a fost prea „viguros“, sau dulce vor fi răsfățați.
Nimic nu este mai ușor pentru gătit prăjituri dulci - încercați și să fie capabil de a vedea acest lucru!
Nu mai puțin importantă știință după preparare știință de cozonaci - o glazura de gătit pentru înregistrarea acesteia.
Deci, cum să facă glazura pentru tort de Paste?
De la an la an, în curs de pregătire pentru un Paste fericit, hostesse au tendința de a găti prăjituri delicioase și pasochki frumos le aranja la bucuria de familie și prieteni. Iar principalul „instrument“ de coacere clearance-ul, culinar aplicat pe scară largă în întreaga lume, costul ieftin si usor de preparat la domiciliu - este, desigur, cireasa. Asta e despre asta, atunci vom vorbi astăzi.
Cireașa pentru pască nu este deosebit de diferit de glazura, care se face pentru orice alt coacere. Este pur și simplu poate fi o proteină, zahăr, ciocolată, etc. Dar, de regulă, pentru decorarea coacerii Paste folosind acoperire de proteine, ceea ce este destul de ușor, dar arată foarte luminos și festiv, mai ales dacă utilizați, de asemenea, produse de cofetărie posypku colorate.
Proteine glazura sau, cu alte cuvinte, crema este gata în doar două componente - albușuri de ou și zahăr tos sau sub formă de praf. pot fi adăugate cantități mici de sare.
2 albusuri
1 cană de zahăr granulat fin
sare 1 praf
Cum de a găti o glazură de proteine pentru cozonaci. Separarea albusurile de galbenusurile, pune-le departe în frigider - înainte de biciuire trebuie să fie refrigerate. Se toarnă în proteine refrigerate vârf de cuțit de sare, le-a pus într-un castron adânc pentru biciuire. Bate proteine într-o spumă groasă, pornind de la o viteză foarte lent și crescând treptat acesta. Continuând să măturică, adăugați la proteinele treptat zahărul - este important să se dizolve granulele de zahăr. Apoi, pregătit necesitatea glazurare să frotiu răcit (!) Torte, se stropesc cu decorațiuni de patiserie, prăjituri lăsate în glazura la temperatura camerei, pentru a turna.
Dintr-un anumit volum de produs devine o mulțime de glazură, astfel încât, dacă aveți un pic cozonaci, pentru a reduce la jumătate numărul acestora.
La prepararea glazura de proteine, după cum puteți vedea, nimic complicat - doar măturică albușurile până la atâta timp cât acestea nu se opresc picură dintr-o lingură, să vă alipiți sub formă de spumă. Uita-te pentru a fi sigur că zahărul sa dizolvat complet - că toate caracteristicile de pregătire.
În ceea ce privește modul de aplicare cireasa de proteine pe prăjituri, apoi truc este după cum urmează:
4: 961- Aplicați proteine prăjituri glazură întotdeauna răcite
- Să intareasca glazura complet - în cazul în care este bine biciuit, atunci acest lucru se întâmplă de obicei destul de repede, dar este posibil să se accelereze procesul de a pune prăjiturile în cuptorul preîncălzit la 100-130 de grade - doar pentru a viziona cu atenție pentru prăjituri nu arse și glazură nu se înnegrească
- Aplicați glazura nevoie imediat după preparare, ca se întărește repede
- Atunci când se aplică glazura, în cazul în care aveți de gând să utilizați topping de patiserie, atunci ar trebui să fie făcut imediat, până când a fost greu, sau puteți avea congelate creioane vopsea glazură de zahăr
- Mulți oameni consideră că este convenabil pentru a pune cireasa de pe tort de sac de patiserie (în acest fel puteți face modele frumoase), sau prăjituri pot fi imersat în glazura, în cazul în care a fost preparat în general, capacitate nu prea adânc
- Cireașa este mai bine pentru a pune pe tort, cu ajutorul periei culinare
- Se crede că proteina va fi cireasa de pe tort mai lin pentru a merge la, în cazul în care lubrifia suprafața blocajului
A doua versiune a foarte populare glazuri pentru cozonaci - este de zahăr.
Avantajul este că pentru gătit nu trebuie să utilizeze ouă crude (fără frică în timpul nostru face câteva) - doar zahăr pudră și suc de fructe.
Utilizarea sucuri de diferite fructe sau boabe, puteți schimba culoarea glazura. Pentru sucul de lamaie lumina utilizare, ananas sau portocale.
100g zahăr pudră
2-3 linguri suc de lamaie / ananas / portocale
Cum de a găti glazură pentru prăjituri de Paști. Cireașa de zahăr se toarnă într-un castron adânc, apoi, treptat, adăugând suc de lămâie (sau altele) rapid mișcări viguroase macina pana se omogenizeaza folosind o lingura. Monitor consistenta - degivrare ar trebui sa nu este un lichid și nu prea gros, destul de fluid.
Fa o glazura poate fi ușor diferită pe apă: cerne zahăr pudră într-un vas, se toarnă apă fierbinte și amestecul a fost încălzit, sub agitare, la 40 de grade. Pentru 1 cană de zahăr pudră 4 linguri nevoie apă. Daca glazura se ingroasa puternic, se diluează cu apă caldă. Dă glazura culoarea dorită, puteți utiliza colorant alimentar.
Cu proteine și zahăr glazura de prăjituri vor avea un aspect tradițional - cu capac frumos alb. Ei bine, dacă vrei ceva neobișnuit, ceva experimentatori bold poate găti cireasa de pe următoarea rețetă.
1 cană zahăr pudră
4 linguri orice suc de fructe de pădure (coacăze / Blackberry / afine / cireșe, etc.)
1 lingura apă
Cum de a găti glazura boabe pentru prăjituri. Se cerne printr-o sită de zahăr pudră, se toarnă în apă caldă și suc de fructe de pădure, cu atenție și freca toate cu o lingură până la masa buna si frumoasa. Coat tort glazura preparata.
Puteți face o glazura de proteine cu boabe: 1 de proteine se agită până la 150 g de zahăr pudră, fără a se opri whisking, se toarna in 3-4 linguri orice suc de fructe de padure gust.
Desigur, vă puteți pregăti pentru decorarea Paști prăjituri de ciocolată sau cafea, orice alte glazura, dar totuși doriți să lumină în vacanță de Paști decorate glazură kulichiki luminoase, lumina sau culoare, care va arata ciocolata neagra festiv. Cu toate acestea, toate acestea - o chestiune de gust, concepute pentru prăjituri gust pentru bucuria tine si cei dragi, e ușor dacă știi subtilitățile și secretele preparatului care le-am descris.