Georgiană pâine-a opta minune a lumii))), blogger tatyanageorgia1 on-line 17 aprilie 2018, o bârfă
Vreau să vorbesc un pic despre hlebe.Vas georgiene de așteptare pentru o poveste interesantă ... Ei bine, eu ... am fost de așteptare pentru proaspete la cald Tonis Puri) În orice țară, probabil, respectul cultivata pentru CHL :). Dar, în Georgia, ea osobennoe.Kak pâine des aruncă neglijent pungă de plastic, lăsând magazin? Sau a fost spart într-o jumătate de baghetă, să-l bag în geantă? nu este atât de prinyato.Svezhy pâine învelite cu hârtie, predarea te pe la ruki.Teper pâine răspuns Vy.Naprimer, soțul meu nu are nici o idee unde altundeva să conducă în masina de paine nu este în mâinile mele))) Așa că mă duc la casa imbratisez cu pâine caldă și luxuriant într-o misiune)))
Georgia - una dintre puținele țări în care pâinea este coaptă mod popular vechi - în cuptoare „Tone“ .Tone seamănă cu piatră bine. El a săpat în pământ și căptușite cu cărămizi noroi. Foc crescute în partea de jos a sondei.
pâine georgiană este adesea confundat cu lavashem.Lavash armean și incorect numit - este armean pâine (subțire) și Tonis Puri - Georgian (acest tort magnific, care este folosit în formă fierbinte). Traducerea înseamnă. - „puri“ - pâine, „Tonis“ - de la puris tone.Tonis soba din tehnologie veche și rețeta este transmisă din generație în pokoleniyu.Gruzinskie țărani coapte în diferite tipuri de ton CHL :) - și o pâine, și „blocuri“, și "shoti". Prin urmare, numele de "Tonis Puri" - lat. Deci, acesta poate fi numit orice pâine, care se coace în ton.
pâine georgiană este foarte raznoobrazen.Perechislyu cele mai populare tipuri:
shoti (secera sau diamant cu capete alungite)
dedas-puri (de lungă, dreptunghiulară cu colțuri rotunjite) - „pâine mamei“
Puri (pâine și apă)
Reteta acestei pâine este simplu - apă, făină, drojdie și sol.Interesnaya de copt pâine și tehnologie. Uita-te pentru Tone și vezi că prăjiturile sunt literalmente lipite de stene.Vopros ce ține tortilla?
Secretul este că cuptorul are un anumit punct - sau mai degrabă de 300 de grade (și anume la o temperatură care nu cad pâine). Deci, depinde de faptul dacă aluatul este bun.
În cazul în care brutarul se agață de pereții cuptorului fierbinte preformei din aluat și unele dispar brusc - apoi aluatul este slabă, iar munca suplimentară va fi sub brutarului marea întrebare. Pâine în ton îi pasă de 2-3 minute, și bine păstrate timp de 3-4 zile.
Nu este de dorit să se încălzească sau Topli (în mod ideal de curcan, de obicei de pui în sos de arahide), lobio (semi Pym. Deci, este mult mai gustoasă. Shorty este indispensabilă pentru utilizarea în preparate alimentare, cum ar fi Hashi (supa cu picioare de porc și măruntaie), kharcho ( supă groasă și picant carne de vită cu orez georgiană și condimente), satsivasta de fasole roșie cu condimente), chanakhi (miel gras tocat cu tomate, vinete, ceapă, verdeață - toate coapte în porții în vase de lut).
În plus, ar trebui să aibă o brânză georgian shoti: sulguni lapte catifea Imereti, brânză Kozy cu un miros înțepător - Hood.
Deci, pâinea este scoasă din frigaruile kebab gata. Pe un vas plasat un shoti, întins pe pâine kebab (bucăți pe frigarui sau în mod direct), iar partea de sus, astfel încât să nu se răcească, acoperă nici măcar o bucată shoti și așa mai servesc. Shorty este impregnat cu suc de carne fierbinte și aroma de gratar si de sine devine un fel de mâncare foarte mofturos.
În Georgia, o brutărie, în cazul în care la cuptor shoti - la fiecare pas. Shotis cantareste de obicei 400 Puri grame. Mirosul de CHL proaspăt coapte :) se întinde de-a lungul străzii, de umplere peste tot în jurul.
Pentru mine, mirosul, mirosul Georgiei: un cald, confortabil, domashney.I da -Acest pâine merită să se desfășoare în mod solemn în brațele ei, și să nu fie puse în pungi de plastic!
- 866 # 10133;
dafna777, da, dar pshenichnaya.s nu sa întâmplat nimic în Georgia este un negru hlebom.Prichem georgienilor-l mănânce cu plăcere, dacă cineva cu o ocazie convenabilă aduce pâinea aceasta din statele baltice sau Ucraina. Acest dulce și acru hlebushek secară aromate) și în Georgia vinde pseudo pâine neagră) Se pare că, vopsea peste aluat de malț și alimentare coloranți. gust, din păcate, nici
TatyanaGeorgia1, bucătăria georgiană, în general, este atât de multe mese minunate, delicioase! Suntem, de asemenea, foarte pasionat de pâine georgiană.
Prin denise, da, bucatarie chudesna.i practic ca destul de prosta.no am fost o bucătărie națională și dragoste-atunci când a simțit în mod clar gustul produselor naturale. deși există complexe și consumatoare de timp pentru a pregăti feluri de mâncare, cum ar fi sacivi.
TatyanaGeorgia1, sacivi am încercat doar o dată, foarte gustoase și neobișnuite. La domiciliu Gatesc de multe ori chahobili, mai ales ne place vara, când puteți găti legume proaspete.
Prin denise, dragoste chahohbili.obyazatelno pentru a stinge vinul alb, și în interior, și sosul))) și tomate. mmmm
TatyanaGeorgia1, scrie o dată și rețete, astfel încât să le-ar putea chiar să evalueze la distanță))