Gătitul limba de carne de porc în aspic pe o varietate de retete delicioase
Un tratament pentru vacanță
Luați în considerare pentru un început, cum să pregătească limba de carne de porc jellied pentru o reteta simpla.
- Limba de porc - 2 buc;.
- Fiert Oua - 2 buc.;
- Morcovi - 1 buc;.
- Frunze de dafin - 3 unități;.
- Usturoi - 3 catei;
- Piper negru - 10 buc;.
- Ceapă - 1 buc;.
- Gelatina - 20 g;.
- Mărar sau alte plante aromatice.
- Limba gatiti pentru o oră și jumătate.
- La acea vreme, a trecut prin usturoi chesnokobavku.
- Până la sfârșitul gătit adăuga limbi pentru a le usturoi cu ceapa si morcovi, pune doar câteva boabe de piper, cu o frunză de dafin și sare.
- Lasă pentru încă o jumătate de oră pentru a găti.
- Atunci când limbile sunt fierte, pentru a-i să se răcească, se îndepărtează pielea și se taie în fâșii.
- Jumătate din morcovi și ouă, fin tocat, iar cealaltă jumătate pe cercurile de decor.
- Se strecoara supa si se pune deoparte să se răcească.
- Intr-un recipient cu bulion se toarnă cu gelatină și se lasă timp de 20 de minute. Tigaia cu zeama rămasă pentru a turna prezenta gelatina și fierte până se dizolvă complet, fără fierbere.
- Pe o placă de a pune fenicul cu o pereche de cercuri morcovi, ouă feliate răspândite de-a lungul marginilor, scoateți gălbenușului și a pus în aplicare felii sale de morcovi.
- Acum, tot ce trebuie să se toarnă supa și să dea un pic rece.
- Odată ce se intareste, a pus benzi de limba și tot se toarnă din nou bulion.
- Pe partea de sus trebuie să se extindă ouale cu morcovi si fenicul, care au fost tăiate în prealabil fin.
- Se toarnă supa că toate produsele au fost acoperite de acestea.
- Puteți face mai multe straturi, cu o delicatețe și legume cu ouă.
- Farfuria este aproape gata, rămâne să-l dea să se întărească în frigider timp de 6 ore.
Festive tratează gata.
Aspic cu mazăre
O alta reteta simpla pentru umplutura, de data aceasta cu mazăre.
- Limba de porc - 1 buc;.
- mazăre verde si masline - 2 linguri. l.;
- Ceapă - 1.5 pc;.
- Ou - 2 buc;.
- Morcovi - 2 buc;.
- Frunze de dafin - 2 buc;.
- piper negru si dulce - 3 buc;.
- Gelatina - 20 g;.
- Verzii.
- se fierbe într-o limbă oală de apă sărată cu morcov și frunze de dafin, piper negru mazăre și parfumată și ceapa.
- Limba curățate de piele și se taie în fâșii.
- Bulion printr-o sită sau tifon. Se toarnă peste gelatină să se dizolve complet.
- Ouăle trebuie să fie fierte și se taie arbitrar precum și morcovi.
- Într-o capacitate profundă de a depune oua cu morcovi si ceapa tocate, peste - limba.
- Pe partea de sus a le-a pus verdeață cu măsline și mazăre.
- Se toarnă supa cu gelatină și trimite-l într-un loc rece sau un frigider, vasul a fost înghețat.
limba de porc aspic poate aduce la masa.
Aspic cu bulion limpede
- Limba de porc - 2 buc;.
- pulpă de pui - 2 buc;.
- Frunze de dafin - 3 unități;.
- Ceapă - 1 buc;.
- Albuș de ou - 1 buc;.
- Ou - 1 buc;.
- gelatina instant - 1 lingura. l.;
- Sare.
- Limbile cu solduri pus într-un vas și se acoperă cu apă, se fierbe așteptați. Scoateți spuma, pune ceapa cu frunza de dafin, sare și se fierbe la foc mic pana cand se inmoaie. Apoi curățați limba departe de piele.
- Rezultante bulion și se lasă să se răcească.
- În acest moment, în rezervor, rasă de lămâie felie, proteine frisca, adaugand un pic de sare.
- ou batut alb amestecat cu bulion și așteptați să fiarbă, se lasă să se răcească timp de 10 minute. a pus din nou pe foc și așteptați până la fierbere. Eliminați de la căldură, de scurgere și lasa sa se raceasca.
- Recipientul de gelatină se adaugă puțină zeamă și se lasă timp de cinci minute. Apoi se toarnă 400 ml bulion fierbinte pentru a dizolva gelatina.
- Containerul, care va fi aspic nostru, mai întâi se toarnă un pic de bulion cu gelatină și așteptați să toarne.
- Acum pune limba felii și apoi se toarnă supa. Așteptați 15 minute, până când se intareste, apoi se repetă același lucru.
- decora Top vasul cu verdeață și tăiat într-o formă frumoasă de ouă fierte. Se toarnă supa și trimite-l în frigider pentru a se solidifice.
Aspic cu lamaie
Folosind această rețetă, pregăti fel de mâncare simplu și delicios cu lamaie.
- Limba pus într-o oală și a adus la fiert, apoi se schimba apa si pune ceapa curățate cu frunze de dafin. Gatiti timp de o jumătate de oră. Se adauga morcovii, sare și se lasă să gătească încă o jumătate de oră. Când sunteți gata să se răcească și se îndepărtează pielea și se taie în felii.
- Fierte morcov tăiat în formă de flori, doar tăiate și lămâie.
- Într-un castron mic trebuie gelatina se amesteca cu 100 ml de apă și se lasă timp de 10 minute.
- Acum este necesar pentru a filtra supa si se adauga sucul de lamaie. bulion cald este amestecat cu gelatină până când se dizolvă complet.
- Limba Farfurii întinde pe o farfurie si garnisiti cu verdeturi de lamaie si morcovi. Toate toarnă o cantitate mică de bulion și se lasă timp de 30 de minute pentru a se solidifica.
- Acum, puteți turna din belșug toate vasul și se lasă timp de 4 ore refrigerate.
Dish cu ciuperci
- Se umple vasul de apa, a pus limba și se aduce la fierbere. Apoi îndepărtați spuma și pus în apă cu morcov purificat ceapa brut. Lăsați o jumătate de oră pentru a pregăti și apoi se adaugă amestecul de ierburi cu frunze de dafin și piper mazăre. Se adaugă sare și se fierbe timp de încă o jumătate de oră.
- În paralel, într-o altă tigaie ar găti ciuperci: se toarnă apă în oală, sare, pune ciupercile și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute după fierbere.
- In acest moment, se dizolvă gelatina în apă și se lasă să se umfle mai puțin de 15 minute.
- Gata limba curata de pe piele și se taie în bucăți egale, se condimentează cu sare și piper.
- ciuperci fierte se răcească, sare și piper.
- Acum, se strecoara supa prin tifon și se adaugă gelatina umflate. Nu se fierbe, se fierbe pentru a dizolva gelatina.
- Castraveți taie în inele și lămâie - inele și jumătate.
- Într-un recipient adânc pentru a pune bucăți de limbă, apoi ciupercile cu felii de lamaie si castravete. Top decora cu verdeață.
- Se toarnă toate bulion abundent cu soluție de gelatină și să aștepte călire completă.