Găluște - rețete (numai cele mai bune)

400 g fierte inimi si ciuperci porcini, 300 de grame de plămân fiert, o bucată mică de untură, 2 cepe, unt, 2 linguri cremă (30% grăsime), ulei vegetal, sare, piper - dupa gust.

Se framanta aluatul porcos pe o rețetă preferată. Se lasă să stea timp de 2 ore. ceapa tocata, prajit in ulei pana se rumeneste. Adăugați măruntaie fin tocat, ciuperci, șuncă și ceapă rămase, sare și piper, se amestecă bine.

Intindeti aluatul într-un strat subțire, se taie cercuri de sticlă în centrul fiecărui pus 1 lingura umplere ovalbumina margine grăsime (sau apă rece), prindeți strâns. Se fierbe în apă sărată 7-10 min. Serviti (opțional) cu ceapă prăjită și untură.

Natalia Lyashko, Zaporozhye

Găluște erau fel de mâncare obligatoriu ca fetele-girl-prietenii efectuate în a doua zi de nunta tineri la micul dejun, și o femeie - mama unui copil nou-născut. Prezentarea acest cadou simplu, prieten, spunând: „Asta a fost mereu plin, ca un aluat“

Cartofi, ouă, făină, grăsimi, ceapă, sare (un număr arbitrar de componente).

Se fierb cartofii decojiti, mash pe o rețetă preferată. Pentru a conduce ouăle, se adaugă făina, astfel încât să se obțină un aluat rigid. Apoi rola într-un strat, se taie în pătrate mici, pliate în jumătate.

Se fierb găluștele în apă sărată până la fragezire. Bacon se taie în felii subțiri, ceapa - inele și jumătate, se amestecă și se prăjește până capătă o culoare aurie. Trimite la găluști.

Poti presara vasul cu ulei de in sau smântână.

Maria HAMUTOVSKAYA, Grodno

Aluatul pentru coltunasi trebuie să adăugați 1 linguriță margarina dedurizată și o apă de fierbere mic.
Și pe partea de sus a aluatului finit de acoperire tigaie în care fierbe apa.