Galuste cu cartofi și slănină reteta cu fotografii
ingrediente
- Pentru umplutura: 5-6 bucăți de cartofi, 4 linguri ulei vegetal 200 g ceapa repchastogo, 1 linguriță fin mărar tocat, 25 g unt (dacă se dorește), sare și piper după gust.
- Pentru prizharki: 250 g de slănină proaspătă, fără piele, 2 cepe mijlocii repchastye.
- Pentru aluat: 3 linguri. faina, 1 ou, un vârf de cuțit de sare, 1 lingura. apă.
Cum de a găti
Apa, sare și se amestecă ou, se adauga faina, se framanta aluatul.
Pune aluatul pe o masă presărată cu făină, se framanta.
Apoi, există 2 opțiuni: 1 - rola „sosisochku“ aluat, se taie în bucăți și să facă mâini cercuri pentru umpluturi suplimentare pokladaniya; 2 - Intindeti aluatul într-un strat subțire, taie cercuri.
200 gr ceapa tocata marunt si se prăjește până aurii în ulei vegetal.
Gatiti până la fiert cartofii la cald bine și se zdrobește, se adaugă prăjit în arcul ulei vegetal (și poate fi puțin mai mult unt), sare, piper și ierburi.
Produsul obținut în prealabil una dintre modalitățile prin care ne pune feliile de cartofi noastre și găluște umplutura zavarachivaem margine, astfel încât atunci când umplutura este fabricarea berii „vândut“ și nu se încadrează afară. Pentru a face acest lucru, apăsați marginile cu o furculiță.
(Atunci aș sfătui să pună pe câteva minute în frigider, în scopul de a forma galustele sunt bine păstrate, dar nu este necesar, deoarece umplutura este încă cald :) Dar, dacă faci un partid mare, acest lucru este exact ceea ce am făcut-o.)
Apoi a stabili porțiuni mici de găluște în apă clocotită, astfel încât acestea să poată mai târziu „convenabil“ să apară.
Atunci când acestea apar, pentru a le da un clocot pe foc lumina pentru încă 5-7 minute.
Vynyat găluște gata și se bizui pe o sită pentru sticla de apa.
Și, în timp ce am gătit găluște nu pierde timp și prizharku preparate: Se separă grăsimea de pe piele și se taie în bucăți mici, puse într-o tigaie și se aduce la moale.
Se taie 2 cepe rămase (după cum vă place: polukruzhochkami, felii sau mici) și plasați în untură de fierbere.
Dozharit ceapa pana se rumeneste si pocnituri pana cand se inmoaie.
La servire coltunasi pe masă, le toarnă într-o tigaie cu prizharkoy grăsime și, respectiv, a pus peste shkvarochkami cu ceapa!
Yummy. Poftă tuturor.
Pas cu pas fotografii
informaţii suplimentare
Acesta poate fi preparat fără grăsime, ulei vegetal și da găluște cu cremă. Dar îmi place cu șuncă și găluște tradiționale ucrainene a fost preparat în untură.
Reteta: Galuste cu cartofi și slănină, cum să gătească acasă rapid și gustos