Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

Galuste cu cartofi în iaurt este feluri de mâncare fără pretenții gustoase gătite chiar bunica mea. Ele sunt populare în România, Belarus și Ucraina. Magazinele a vândut o mulțime de produse semi-finite ieftine, dar are un gust mai bun găluște de casă cu aluat moale blând și cartofi naturale delicioase.

Cel mai adesea, galustele sunt realizate din același aluat ca și pentru găluște. Dar ei a lua mult mai gustoasa daca te framanta aluatul nu este pe apă, și iaurt. Este un aluat elastic alb este foarte usor pentru a da la rulare fără moale la gătit, dar se pare foarte fraged și sculpta din ea cu ușurință și găluște nu este dificil.

Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

Ingrediente pentru aluat:

  • 2 oua;
  • 4 cani faina fara slide-uri;
  • 10 grame de sare;
  • 230 ml de iaurt.

Pentru umplutura:
• 6 cartofi;
• sare;
• 2 cepe;
• piper negru;
• 50 g unt margarina.
Pentru găluște finite:
• 100 g unt;
• mărar.

Cum de a găti găluște de cartofi cu chefir

Pentru umplutura, se pregătească bine fiert cartofi moale.

Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

Se fierbe în apă sărată. Se scurge complet apa și cartofii în must fierbinte în piure.
Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

Tocat ceapa și se prăjește în puțină margarină.
Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

Apoi porniți-l afară din tigaie în piure de cartofi, pune sare, piper negru și se amestecă.
Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

Acum, framanta aluatul pentru coltunasi pe chefir. În acest scop, într-un castron, se toarnă făină, sare, se toarnă iaurt și rupe ouăle.
Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

Se amestecă mai întâi lingura de lemn, amestecând într-o singură direcție, iar când tot lichidul este absorbit în făină și continuă să se framanta cu mana.
Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

Dacă aluatul a devenit destul de densă și un pic mai mult făină rămasă în castron, așezați aluatul pe masă. făină de echilibru, îndepărtați partea și aluat framanta bine din nou.
Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

Acoperiți aluatul cu un bol și se lasă timp de 30 minute.
Apoi sa odihnit aluatul in 4-5 bucati, apoi fiecare bucată de rolă cârnați.
Se taie cârnații tampoane.
Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

De la tampoane face leposhechki. Fiecare cu un loc foarte mic umplutura si Pinch aproape.
Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

Galuste cu cartofi pe reteta iaurt cu o fotografie

Găluște fiert timp de aproximativ 5 minute după ce acestea apar.
găluște cu cartofi gata frumos pus pe un vas, se toarnă untul topit, se presara cu marar tocat si le servesc separat crema.