găini franceză - Bresse Gali, cel mai mare forum pentru fermierii de păsări de curte, totul despre reproducere și

Serghei Rechkalov, adjunct. Directorul general al restaurantului "Triton" manager de restaurant "Charca rus", Sankt-Petersburg
Aici, în România, cel de la București la, Bresse de pui nu este gătită. Când mă pregăteam pentru Bocuse d'Or, i-am adus la Sankt Petersburg furnizorii noștri. Dar această pasăre, și unul din care a trebuit să gătesc în competiție - acestea sunt două pui diferite. Cel care mi-a adus a fost, cu toate ștampilele și sigiliile, suculent și grăsuț, cu o fasole picant. În Franța, nu am încercat în mod special, dar în procesul de preparare, sa simțit că ea a avut o consistență diferită: este mai vânjos și uscat. Cu toate acestea, francezii o iubesc, și ei fiecare găină înregistrat. Aceste bunuri bucată, și, prin urmare, ele nu sunt interesați de livrarea către același România, de exemplu. Și furnizorii noștri, la rândul său, bunurile necesare de tone, nu un lucru mic.

aviculturist


Mesaje. 3427
Mulțumit. 141
Locație. Ucraina, Kiev
Munca / Hobby. păsări de curte.

Banned

Mesaje. 88
Mulțumit. 12
Locație. București