frigarui delicioase de carne de capră - un pas cu pas reteta fotografii

La înălțimea de vară, ceea ce înseamnă - excursii regulate la natura, un sentiment de pozitivitate, fum albastru și băț roșcată foc. De data aceasta, să încercăm să surprindă capra gratar de familie.

Gratar - acest fel de mâncare, care ca aproape toate. Aceasta se face oriunde: în aer liber prăjită pe cărbune sau fierte într-o tigaie, în cuptor sau pe gratar. În acest gratar reteta este foarte variat, variind de la carne și metode de finisare de marinare. Permiteți-mi frigăruile reteta originala de capră.

Conform unor carne de capră rigid și fără gust. Da, și are un miros specific. Cu toate acestea, există un mod destul de simplu, dar eficient de marinare carne. frigarui gata de carne de capră este moale, parfumat și delicios. Frigarui de capră este chiar puțin seamănă cu carne de oaie sau de miel.

Informații despre rețeta

Metoda de preparare. prăjire pe grătar.

timp de pregătire. 3 h

Timpul total de preparare. 20-30 min.

ingrediente:

• pulpă de capră - 1 kg
• Ceapă - 300 g
• Kiwi - 1 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• cilantro - fascicul
• Himalaya sare - un vârf de cuțit
• Sos de soia - 70 ml
• sos de tomate - 100-150 ml
• ulei vegetal - 50 ml.

preparare

1. 
   Deci, pentru a pregăti capra gustoase, va trebui să înceapă, taie carnea în bucăți mici. De obicei bucăți mai mici decât Gratar de porc (50 g). Mai întâi ștergeți toate dungile și plyonochku cu carne. Ce parte din caprele vor fi utilizate - nu contează. În rezervor adâncă cu apă rece macerat carne timp de 40-60 minute.
2. 
   Ceapa se taie în inele, aceasta marinata poate dura foarte mult. Ceapă adaugă suculența și moliciune de capră. Unul dintre ingredientele principale ale marinată este kiwi. Per kilogram de carne, să ia un fruct mare. Acid din fructe este bine înmuiat carnea de capră sau de vită. Usturoi și fin se taie coriandru.
3. 
   Presa de carne de capră din apă și se transferă într-un recipient diferit. Se adaugă ceapa la carne, mâinile zdrobite kiwi (trebuie să fie coapte), coriandru si usturoi tocat. mâini bune se amesteca carnea cu ingredientele.
4. 
   Acum, la carne, se toarnă sosul de soia și ketchup, se adaugă un vârf de cuțit de sare sau de Himalaya comun.
5. 
   Se adaugă uleiul vegetal și se amestecă încă o dată furaje. Acoperiți vasul cu folie și puneți caprele de carne marinată la 1-1,5 ore într-un loc răcoros.
6. 
   carne marinata pus pe frigarui. Se prepara pe gratar cu carbune gratar friptură de capră până când este gata pentru 20-30 de minute. Este important să nu se usuce carnea, astfel încât după 15 minute, începe să taie carnea și să ia o mică bucată de probă. frigarui Hot de capră se serveste imediat cu legume picante si ierburi proaspete. Nu uita sosul la carne, precum și despre lipie delicios sau pâine proaspătă din cuptor.

Sfat de menaj:

• Carnea pentru gratar este mai bine să ia de la animale tinere. Carne veche va fi mai stricte, este un miros mai pronunțat.
• poate fi, de asemenea, adăugate la 150 g de vin natural uscat (alb sau roșu) marinata Gratar

Cu respect Elba.