fileuri de cod ca de gătit, în special de gătit, beneficii și rău

cod fiert poate fi un fel de mâncare sau lângă garnitura separată. Acest alimente sănătoase cu gust original plăcut. În acest articol vom lua în considerare în detaliu modul de a găti fileurile de cod și ceea ce acest fel de mâncare are caracteristici.

Ce fel de pește este de cod?

Cod - un pește alb, familia de cod. Culoarea sa este diferit - galben, de măsline sau maro. Pe dimensiunea de pește suficient de mare pentru adulți. pește industrial Greutate ajunge la 10 kg. CCO evaluate carne dietetice si ficat sunt bogate în grăsimi și vitamine.

Beneficiile de cod și compoziției sale

• Cod este considerată o sursă de proteine ​​ușor de digerat. De aceea, medicii recomanda să-l includă de două ori pe săptămână în dieta sportivilor.
• Consumul regulat de cod ajută la prevenirea beriberi și umple deficitul unor vitamine necesare pentru o viață normală.
• Carnea este un cod dietetice și recomandat pentru utilizarea de către persoanele cu o masă corporală mare.
• Vitamine si minerale care alcătuiesc cod de carne metabolismul normaliza, spori imunitar și de a promova recuperarea rapidă de boala.
• Consumul de carne și ficat de cod îmbunătățește aspectul și starea pielii.

Harm și contraindicații

Una dintre principalele contraindicațiile utilizării în alimente a acestui pește este o intoleranță individuală sau reacții alergice. Alergiile pot fi la fel de toți peștii, în principiu, și separat în Gadidae. La detectarea acestei probleme prin utilizarea de cod trebuie aruncată.

Boli ale tractului biliar, vezică biliară și ficat necesită prudență în utilizarea de cod. În măsura în care este posibil din aceasta ar trebui să abandoneze complet.

Supraabundența de vitamina D în organism - un bun motiv pentru a renunța la pește în dieta lor.

Rația zilnică de pește depășesc în mod necorespunzător 200 grame (pentru un adult).

Cod poate fi afectată de paraziți, astfel încât alimentele consumate acesta numai după preparare. Cum de a găti fileurile de cod, până când fierte - aceasta este o problemă importantă, care nu pot fi evitate. Numai pește pe deplin pregătit este în siguranță!

Opțiuni pentru cod de gătit

In majoritatea cazurilor, cod este utilizat pentru prepararea supa, mese calde și gustări.

Înainte de gătit pește congelat trebuie decongelate. Cel mai bine este să se aștepte până când pasărea decongelate in vivo (în cameră sau în frigider). Folosirea microundelor sau a apei calde este de nedorit, deoarece poate afecta structura cărnii și gust caracteristici.

În funcție de feluri de mâncare alese, cod, se taie în porții. Ele se pot coace, se prăjește, se fierbe într-un cazan dublu, multivarka, oala sub presiune sau într-o cratiță obișnuită. Când selectați o rețetă și metoda de preparare, este necesar să se concentreze asupra preferințelor gustul familiei sale. Gătitul cod - aranjamentele cele mai simple și ușor de opțiune.

Pregătirea pentru gătit

Studiind problema cât de mult pentru a găti fileurile de cod, în primul rând trebuie să înțeleagă că este necesar să se pregătească cu atenție peștele. Ar trebui să fie în stare proaspătă și să aibă nici un prejudiciu externe și miros.

1. Peștii trebuie să fie spălate, curățate, eliberat de cap, coadă, viscerele și aripioarele.
2. Se taie în porțiuni, dacă este necesar.
3. Se clătește fiecare bucată în apă curgătoare.
4. Cod este gata pentru gătit, rămâne să se pregătească condimentele necesare și alte ingrediente.

Acum, să ia o privire mai atentă, cât de multe minute de gătit file de cod.

timpul de gătire

Cât timp pentru a găti un file de cod depinde de mai mulți factori:

• În primul rând, ceea ce este utilizat peștele - proaspete sau congelate.
• În al doilea rând, mărimea peștelui. Pregătirea bucăți mici și fileuri întregi - sunt două lucruri diferite.

Coborâți mai bine fileul într-o tigaie cu apă rece - astfel încât fierbe file uniform.

Atunci când apa de gătit ar trebui să acopere complet fileul. Pot fi adăugate după gust sare, acid citric, frunze de dafin, morcov, ceapă, ardei dulce.

În timpul de gătit, puteți adăuga ulei de măsline (cu condiția ca nu exista nici o alergie la ea).

Mici bucăți de file de pește gata în 5 minute după bulion de fierbere. bucăți mari sau întregi file necesită gătire timp de 20-25 de minute. Disponibilitatea este testat cu o furculita - carnea trebuie să fie ușor de separat de oase sau piele.

file de pește gătite pot fi livrate cu un fel de mâncare parte pentru masa de prânz sau cină. Este ușor, fel de mâncare dieta, din care este imposibil de a recupera. Ca un fel de mâncare, puteți folosi legume, cereale sau paste. De asemenea, cod fiert pot fi combinate cu sosuri și sosuri.

Peste in dieta copiilor

Cum de a găti fileurile de cod pentru copil - o întrebare care interesează toți părinții, introducerea de pește în dieta copilului. Toată lumea știe că orice pește este util pentru copii, și ei trebuie să fie utilizate cel puțin o dată pe săptămână.

Bebelușii pot fi date de cod ca un vas separat sau în combinație cu garnitura de legume. Se merge bine cu piure de cartofi, legume proaspete și paste făinoase. Copilul poate fi oferit pentru a alege un fel de mâncare, astfel încât chiar și pește neapreciate va fi mai ușor să mănânce.

Astfel, am aflat cum sa gatesti fileurile de cod. Este posibil să se facă o concluzie fără echivoc că 15-25 minute este suficient pentru a găti fileurile și pentru a fi siguri de disponibilitatea și securitatea sa. Mai precis, cum să gătească, puteți defini file de cod, bazat pe faptul, congelate sau nu este preparat în întregime sau în porțiuni, și așa mai departe. D.