Fierberea apei pentru ceai

Foc și apă clocotită pentru ceai

Deci, ce este de a fierbe apa pentru ceai?

apă clocotită pentru ceai berii preparate numai pe foc, care a distins între „flăcări de război“ și „cultura focului.“ Și, ca „vin dă curaj războinicului și ceai - înțelepciunea soțului nobil“, apoi a așteptat pentru apă caldă „cultura de foc.“ Pentru focul a fost lăsat să ia numai ramurile de pomi fructiferi, scoarță de copac și frunze. lemn stem nu este permisă pe calitatea Qi-ului de foc de respirație. Odată cu apariția „Wen Ho“ - vas de cultură era un foc foc, și ar trebui, nu de oprire pentru un al doilea ventilator greu de ventilator foc, cât mai curând posibil, pentru a fierbe apa fierbinte.

Astăzi, cu toate acestea, aceste recomandări par depășite. moduri de fierbere au suferit mari schimbări, deoarece zilele medievale China. Dar chiar și acum de preferat să fiarbă apa pentru ceai peste un foc deschis, și nu în fierbător electric. Numai un foc deschis, face posibil controlul precis disponibilitatea de apă clocotită. În plus, flacăra arzătorului de gaz, prin natura lor, netedă și liniștită, pentru a trata doar pentru a „culturii de foc“. Noi nu ar trebui să acorde prioritate puternică de foc „rapid“. Este nevoie de timp pentru toată apa din ibric sature încet energia de foc, în timp ce gustul ceaiului va fi mai profundă și mai intensă. De multe ori, maeștrii ceai cu o vastă experiență de gestionare intensitatea focului la diferite etape de fierbere, se pot obține cele mai bune rezultate în creștere în mod dramatic foc pentru o perioadă scurtă de timp.

În plus față de menținerea ceainicul fierbinte și adesea utilizați lampă mică de alcool.

Ce să fiarbă?
Materialul vasului în care pentru prepararea apei calde se pot distinge:

„Apă caldă de plastic“ - de la un ceainic electric. Micul utilizare pentru ceai. Și cel mai rău ceai - acele ceainice care împiedică formarea de scară - apa rămâne strânsă și în suspensie de sare este depozitată nu pe suprafața interioară a vasului, și aveți un rinichi.

„Apă caldă de fier“ - dintr-un ceainic de metal.
Nu este cel mai rău, dar nu și cea mai bună alegere - într-un fel de metal interacționează cu elementul apă și modul în care elementele de calcitonină mici de ceai. Fierbătoarelor de metal este mai bine să se utilizeze pentru fabricarea berii ceai de cei care sunt căptușite în interior cu un strat suficient de spumă care previne contactul cu metalul. ceainice de metal emailat, mai degrabă, pur și simplu.

„Sticla de apă clocotită“ - ceainice din sticlă rezistentă la căldură - una dintre cele mai bune opțiuni.
Mai ales bine, pentru că vă permite să urmăriți vizual toate etapele de apă clocotită. În cazul în care frunzele de ceai sunt preparată direct în fierbător. fereastra vă permite să admire toate nuanțele de culoare de infuzie de ceai direct în procesul de fabricare a berii.

„Zgura de apă caldă“ - canonic și cea mai bună opțiune. Maker din argilă refractară, chiar dacă nu oferă o oportunitate de a vedea procesul de fierbere printr-un perete transparent, dar ceramica este „cântând“ material - pentru emisiile sonore, cum ar fi ceai poate determina foarte precis gradul de pregătire de apă clocotită.