Ficat Stroganoff reteta clasica - 8
Cred că cititorii au auzit de un astfel de fel de mancare ca stroganoff. O reteta clasica se face din carne de vită, care este mai întâi prăjit, apoi fierte într-un sos de tomate cremos. Acest fel de mâncare a devenit rapid populară datorită gustului delicios și ușurința de preparare. Prin urmare, în timp, o serie de versiuni diferite și variante de a face acest fel de mâncare consistent. Unul dintre ei - Stroganoff de ficat reteta clasica cu smantana.
Asta este ceea ce ne pregătim astăzi. Puteți utiliza fie ficatul, dar cel mai mult imi place carnea de vită. Se pare licitație și suculent, păstrând în același timp un gust savuros. Deci, lasă-mă să-ți spun mai degrabă cum să gătească Stroganoff ficat.
- 500 g ficat de vită
- 2 linguri. l. smântână cu conținut de grăsime de 15-20%
- 2 linguri. l. făină de grâu
- 1 bulb ceapa
- 2 linguri. l. pasta de tomate
- 25 g unt
- 50 ml de ulei de floarea-soarelui
- 0,5 h. L. piper negru
- sare dupa gust
- cateva crengute de marar
Cum de a găti Stroganoff de ficat:
balti ficat, uscat cu prosoape de hârtie. Se îndepărtează cu grijă toate plenochki și vasele mari. Poate reduce produsele secundare în cuburi cu grosimea de 1 centimetru. Shift ingredientele intr-un castron adânc, se adaugă sare și se condimentează cu piper negru.
Apoi se adaugă făina și se amestecă ingredientele pentru a Stroganoff ficat complet acoperite cu făină. Ea a îngroșa sosul si da ficatul o crustă aurie frumoasă în timpul prăjirii.
Se topește într-o tigaie bucată de unt. Deci, nu arde, se adaugă la un ulei de floarea-soarelui puțin. Pune într-o făină preîncălzit breading ficat amestec, observând reteta de ficat Stroganoff cu cremă. Stir fry va-le pe foc mediu până maro deschis.
Ceapa coaja si ceapa inele va tăia un sfert. Adăugați ceapa în tigaie la ficat.
Se amestecă și se continuă să se fierbe ficatul cu un sos timp de 5 minute. Apoi se adaugă pasta de tomate.
Se amestecă componentele de omogenitate. Umple-le cu apă caldă, astfel încât acestea au fost complet acoperite de acesta. Acoperim vasul cu un capac și se fierbe vasul va fi de 10 minute la Stroganoff de vită de ficat a fost blând și moale.
Apoi, se adaugă o smântână grăsime. Se amestecă și progreem împreună câteva minute.
La final se adauga mararul tocat. Încercați vasul și, dacă este necesar, se adaugă un pic de sare sau piper.
Supunem ficat Stroganoff cu cremă ca un vas separat, sau în combinație cu o garnitură din orez, cartofi sau paste.
După cum puteți vedea, ficatul de gătit Stroganoff nu ia mult timp și efort, astfel încât acest fel de mâncare este un oaspete frecvent pe masa noastră. Încearcă-l și tu, sper că le veți bucura de această rețetă.