fapte foarte interesante despre lapte
Lapte - unul dintre factorii care diferențiază mamiferele de la alte specii. Baby este un aliment de bază. Dar apoi laptele este o delicatesă favorit, ingredient pentru gătit și o băutură gustoasă. Diferite culturi au propria lor tradiții proprii de consum de produse lactate, lapte lor, iar noi prezentăm câteva lucruri interesante despre acest produs minunat.
1. Să începem cu speciile cele mai consumate - laptele de vacă. Acesta este produs anual mai mult de 400 mln. Tone în lume. In plus, fiecare vacă produce la 11-23 litri, adică o medie de 90 pahare pe zi. Ca urmare, toată viața mea, o vacă produce 200.000 de pahare de lapte.
2. O altă vedere populară - lapte de capră. Acesta este utilizat pentru producerea brânzei Rocamadour, Caprino și feta.
lapte 3. Majoritatea grăsime din foci (conținut de grăsime 50%) și balene (conținut de grăsime de circa 50%). Și cel mai „lean“ este laptele de iepe și măgari. Astfel, în vacă de lapte este de obicei 85-95% apă, și grăsimi, carbohidrați și role cota restantă.
4. Proprietățile unice are lapte de cămilă. Ea nu ori și absorbită de către persoanele cu intoleranță la lactoză. În plus, acest lapte este mult mai vitamina „C“, comparativ cu vacile. Lapte Camel - un aliment de bază pentru locuitorii din deșert.
5. agricultori manuală poate lapte până la 6 vaci pe oră, este o muncă foarte grea. Dar, cu aparatul de muls poate procesa până la 100 de vaci pe oră.
6. Cunoscut fapt interesant - în Rusia antica pentru a salva lapte acru de cotitură a pus-o broască vie. Și ei spun că laptele acru se transformă rapid într-o furtună. Și acest lucru este fix, iar acum, în condițiile tehnologiilor moderne de producție. Biochimistul explica acest efect de impulsuri electromagnetice de undă lungă.
7. Oamenii de știință cred că laptele a început să mănânce în urmă cu 10-11 de mii de ani, după Orientul Mijlociu domesticite ovine și caprine. Și acum 9000 de ani în Turcia, pentru prima dată, a început să pasc și vaci.
8. Este interesant faptul că abilitatea de a bea lapte este rezultatul mutațiilor. Neoliticului în adult nu produce enzime lactază. Ca urmare, a fost imposibil de a digera lactoza din lapte, lactaza a fost doar pentru copii mici. Dar într-o zi, în nordul Europei a existat o mutatie, a existat o gena responsabila pentru producerea enzimei în intestine nevoie pe tot parcursul vieții. Astfel, oamenii vor avea o sursă valoroasă de calciu și vitamina D. esențiale Ca rezultat, „mutante“ și urmașii lor au devenit mai puternici, au sanse mai mari de supravietuire, mutatie înrădăcinat și sa răspândit printre popoarele Europei de Nord. Dar popoarele indigene din nord, chinezii, Africa de Est, aborigenii, Australia și America, aceasta gena nu este prezent, și nu bea lapte.
9. Lapte și utilizat ca agent de curățare. Ele pot afișa pata de cerneală și ștergeți oglinzi și cadru aurit.
10. Și încă o observație interesantă a fost făcută de oamenii de știință. Dacă o femeie bea 2 cesti de lapte pe zi, atunci este în practică pe simulatoare obține cele mai bune rezultate - pentru a strânge mușchii, țesuturile grase evacuate.