exopolizaharidelor microbiene

Unele modele de sinteză a polizaharidelor microbiene în acetat de etapolana amestec și melasă

Anterior, am stabilit posibilitatea de a crește sinteza exopolizaharide (EPS) etapolana în timpul creșterii Acinetobacter sp. IMV B-7005 pe un amestec energetic deficitar (glucoza + acetat) substraturi. Când puse în aplicare pe scară industrială biotehnologie preferat substraturi ieftine, care de obicei sunt deșeuri din alte industrii (produse alimentare, chimice, etc.). Prin urmare, scopul acestui studiu a fost de a investiga posibilitatea de a înlocui glucoza în substrat amestecate pentru a obține un etapolana substratmelyasu ieftin (produs secundar al producției de zahăr).

Sinteza acetat etapolana într-un amestec de melasa și a crescut când acidizare medie a melasei în prezența unor factori de creștere (drojdie autolizatului și pantotenat de calciu), iar absența sursei de nutriție azot mineral în mediu. Sa constatat că pentru transportul activ de celule acetat de Acinetobacter sp. IMV B-7005 în condiții de mediu de creștere mixotrophic pH de la începutul procesului de cultură trebuie să fie 6,8-7,0. La pH 6,5 indicatorii inițiali de formare a etapolana a scăzut de 1,5 ori, iar la un pH sub 6,0 și NO EPS sinteza sposterigalosyarostu.

Cele mai ridicate niveluri de sinteză pentru amestec de acetat de etapolana (0,75%) și melasă (0,75% în glucide) observate cu utilizarea semințelor crescute în acetat până la jumătatea faza de creștere exponențială. Astfel, cantitatea de exopolizaharidelor sintetizate atins 9,8-10,8 g / l, iar randamentul etapolana substrat - 80%. Când se utilizează inocul, crescute pe melasa și amestecuri acetat și nivelul sintezei melasa etapolana a fost redus cu 25-30%. Se constată că indicatorii de sinteză etapolana a rămas practic nemodificată la o concentrație de inocul 3 la 7%.

În procesul de cultivare a Acinetobacter sp. IMV B-7005 pe un amestec de acetat și melasă observat o creștere treptată a pH-ului lichidului de cultură la 9.5-10.0, deoarece acetatul intră celulele bacteriene printr-un symport proton. Investigarea reologie astfel kulturalnoiridiny a arătat că sunt inerente necesare pentru proprietățile practice de aplicare. fluid de cultură Neutralizarea postfermentatsiynoi nu a fost însoțită de o creștere a reologie. Experimente pentru creștere etapolana producător la un pH constant a demonstrat că parametrii de sinteză EPS schimbat ușor în intervalul de pH de la 7.0 până la 8,5, dar etapolan sintetizat sub condiția menținerii pH-ului la 7,0-7,5 în timpul cultivării Acinetobacter sp. IMV B-7005, caracterizată prin viscozitate ridicată în prezența cationilor unice și bivalenți în sistem Cu + 2 și glicină la valori scăzute ale pH-ului.

Rezultatele obținute sunt baza pentru dezvoltarea unei tehnologii extrem de competitive pentru etapolana cu proprietăți reologice stabile care determină semnificația practică a exopolizaharide.

Sursa: Pirog TP Іvanushkіna SA Deyakі zakonomіrnostі Sinteza mіkrobnogo polіsaharidu etapolanu pe acetat de sumіshі i melyasi / colectare sbBiotehnologiya