Există diferențe între condimente, mirodenii și condimente
Sa întâmplat că, în limbajul comun cuvântul condiment, mirodenii și condimente de a servi ca sinonime. Cu toate acestea, diferența dintre aceste concepte există în realitate.
Pentru condimente includ substanțe de orice origine (inclusiv non-plantă), care pot schimba aroma produselor alimentare, de exemplu, pentru a transforma într-un dulce sau sărat. Acestea includ sare, zahăr, oțet, drojdie, acid citric și alcool.
Condimente, în contrast cu mirodenii și condimente, sunt doar de origine vegetală și sunt destinate pentru a da un plus de aroma de alimente sau de aromă. Ele pot fi orice parte a plantei - rădăcini, muguri, frunze, muguri, flori și semințe. condimente Due gust finală de feluri de mâncare se pot schimba pentru a deveni mai iute, ascuțit, de ardere.
Shades care aduc condimente în produsele alimentare este foarte diversă și poate acționa ca caracteristicile unei preparate din bucătăria națională. Clasifică condimente este foarte dificil din cauza numărului mare de ele, precum și un număr mare de combinații.
Plantele locale sunt utilizate în prepararea alimentelor într-o anumită regiune, cel mai frecvent iarbă sau de legume, cultivate sau în creștere mod sălbatic. De obicei, acestea sunt utilizate în stare proaspătă.
Proprietăți suplimentare de condimente sunt:
puterea lor de dozare, capacitatea de a avea un impact pozitiv asupra sănătății umane,
exprimat proprietăți antibacteriene, care le permit să acționeze ca un conservant, încetinirea procesului de alterării.
Pentru mai multe condimente complexe includ diverse combinații de ingrediente menite să îmbunătățească sau modifica gustul vasului terminat. Compoziția poate include condimente de condimente și ierburi. De exemplu, condimentul poate servi smântână, sos, ketchup, Ajica, ulei vegetal. De exemplu, în cazul în care cartofii servit cu ulei vegetal, și turte de brânză - cu smântână, apoi unt și smântână va acționa ca un condiment.
În ciuda diferențelor lor, și mirodenii și ierburi și condimente sunt utilizate pentru a îmbunătăți gustul alimentelor. Utilizarea lor este ca arta si poate oferi o multime de momente placute pentru cei care doresc să învețe cum să le aplice în mod corect.