Este posibil să se usuce coriandru pentru rețete de gătit de iarnă

Vrei întotdeauna să păstreze plante utile, atâta timp cât este posibil, dar păstrați-l în starea sa inițială pentru o lungă perioadă de timp nu va funcționa. Prin urmare, încă din cele mai vechi timpuri oamenii au căutat tehnici de conservare și de prelucrare pentru depozitare, la iarnă în casă pentru a fi o sursă de vitamine. Una dintre tehnologia convenabilă este de uscare, dar pot fi uscate cilantro pentru iarna? Desigur, da. Luați în considerare nuanțele de bază.

Reguli de uscare coriandru tocat

Modul tradițional este să se usuce frunzele tocate și tulpini. Iarba este mai întâi spălată și se taie în felii. Acesta poate fi măcinat într-un blender cu un adaos de apă, dar apoi trebuie să stoarceți lichidul în exces prin tifon. Masa rezultată se întinde într-un strat subțire pe o tavă. Pentru a accelera tăvi de uscare căptușite cu hârtie sau pânză. Condițiile prealabile pentru camera unde cilantro uscat, sunt o bună ventilație și umbră. mansarda perfect sau verandă. O dată pe zi, materia primă este amestecată și se răspândește. Uscate de iarbă pentru o săptămână.

Uscarea în cuptor coriandru

cilantro Pregătirea efectuată în acest caz, în același mod ca cel descris mai sus. Cu toate acestea, tăvile au fost plasate într-un cuptor, care includ temperatura la nu mai mult de 40 ° C În același timp, asigura o ventilație suplimentară - ușor ușa deschisă. Acest lucru vă permite să salvați un maxim de nutrienți, precum și aroma și culoarea materiei prime. După o astfel de uscare, materialul rezultat este lăsat să se răcească în mod natural pe aceeași tavă. Prin urmare, este important să-l în timp, astfel încât să nu ardă iarba.

Uscarea unui tufiș coriandru

Dacă doriți să păstrați toate părțile plantei sau tufiș cu nici un sistem de rădăcină, de uscare este utilizat pentru agățat. În acest caz, iarba se spală bine și legat de o frânghie întinsă peste partea posterioară sau inferioară a grinzii. Locul de uscare ar trebui să fie în umbră, în orice moment. În cazul în care acest lucru se face pe stradă, pentru a evita contaminarea materiilor prime va ajuta la saci de pânză care pot fi purtate direct pe partea de sus a unui tufiș. Acestea ar trebui să fie liberi și să nu pentru a comprima fasciculul. Apoi, iarba este scos din coarda, iar materialul rezultat a fost depozitat sub formă de întregi sau mărunțite.

Depozitarea coriandru uscat

Uscată prin orice metodă descrisă mai sus, iarba poate fi depozitat într-un loc uscat până la un an. Prin urmare, este foarte posibil de a recolta coriandru uscat pentru iarna. Este cel mai bine ca un container pentru depozitarea fasciculelor uscate de pungi de hârtie adecvate. Ei se vor potrivi și coriandru tocat. De asemenea, acesta poate fi depozitat într-un borcan de sticlă cu capac etanș, dar, cu toate acestea, cutie de carton ventilat sau sac de hârtie este mult mai prietenos cu mediul.