epocă coniac Millezimnyh în toată splendoarea sa

Noi înțelegem conceptele

Așa cum este definit de dicționare, „millezim“ - un anumit an de recoltă îmbătrânire boabe. Ea ne împinge deja să se gândească la ceea ce millezimnyh brandy este fabricat dintr-o singură recoltă de struguri, a ajuns la scadență într-un anumit an. În parte, acest lucru aduce astfel de băuturi whisky single malt. care se bazează, de asemenea, numai pe aceeași bază.

S-ar părea că ceea ce este special este faptul că recolta de struguri colectat și pregătit pentru distilare. Nu este nevoie de a pierde timpul pe decupaj și invită experți ai industriei.

În practică, lucrurile sunt mult mai complicate.

Caracteristici de producție

1. legea franceză este destul de solicitant pentru producătorii de coniacuri de epocă. Fiecare producător este obligat să toarne alcool băuturi coniac millezimnyh în recipiente speciale numai la persoana autorizată - un reprezentant al Biroului Național Interprofessionnel patina (BNIC).
2. După încheierea procedurii de camera în care vor fi menținute coniac, sigilate, astfel încât nimeni nu putea pune la îndoială vârsta viitorului băuturii.

Cu toate acestea, acest lucru nu este tot. Fiecare producător și băuturi de epocă vinde decisive trebuie să dovedească vârsta de băuturi spirtoase coniac. Pentru a face acest lucru, puteți:

• utilizarea documentelor justificative speciale;
• atribuie examinarea care se desfășoară radiocarbon;
• invita un grup de experți care sunt degustare divinuri și de a determina vârsta lor.

Toate aceste dificultăți este dificil, dar este posibil pentru a obține în jurul valorii. În istorie există câteva exemple excelente de modul în care producătorii de băuturi de epocă a reușit să simplifice viața.

Cele mai bune dintre aceste povesti - ziua în care producătorii millezimnyh coniacuri au primit dreptul de a imprima etichetele de vârstă pentru băutură. Celebra casa de coniac Delamain a creat un mecanism special pentru butoaie de coniac de etanșare. Compania a pus țeava în camera din spatele ușilor zăbrelite care se deschid doar două chei introduse și manivele în godeurile în același timp.

Dublură nu a avut astfel de chei. Unul a fost prezentat la un reprezentant al autorității, iar celălalt păstrat de proprietarul companiei. În cazul în care un specialist a fost necesară pentru a verifica starea și gradul de pregătire al băuturii, se numește guvern reprezentativ, cu o cheie diferită, și sub supravegherea acesteia de a efectua testele necesare. Astfel, a fost posibil să se observe corectitudinea și transparența întregului proces de fabricație și de rezistență a coniacuri de epocă.

Timpul de expunere și data de fabricație - lucruri diferite

Un alt punct important în problema diferențelor millezimnyh coniacuri de toate celelalte - termenul „expunere“ și „data de fabricație“.

Imaginați-vă că vedeți doi dintre coniac pe rafturile magazinului:

• mai întâi cu inscripția „50 de ani de expunere“;
• iar celălalt - "made in 1964".

Prin numărarea vârsta acesteia din urmă, îți vei da seama că este, de asemenea, în vârstă de 50 de ani. Deci, de ce este mult mai scump?

Lucru este că întârzierea de 50 de ani, sugerează că alcoolul în baza de băuturi nu este mai mic de 50 de ani. Ca parte a unei astfel de opțiune poate fi alcooli și mai mari, ajungând la 80 și chiar 100 de ani. Cu toate acestea, a doua opțiune de coniac a fost creat dintr-o cultură recoltată în 1964. Prin urmare, alcoolul obținut din boabe în acest moment.

Un pic despre gustul și prețul

Problema gustului caracteristici millezimnyh coniac este foarte gravă. Unii experți consideră că acestea fie prea simplu și destul de săracă în comparație chiar și cu whisky. Alții opțiuni de epocă atipice, care este bun pentru marca si marca suna.

Putem spune, de asemenea, este că nu orice millezim se dovedește de succes. La prețul de coniacuri de epocă demn de remarcat poate ajunge la sume dolari la trei sau chiar patru zerouri.

Ar trebui să încercați un coniac de epocă? Da, la fel ca orice altceva în această viață. Din fericire, pentru iubitorii, pe «WineStreet» rafturile magazinelor de acolo o pereche de sticle care fac parte din clasa de recolte. Suntem pregătiți nu numai costurile, dar, de asemenea, la descoperirea surprinzătoare a aromei de epocă.

Mai multe articole din „Brandy» Ghid

Brandy - destul de o băutură veche, datează din secolul al 12-lea, deși popularitatea câștigat două secole mai târziu. Brandy - băutura este interesantă, și implică o mulțime de fapte interesante, pe care va vom spune despre.

Napoleon Bonaparte a fost un bețiv. Nu, nu place foarte mult, dar de alcool în acest împărat a avut loc la mare cinste. Și bine, trebuie remarcat, alcool. Dar, mai presus de toate el a iubit Napoleon coniac. Ca un adevărat cunoscător de coniac, Napoleon a avut de departe cel mai favorit. Și numele lui era „Courvoisier“.

Produsele acestei case coniac special în epoca sovietică este sinonim cu o calitate high-end. De asemenea, în câțiva ani, numai Camus furnizat brandy și vin pe teritoriul Uniunii Sovietice. Starea actuală a casei nu sa deteriorat, deoarece casa coniac are un loc stabil al cincilea în clasamentul producției mai pe scară largă de alcool din lume.