Enciclopedia umane

Pentru a examina activitatea glandelor salivare, a fost necesar să se găsească o cale de a colecta saliva pură, fără contaminanți alimentari.

După cum se știe, cele trei perechi de glande salivare este eliberată în saliva cavității bucale canalelor excretorii. I. P. Pavlovu și studenții săi D. L. Glinskim a reușit să direcționeze salivă în gură și în afară. În acest scop, unul dintre canalele cu o bucată mică a mucoasei din jur sunt separate de țesuturile adiacente. Apoi, printr-o gaură făcută în peretele cavității orale, retrasă capăt exterior conductă și atașat-l pe piele. În termen de câteva zile de la terminarea funcționării protdka bine să prindă rădăcini. Atunci când alimentarea unui câine în saliva ei a fost alocată o conductă spre exterior, iar restul - sunt încă în gură.

Pentru a urmări activitatea glandelor salivare, câinele a pus într-o mașină specială. La o porțiune a pielii înconjurătoare exterioară conductă scoasă la ieșire, atașat pâlnie, și acesta este atârnat un mic tub. Asigurându-vă că paharul nu urmează nici picături de salivă, animalul începe să se hrănească. Exact la un alimentator minut curat și scoateți tubul și urmăriți cât de mult să aloce saliva. Când salivație este complet oprit, atârna un tub nou și experiența acțiunea de alte produse alimentare.

Un câine cu fistulă gastrică.

Experimentele au arătat că diverși stimuli saliveze, inegale în cantitatea și compoziția. Deci, din glanda parotida din carne iese in evidenta destul de saliva, dar este un mucus gros, bogat; invaluitoare carnea, mucusul face mai ușor de înghițit. De două ori mai saliva este eliberată în timpul hrănirii pâine. Acest lucru poate fi explicat prin faptul că, spre deosebire de carne, pâine absoarbe lichidul, și, prin urmare, este nevoie sa invaluitoare mai saliva. In special, o mulțime de salivă și apos în plus, cauzează firimituri de pulbere sau carne uscata; ea promovează bună umectare a pulberii.

Un caine cu o fistula a glandei parotide.

Un aliment lichid, cum ar fi laptele, dimpotrivă, iese în evidență foarte puțină salivă, și ea aproape niciodată eliberat în apă. Dacă gura câinelui să se toarnă în apă, ușor acidulat cu acid clorhidric începe să se separe o mulțime de saliva apoasa, dar mai alcalin, care neutralizează acidul. În introducerea la gura apa, preîncălzit la aproximativ 45 °, acesta este eliberat saliva foarte gros, învăluind mucoasei bucale și protejează-l de la arderea.

De obicei, atunci când produsele alimentare intră în gură, saliva este eliberată de toate glandele, dar ele lucrează în diferite moduri. Deci, ca răspuns la unele saliva stimuli este eliberat în principal, din glanda submandibulară, iar pe de altă parte - de parotide.

Unii stimuli cauzează aproximativ aceeași lucrare a ambelor glande. Activitatea comună a tuturor glandelor salivare asigură adaptarea mai precisă la nevoile organismului la un moment dat.

O astfel de lucrare complexă și diversă a glandelor salivare este asigurată de sistemul nervos reflex. Mirosul de mâncare irita cavitatea nazală sunt în capătul nervilor olfactivi. În produsele alimentare gust iritant de închidere gura, și fibrele nervoase tactile. Impulsurile care decurg din nervii relevante sunt transferate către sistemul nervos central. După primirea informațiilor necesare, creierul trimite impulsuri nervoase alt raspuns la glandele salivare.

Complexitatea și diversitatea activității glandelor salivare este agravată de o altă circumstanță. Fiecare dintre noi cunoaște din copilărie, de multe ori la simpla vedere a alimentelor, și, uneori, chiar și la gândul ei „gura-udare“. Încercați să vă amintiți gustul de lămâie și imaginați-vă că felie de felie de lămâie și pune-l în gură. Imediat te simți salivație.

Atunci când produsele alimentare intră în gură, există un salivație reflex. Atunci când un produs alimentar este dat același reflex, dar pornește de la terminațiile nervoase care nu sunt în gură și în ochi. Interesant, glandele salivare reacționează aproape la fel ca și apariția produselor alimentare în gură, și pe aspectul sau mirosul de aceeași mâncare. Dacă firul de carne de câine Draz la care este ruptă din fluxul extras afară se alocă foarte puțină salivă groasă; pe biscuiți pentru câini și arată, iar saliva este eliberată în cantități mari, și, în plus, apos. Într-un tub de testare, din care în mod repetat, turnat în acid diluat gura, se întoarce câinele, dar saliva începe să se separe, ca și cum intră în gură de acid.

Există, totuși, o diferență foarte semnificativă între aceste reflexe. Reflexogene privind administrarea stimulului în gură, cum ar fi congenitală ca mâinile de retragere reflex la un imbecil. Situația este diferită în genul de reflex al oricărei substanțe sau miros care vine din ea. Acest reflex nu este permanentă și nu este congenitală. El a dobândit prin experiența de viață. Astfel de reflexe Pavlov numit condiționat.