E417 gumă - efecte asupra sănătății, beneficii și daune, descriere

guma Tara (guma Tara, E417)

Guma tara numita substanta organica naturala care este utilizat ca stabilizator, agent de îngroșare și emulgator. Clasificarea internațională este înregistrată ca aditiv alimentar cu indice de E417.

Caracteristici generale ale gumă

guma Tara (guma tara) - aceasta șrot (fasole) lemn Tara Bush înțepător, care crește în Peru. În aparență, guma tara - o pulbere fină de culoare albă sau bej, inodor și fără gust. Substanța este ușor solubilă în apă, poate rezista la temperaturi ridicate fără pierderea proprietăților. E417 este unul dintre cei mai puternici agenți de îngroșare, el dă produsul vâscozitatea dorită, fără a altera consistența lor. guma Tara - substanță polimerică similară în proprietăți cu guma guar și guma de carob.

Avantaje și prejudicii de E417

Guma tara nu provoacă reacții alergice datorită capacității sale de a absorbi lichidul, crescând în volum, creând un sentiment de sațietate, reducând astfel cantitatea de alimente consumate. E417 este considerat sigur pentru supliment alimentar sănătatea umană. Cu toate acestea, rata de zi cu zi în condiții de siguranță a consumului E417 ales într-o cantitate de 2,1 mg / kg greutate corporală.

gumă Application

În plus față de producția de produse de mestecat ambalarea produselor alimentare utilizate în producția de piele pentru autoturisme și mobilier, produse cosmetice și farmaceutice.

Utilizarea gumă în România

În România a permis utilizarea E417 ca aditiv alimentar, stabilizator, emulgator și agent de îngroșare.