Dulceata de afine congelate la domiciliu
Lingonberry - Berry latitudinile nordice, care este ideal pentru gem și marmeladă. Dar ce locuitorii din regiunile sudice care doresc să mănânce un borcan de gem tartă, și fructe proaspete nu este la îndemână? Căci este deja posibil să se cumpere lingonberries congelate și să facă gem din ea, chiar și în timpul iernii.
O reteta simpla pentru gem de afine congelate „cinci minute“
Aceasta reteta de gem de afine făcută de tehnologie suedeză „nămol“. Ideal pentru fructe de pădure. Această metodă vă permite să proceseze un număr mare de fructe de pădure, cu un minim de timp, și zahăr.
- Mai întâi trebuie să se pregătească borcane sterile pentru depozitarea gem. Pentru a face acest lucru, containerul în cuptor timp de 20 minute la o temperatură de 100-120 grade. Băncile mai bine pentru a pune într-un cuptor rece, pe care le-a încălzit treptat. Capace pentru conservare este cel mai bine să fiarbă într-o cratiță cu apă nu mai mult de 5 minute.
- Boabe congelate sunt turnate într-o tigaie mare cu fund dublu. Containerul cu fructe de pădure se adaugă puțină apă (nu mai mult de 1 ceasca), toate puse pe foc până complet decongelate.
- Când decongelate afine și începe să lase sucul, puteți adăuga zahăr. După ceva timp, masa incepe sa fiarba, se reduce căldura și trebuie să se fierbe timp de cinci minute.
În tot acest timp, este de dorit să se agite boabele pentru a preveni arderea sau gem de gătit inegale.
După 5 minute, puteți gem turna și rola de până la bănci. gem Lingonberry este depozitat într-un loc întunecat, este de dorit să se răcească.
Dulceata de afine congelate în multivarka
Pentru a salva toate proprietățile utile și vitamine în gem Coacăză, puteți utiliza multivarku. Reteta este foarte simpla.
- Cranberries - 500 g
- zahăr - 300 grame
- suc de lămâie - 30 grame
- În multivarku stropite afine congelate fructe de padure, care sunt turnate de zahăr.
- Apoi se adaugă sucul de lămâie cu puțină apă. este necesară Apa pentru fructe de padure, care va dezghețe treptat, nu ars.
- Pe multivarka expus modul de „stingere“, și este notată cu timpul de 60-70 de minute. În timpul gătirii, valva de abur este mai bine pentru a îndepărta excesul de lichid se evapora. Deci, gem se va îngroșa.
- Periodic, este necesar să se agite masa și pentru a îndepărta spuma rezultată. După stingerea timpului vine la un capăt, lăsând blocajul de pe încălzirea pentru încă câteva ore.
Apoi cranberries gem turnat în bănci, care au fost pre-sterilizate și laminate.
Dulceata din afine congelate cu mere
Pentru a face gemul mai gust bogat, acesta poate fi amestecat cu diverse alte fructe de padure sau fructe. Prin urmare tratează compoziția de vitamine va crește, de asemenea.
- Cranberries - 1 kg
- zahăr - 1 kg
- Mere - 1 kg
- apă - 1 cană
- Pre-necesitatea de a pregăti mere: coaja este eliminat și curățat de bază. Merele se taie în felii mici la fel.
- Intr-o tigaie cu fund dublu sau un castron mare smalț turnat zahăr și se adaugă apă.
- Massa a pus pe foc și se amestecă în mod constant pentru a evita caramelizarea și stick, dacă este necesar - a adăuga un pic mai multă apă.
- Când zahărul este complet dizolvat, se adaugă afine boabe si mere felii.
- După fierbere fiert tot mai puțin de un minut, apoi se răcește cu capacul închis 3 ore.
Procedura se repeta, dar de data aceasta, amestecul se răcește la 2,5 ore. Apoi cranberries gem incalzit la foc foarte mic, se amestecă îndepărtat în mod constant și sistematic spuma. Jam se fierbe în jos până gros și se toarnă în borcane sterile.
- Cele mai bune mere gem Retete paradisului (cheag)
- Preparate Merișor pentru iarna: cele mai bune rețete
- Dulceata de fructe asortate și boabe pentru iarna: gustoase nu se întâmplă!
