Dorado structura, beneficii și rău, dorado de gătit

Pește dorado - Redfin trăiește în apele climei tropicale și subtropicale. Dorado pot fi achiziționate de la magazinele de specialitate, este scump varietate de pește.

Habitat și descriere

Dorado locuiește în partea de est a Mediteranei și Oceanul Atlantic, este rară în Marea Neagră. pește adult atinge o dimensiune de 70 cm, și cel mai preferat în pești de dimensiuni medii de gătit - 35-40 cm lungime.

dorado de pește vândute în magazine, este conținută în apă pură și mănâncă alimente speciale. Ca rezultat, carne de pește alb, dens, cu o aromă plăcută.

Tipuri de pește dorado

dorado Gray;
dorado Royal, are o aroma delicata. Royal dorado file diferă roz.

Avantaje și prejudicii de pește dorado

Dorado Fish util pentru putere utilă, va fi apreciat de către aderenții low-diete de carbohidrati: 100 g file de pește conține 3 grame de grăsime. util sa de a utiliza în caz de obezitate, colesterol ridicat, cardiovasculare și boli gastro-intestinale. dorado de pește pot fi prezente în meniul de nutriție terapeutice și dietetice.

dorado de pește dietetice nu poate afecta corpul, desigur, în cazul în care o persoană este alergic la pește și fructe de mare. Numai restante sau tratate cu substanțe chimice Dorado poate duce la otrăvire.

Compoziția Dorade doradă

Dorado are un gust excelent, care este un bonus la un complex de vitamine și minerale conținute în file de pește. Fileul de dorado este bogat în iod, mangan, zinc, fosfor - componentele implicate în metabolismul propriu-zis. De asemenea, Dorado conține fier, bor, litiu, fluorură și alte oligoelemente.

Cum de a găti dorado

Se prepară dorado poate fi prin orice mijloace, dar este coaptă în mod tradițional pe un gratar sau aburit în pergament, folie. Dorado puiet de pește asupra uleiului nu poate fi: un tratament termic agresiv distruge proprietățile benefice ale produsului. Dar puteți găti, dar scump delicatețe dorado doresc să gătească rafinat.

Dorado are gust excelent, coapte într-un cocon de sare. pe pernă de legume sau umplute cu oregano, rozmarin. măsline. masline negre. ardei dulce. Se serveste pestele înconjurat de felii de lamaie. că toată lumea ar putea turna fileuri de suc. Peștele are propriul gust unic, care nu este recomandat să înscrie ierburi și condimente.

Obligatoriu pește acompaniament dorado este considerat a fi un pahar de vin alb sec.

Cum de a alege Dorado

Dorado este recomandat să cumpere pește proaspăt, congelat de acest tip este de multe ori de proastă calitate, tratat chimic pentru a prelungi termenul de valabilitate.

Atunci când peștii cumpără sunt sfătuiți să inspecteze cu atenție și să evalueze modul în care:

Ochii. Ochii ar trebui să fie luminos și umed. În cazul în care ochii sunt uscați și, apoi, înainte de pește restante gri.
Branhiile miros de pește de mare, ele sunt de culoare rosu aprins. branhii uscate cu mazga - un semn de învechire.
Faceți clic pe burta peștelui, în cazul în care o adâncitură se netezește foarte repede, peștele este proaspăt. Dacă încet sau deloc netezite - pește de calitate slabă.
dorado proaspăt umed și strălucitor, uscat și decolorat restante.

dorado de stocare

Dorado este perfect stocat în congelator. Pentru a face acest lucru, carcasa eviscerat, se spală și trecerea în pachet. Congelatorul Dorado nu a ținut mai mult de 2,5 luni. și fără congelator - 1 zi. pe raft mai rece a frigiderului.

calorii 96kKal

valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)

Proteine: 18g. ( ∼ 72 kcal)

Fat: 3G. ( ∼ 27 kcal)

Carbohidrați: 0g. ( ∼ 0 kcal)

Raportul energie (B | x | y): 75% | 28% | 0%