Do șprot dăunătoare

Pentru pești era sprot, lungimea sa nu trebuie să depășească 18 cm. Inițial pește pregătite de fumat fierbinte, apoi plasat într-un amestec de floarea-soarelui și ulei de muștar și conservate. sprot Modern asemenea preparate din pește proaspăt conservat, cu adaos de „fum lichid“.

Cum de a alege șprot?

În primul rând, să acorde o atenție la compoziția. ar trebui să fie extrem de simplu: ulei de pește și de sare. În conformitate cu normele de pește ar trebui să fie mai mică de 75%. Se agită și se pot asculta sunetul, în cazul în care banca „infrâna“ înseamnă pește în ea nu este raportat la producător, dar uleiul turnat în exces.

Culoarea peștelui poate fi diferit, depinde de tehnologia utilizată de fumat, și nu afectează gustul de pește. Mirosul trebuie sa fie miros înțepător de fum la o încălcare a procesului de producție (aromă pur și simplu turnat productiv conserve), plăcut și nu ascuțite,. Mici, peștii mici întregi, cu o culoare aurie frumos, pus în rânduri îngrijite - aceste semne exterioare ale unui produs de calitate. pește Crumbed, piele umflate, de culoare prea palid la o încălcare a proceselor de producție.

Do șprot dăunătoare?

Ca orice alt produs șprot afumat conțin agenți cancerigeni care formează o substanță benzipren. Această substanță este în șprot care au fumat o manieră convențională, și cele care au fost preparate cu ajutorul „fum lichid“. Utilizarea frecventă a șprot promovează acumularea de cancerigeni în organism, care, la rândul său, duce la apariția tumorilor.

Interesant, șprot, preparate folosind fum lichid contin in mod semnificativ mai puțin benziprena - 1 micrograme. întrucât șprot afumat - 5 mkg. și cald - 8 mcg. substanțe nocive. Pentru a benzipren adus rapid din corp, de preferință, să mănânce sprot cu verdeață.

Cancerigene se găsesc în toate produsele afumate. așa că nu cred că șprot - cel mai mare dintre rele. Ei au, și calitățile lor benefice. In ciuda caloric ridicat, gras sprot util, deoarece cea mai mare parte a conținutului de grăsime este de grăsimi polinesaturate, care împiedică depunerea de colesterol și care este necesar pentru funcționarea normală a creierului. Sprot de asemenea este util pentru prevenirea osteoporozei - ele conțin o treime din norma zilnica de calciu si vitamina E, crom, vitamine B, potasiu, fier, fosfor și zinc.

Cum se păstrează?

În frigiderul deschis banca ar trebui să fie nu mai mult de trei zile stocate. din frigider nu mai mult de trei ore. Șprotul pregăti o varietate de snacks-uri, coace prăjituri, puse în salate și chiar supe.

Dacă ați găsit o greșeală în text, vă rugăm să-l selectați și apăsați Ctrl + Enter