distilarea alcoolului

Structuri Sute de aparate de distilare ca o producție industrială (lot sau acțiune continuă) și home-a făcut pe baza aceluiași proces printsipe.Sut este după cum urmează. Aflat în alcool Braga sub influența temperaturii este transformată în stare gazoasă. Temperatura sa de fierbere a apei este mult mai mic. Obținerea tuburilor frigider sau camera de răcire, un alcool răcește (condensează) și sub forma unui lichid curge în spirtopriemnik. Acesta este - principiul. Diferența constă în construcția de aparate și ansambluri de piese (răcitor placă sau un tip bobină) și un număr de dispozitive speciale destinate pentru creșterea concentrației de alcool în vaporii și pentru a le curăța de contaminanți și mirosuri.
Cel mai simplu aparat de distilare constă într-o tigaie de dimensiunea corectă, care este umplută pe jumătate cu Braga. Pe partea de jos a suportului potul este plasat, care în mod avantajos poate fi făcută dintr-o tablă folosit (standul trebuie să fie deasupra nivelului de spălare). Banca este necesară pentru a face loc numeroase găuri lor, astfel încât să nu vibreze sub influența aburului. Montat pe o placă suport, cu un diametru de 5-10 mm mai mic decât diametrul interior al vasului. La tigaie stabilit un bazin de vodoy.No rece, utilizând un astfel de dispozitiv pentru a obține alcool de înaltă calitate, este imposibil sau aproape imposibil. Ca o regulă, este tulbure. O cantitate mare de alcool pur și simplu se evaporă în aer. Una înseamnă remedieri de produs poate fi vymorozki. Alcoolul distilat este turnat într-un vas robust, să zicem, o sticlă de șampanie, sigilate și plasate timp de câteva zile în congelator frigider sau îngheț în timpul iernii. Alcoolul conținut în apă, împreună cu impuritățile devine gheață. Până gheața sa topit, alcoolul trebuie să fie slit.Vo ori de idioția generală de alcool a fost inventat un mod foarte original, în ceva similar cu cele de mai sus, dar este mult mai eficient în ceea ce privește produsele de calitate. Luate strâns (și mare!) O pungă de plastic, în mod natural, fără o gaură în partea sa inferioară este plasată tigaia cu Braga, coboară reincalzitor. Cord din cazan trebuie să fie foarte bine izolate. Punga, împreună cu cablul electric exterior eliberat cu grijă fixat și asigurat suportul în duș baie. Când Braga fierbe, cabină de duș alimentat prin apa rece. Dacă atașați la regulatorul cazanului, fiertură de fierbere poate fi netezite -, astfel încât cea mai mare parte de alcool evaporat. alcool evaporatoare este depozitat sub formă de picături pe pereții pungii din abundență cu apă rece, răcit și se execută până jos. Astfel, este posibil să se facă a doua și a treia de distilare. Restul metodelor de corecție - vymorozki uglem.Kstati sau tratament, nu ar trebui să neglijeze siguranța în activitatea de distilare. Produsul obținut în mod necesar doresc să gust. Plăcerea aceasta nu livrează: alcool brut neprelucrat are un miros și gust specific, este de asemenea plin de uleiuri de fuzel, asa ca bea chiar dăunătoare. Dar principalul lucru - lucrați cu foc, iar băutura în acest moment - să meargă pe mine.

Al doilea dispozitiv, prezentat în Fig. 1, acționează în prima schemă, cu toate acestea, este mult îmbunătățită. După distilare dublă sau triplă alcool, obținut la acest aparat poate fi utilizat în orice scop. Principalul avantaj al modelului propus - nu are nevoie de apă. Și, cu toate că în acest caz, trebuie, de asemenea, pentru a schimba frecvent apa intr-un bol, pregătiți-l în cantități mari nu este distilator truda.Prosteyshy cu serpentine răcite cu apă curentă, se poate face dintr-o oala sub presiune obișnuită - Fig. 2. În supapa de siguranță oala sub presiune este înlocuită cu țeava de evacuare (dacă o faci de cauciuc, asigurați-vă că numai roșu, medical, în caz contrar, gustul de cauciuc în alcool nu distruge). Braga este umplut până la jumătate din volum. Alcoolul în stare de vapori din tub în bobina conectat la robinet, se răcește și se lovește spirtosbornik.

Mai multe aparate perfectă prezentat în Fig. 3. Bobina este răcit continuu curge apă rece. În special set de cutii bragoulovitel, care oferă posibilitatea de a crește rata de distilare; crește viteza de distilare nu este întotdeauna favorizează calitatea alcoolului. Bragoulovitel în acest caz, are nevoie doar de a pune la cale nu vărsat în bobina și nu strica rezultatele muncii.

În partea de jos a muntelui robinet pentru a extrage soluția. Din metal sau din plastic cu ochiuri tăiat cu diametrul fundului recipientului sită „G“ și fixați-l la o distanță de jos în colțul sau pur și simplu, puneți-l pe blocuri de lemn. Pe această sită a pus plantele „B“ și acoperă-i mai departe cerne „B“, cu 5 până la 7 cm de la partea superioară a vasului. Lichidul utilizat pentru înmuiere, se toarnă pe suprafața sitei superioare. Acoperiți „A“ este de dorit pentru a dota sistemul hidraulic, care nu se volatilizează pereche de alcool. În acest scop, capacul trebuie să fie ales un diametru puțin mai mare decât vasului, și o curbă muchiile inferioare și lipire la canelura vasului și se umple cu apă, așa cum se arată în figură. înmuiere la cald, puteți utiliza același vas numai capac trebuie să fie fixat etanș, iar vasul a fost plasat într-o apă banyu.Dalshe este distilarea cu abur. Fig. 5 este o diagramă de proces. Esența ei constă în faptul că parfumurile cupluri implicate în răcitor de abur.

Alcoolul purificat este turnat într-un cub, care este asociat cu infuzia aromatic tub container. Vaporii de alcool prohodyacherez infuzie aromatice în hrănite și condensat în spirtopriemnik frigider ca de obicei. Singurul lucru aici este de a adăuga capacitatea de priza infuziilor trebuie să fie un metal sau un dop de plută obișnuită. dop de cauciuc dă un gust de cauciuc, care este aproape imposibil de îndepărtat. Distilatul rezultat este utilizat pentru producerea de vodca cea mai largă gamă.
Și acum, când am învățat cum să facă alcool de înaltă calitate și aromă de ea, puteți merge în cele din urmă la prepararea vodca. Aici este domeniul larg de propria imaginatie. Și personal, eu nu sunt un pic surprins dacă o zi va fi de meșterul provincii populare și va prezenta lumii o bautura care va schimba întreaga noastră înțelegere de vodca.

Știri asociate: