Dextrină - l
Dextran - o polizaharidă. obținut prin tratamentul termic al cartof sau amidon de porumb. Sa format din amidon în cavitatea orală umană prin acțiunea alfa-amilaze.
cerere
În principal utilizate pentru prepararea adezivilor. precum și în prelucrarea produselor alimentare, industria ușoară și turnătorii. Principalul proces de valoare constă în transformarea panificație amidon insolubil solubil și ușor de digerat dextrine organism.
Este înregistrată ca E1400 aditiv alimentar.
Amidonul sub formă de pulbere amestecat cu o cantitate mică de acid concentrat (aburindă) clorhidric la umiditate. 6 oră apoi păstrat învelit într-o pungă de plastic, este uscată și prăjită în cuptor la 120-200 grad.tselsiya timp de la 2,5 până la 5 ore. Dextrinization grad stabilit de produs de culoare: slab dextrină galben 86% solubil, dar produs destul insolubil are o culoare galbenă.
Vezi ce „dextrină“ în alte dicționare:
Dextrină - (latină din dexter dreapta.). Substanța se prepară din amidon este foarte similar cu acacia (gumă arabică), și, prin urmare, adesea folosit în loc de aceasta; a primit numele său, deoarece soluțiile sale tind să se rotească planul ... ... Dicționar de cuvinte străine în limba română
dextrină - o, m dextrinei f ..
Dextrină - dextrina, dextrina, soț. (Fr. dextrine) (chim. Tech.). masă lipicioasă obținut din amidon. Ushakov Dicționarul explicativ. DN Ushakov. 1935 1940 ... Ushakov Dictionarul explicativ
Dextrină - soț. Chem. clei, amidon gumă. Dicționar explicativ Dal. VI Dahl. 1863 1866 ... Dal dicționar explicativ
dextrina - substantiv. număr de sinonime: 4 • amylodextrin (1) • adeziv (31) • leyogom (1) • ... Thesaurus
Dextrină - (de la dreapta dexter latin; soluții dextrină devia un fascicul de lumină polarizată spre dreapta), produsul intermediar de hidroliză a amidonului. Dextrina este preparat prin încălzirea amidonului uscat cu săruri acide minerali diluați și sulfați. În ... ... metalurgic dicționar
Dextrina - [dextrină, gumă de amidon] liant care se întărește la cald uscare; este solubil în apă. Se prepară prin încălzirea amidonului uscat cu acizi minerali diluați sau sulfat de amoniu, se utilizează drept catalizator. Dextrină ... ... Dicționarul Enciclopedic metalurgiei
Dextrină - I în medicină folosit cu mai multe scopuri: 1) se administrează pe cale orală pentru lipsa poftei de mâncare, digestie slăbit din cauza activității reduse și dispepsie gastrică, 2) sub formă de siropuri, pulberi, ciocolata, paste și prăjituri ca ... ... Collegiate dicționar F. A. Brockhaus și IA Efron
Dextrina - (dextrină) carbohidrat, format ca un produs intermediar în procesul de digestie a amidonului prin enzima amilază. Dextrină este utilizat în producția de produse farmaceutice (ca material de umplutură) și chirurgical ... ... Dicționar de Medicină