Despre lapte și produse lactate

Lapte în Uniunea Sovietică a fost făcută din lapte. Smântâna a fost o cremă, în iaurt - iaurt și unt - ulei. Și laptele se transformă acru. 1-2 zile. Și se transformă acru.

Pentru lapte a fost fiecare student. După școală, de multe ori ne-am dus aproape de sfârșitul pauza de prânz în magazin alimentar sau „lapte“. Au fost printre alți studenți, mamele tinere cu cărucioare de copii și pensionari așteptare pentru vânzătoarea de grăsime într-o haină albă deschide ușa magazin. Apoi, toate s-au grabit de departament.

În orașul nostru, la prânz, în magazinele alimentare, de regulă, a adus lapte proaspăt, pâine și alte produse. Prin urmare, a deschis după pauza de prânz de multe ori magazin vă permite să cumpere toate, părinții. Nu numai că - în stare proaspătă.

a fost mai mult decât adevărat pentru lapte și produse lactate. După ce laptele este de fapt foarte repede se transformă acru - pe zi. Și dacă este o jumătate de zi sau o zi înainte de a sta în magazin, probabil, faptul că este în dimineața și apoi seara merge acru a fost ridicat.

Îmi amintesc încă acele alimente. Cu mai multe departamente. Fiecare departament a fost de vânzare bunurile sale. Multe magazine au fost echipate cu fondurile universale. Ei au avut, după ce în picioare în linie pentru a plăti pentru bunuri, denumire departament, produs și prețul pe ea - de exemplu - lapte, sticlă de jumătate de litru de lapte și un borcan de smântână - 65 copeici.
Casier într-o formă de triunghi imens învins primirea registru de numerar, care a fost necesar pentru a da o vânzătoare într-un departament. Pentru a face acest lucru ar fi o coadă de oameni cu aceleași verificări. Mai rău, în cazul în care departamentul vândut greutatea mărfurilor. La urma urmei, în primul rând a trebuit să îndure toate - mari sau mici. Acolo ai scris pe o bucată de hârtie de greutate și de preț.

Apoi, la tejghea din nou și în primul rând, pentru a primi un cec, și apoi, la rândul său la departamentul. Magazine mai puțin de un astfel de sistem nu au avut, și totul doar a stat la coadă la departamentul. Au existat, de asemenea, o auto-service Departamentul de magazine - cum ar fi „piață“ de astăzi. bunuri Au fost plătite la registrul de numerar atunci când părăsesc camera.
Apropo, de multe ori produsele lactate au fost in magazine de produse lactate și în cutii de plasă de metal. Au pus apoi recipientul gol în punctele de primire de sticlă. La circularea pe masina de lapte de stradă, tarahtenie aceste cutii ar putea fi auzit de departe

Practic toate produsele lactate lichide din URSS au fost ambalate într-un recipient de sticlă, care este apoi spălată și trecută la punctele speciale de colectare sau direct în goleste magazin de produse lactate. Etaj litri sticla de lapte în valoare de 15 de cenți, litru - 20, un borcan de smântână - 10 cenți.
Preț Sticlă neapărat incluse în prețul de lapte sau iaurt. În probele de fotografie de containere de lapte: la stânga și la dreapta - sticle de 0,5 litri, în centru - litru de lapte. Pe sticla dreapta - un capac din plastic, care poate fi cumpărat de la un magazin de hardware pentru închiderea sticlelor de lapte

Etichetele de pe sticlele nu a fost. Eticheta a fost pe coperta. Astfel de sticle au fost închise capace de folie moale, în culori diferite. Am scris pe capacul numele produsului, data de fabricație, precum și a costurilor. Pentru a deschide sticla, era suficient să apese cu degetul pe capac - este ușor adâncită ușor spre interior, iar capacul este îndepărtat.
Argint cap - Lapte (0,5 litri 28 cenți, 46 de bani - 1 litru); galben închis - lapte la cuptor (30 de cenți); verde (sau turcoaz) - iaurt (28 de cenți); dungi-argintiu verde deschis - iaurt scăzut de grăsimi; albastru (sau violet) - acidophilus; mov (sau roz) - ryazhenka (29 de cenți); dunga de argint galben - crem (35 de cenți); roz - o băutură dulce Kefir „Snowball“; dungi galben-argintiu pentru smântână; albastru pentru miere chefir bautura „Kolomensky“; maro deschis la ciocolata cu lapte

În plus sticle - lapte vândute în pachete de capacitate triunghiulară de jumătate de litru. Particularitatea lor a fost că au efectuat la podea de vânzări în vase de aluminiu mari sau cutii de plastic, iar când tava a fost un pachet mic - era evident că toată tava de lapte. Faptul că aceste pachete au fost fluxul de proprietate încăpățânat prin colțuri. Dar acestea au fost stabilite în mod convenabil și convenabil pentru a bea direct din pachet, de tăiere de colț

La capătul recipientului pentru lapte epoca sovietică a început transformarea sa. Mai întâi a dispărut sticle de litri. După un an sau două pachete au început să apară tetra litru pachete în loc de sticle de lapte tradiționale jumătate de litru. Pachetele nu sunt aruncate. Ele sunt spălate, tăiate de pe partea de sus și folosit cineva pentru ceva - pentru depozitarea de articole în vrac pentru creștere răsaduri în primăvara devreme pe pervaz ...

Cream vândute în 200 ml cutii sunt toate sub același capac folie sau umplerea cutii mari de metal, turnarea în borcan ai adus o lingură mare

Un alt produs lactat cult în URSS a fost laptele condensat. copii trata preferate. Am băut direct din borcan, de rupere de deschidere a două găuri. A fost adăugat la cafea. fierte lui direct în borcan închis pentru a mânca fierte sau utilizate pentru prăjituri. A fost moneda cea mai valoroasă în tabăra de vară

Și încă de lapte concentrat. Teoretic, ar fi trebuit diluate, dar a fost un deliciu special să-l bea elegant, perforate două găuri cu un cuțit

Și, în timp ce laptele vândut din butoaie. butoaie de lapte, cu excepția culorii și literele nu sunt diferite de butoaie de bere sau de cvas. Și tot el era mai mică decât cea pentru o bere

Un lapte mai face inghetata cele mai delicioase

Lapte si produse lactate a ocupat un loc important în regimul alimentar al omului sovietic. Pe terci fierte lapte. Cu fidea lapte fierte și coarne. Am băut lapte de la o ceașcă așa cum am bea suc de astăzi. Și iaurt de băut, lapte fermentat la cuptor, acidophilus ...
Pentru micul dejun este adesea servit cu lapte bătut mama ceai. Cheagul de brânză și prăjituri caserole făcute, bunico papanasi de vaci cu brânză de vaci. Iaurt și asemănarea, nu-mi amintesc. Dar am mâncat crema din borcan cu o linguriță. A fost foarte gustos. Și din desert au fost băuturi Kefir pentru copii și brânză de 10 cenți. El a fost mic și extrem de gustoase