Descriere Pătrunjel, fotografii, compoziție, calorica

Pătrunjel (limba latină:. Petroselinum) - planta bienala de umbrela de familie. Destul de nepretențioasă, formele sale culturale sunt cultivate aproape peste tot în lume. Patrunjelul este unul dintre primele locuri între culturi cu privire la conținutul de vitamina C, diverse minerale si elemente pentru corpul uman. Prin urmare, nu este numai alimente și condimente, dar, de asemenea, o plantă medicinală importantă.

Compoziția cuprinde pătrunjel: carbohidrați, fibre dietetice, vitamine si elemente minerale, zaharuri, acizi grași nesaturați, bioflavonoide. În cantități mici de grăsime și proteine. Verzii contin vitaminele A. E, C, PP, beta-caroten; Minerale: fosfor, potasiu, magneziu, sodiu, zinc și fier. 50 de grame de verde - rata zilnică de vitamina C pentru un adult.

Datorită conținutului ridicat de fier patrunjelul este considerat o bună calitate a produselor formatoare de sânge îmbunătățește sânge. Există enzime utile, cum ar fi inulina, care normalizează nivelul zahărului din sânge. patrunjel Seminte bogate în uleiuri esențiale.

Cât de util patrunjel

În pătrunjel conține cantități mari de clorofilă, care afectează în mod direct procesele de oxidare, astfel încât consumul regulat are un efect pozitiv asupra glandei tiroide și a glandei suprarenale.

Sucul proaspăt poate ajuta la consolidarea viziunii, este, de asemenea, recomandat pentru prevenirea bolilor de inima. Nu este recomandat pentru utilizare în timpul sarcinii, datorită capacității de a stimula fluxul de sânge la organele pelvine. Cu toate acestea, pătrunjel este util în timpul sarcinii, în cantități mici, la fel de bogat în acid folic, care este esentiala pentru dezvoltarea normala fetale.

Ca agent terapeutic și preventiv pentru utilizare nu numai pătrunjel, ci și semințele. Infuzia de semințe are un efect diuretic, ajută cu inflamație a glandei prostatei la bărbați. Un decoct de patrunjel are un efect coleretic, stimulează digestia în stomac.

Ca o completare la feluri de mâncare, precum și pătrunjel condimente folosite în diferite bucătării. plante aromatice proaspete sunt adăugate la salate, supe, feluri de mâncare completează sale calde și reci. De ierburi uscate și semințe produce o varietate de condimente si aditivi pentru conserve acasă.