Descriere eșalotă și proprietăți, produse alimentare și de sănătate

Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.

Despre beneficiile pentru sănătate de ceapă, ceapă eșalotă știe, poate nu atât de mulți oameni. Deși mulți oameni folosesc acest legume în bucătărie, având în vedere că, în plus față de aspectul, el nu este diferit de bec ruda sa.

caracteristici generale

Eșalotă sau ceapa akshelonsky - aceasta este una dintre soiurile de ceapa cultivate în primul rând pentru frunze verzi-pene. Comparativ cu usturoiul sau ceapa convențională, este mai puțin accentuată și mai mult cu miros slab. grupuri de bulbi mici alungite cresc decât de fapt diferă de această familie de legume Allium de alte tipuri de ceapă.

Probabil, ceapa akshelonsky originea în Asia Centrală mii de ani în urmă. Apoi sa răspândit rapid în India și estul Mediteranei. Astăzi cultivată cu succes pe aproape fiecare continent. Este rezistent la frig culturi perene, care, cu toate acestea, sunt adesea crescute pe baza unei anuale.

Adult plantă nu depășește în general 50 cm în înălțime, iar în partea rădăcină constă din 1-5 bulbils combinate împreună. Pentru a ajunge la maturitate, legume durează aproximativ 100 de zile. Recolta este stocat ca un arc convențional și pene verzi consumate proaspete.

Informații nutriționale pentru 100 g

Beneficii pentru organism

Fiind atât de bogată în minerale și vitamine, ar fi ciudat dacă salota nu a apărut pe lista de benefice pentru legume umane. Mai jos, ne vom concentra pe abilitățile cele mai remarcabile akshelonskogo arcul.

Util pentru ochi

Acesta este unul dintre principalele avantaje ale arcului. Șalotă este o sursă bogată de vitamina A și promovează producerea de material proteic numit rodopsinei. El este un element extrem de important pentru a retinei. În cazul în care mai multe detalii, este util pentru vizibilitate bună și pentru a preveni orbirea de noapte. In plus, vitamina A protejeaza impotriva cataractei si a bolilor corneei.

Acesta intareste sistemul imunitar

Eșalotă de legume sa dovedit util pentru întărirea imunității. Potrivit multor experți de sănătate, acest tip special de ceapa este bogat în util pentru componentele umane - flavonoide. În special, antociani și quercetin afectează sistemul imunitar, consolidarea acesteia. Si in functie de cercetare de catre oamenii de stiinta americani numit compusi flavonoizi proteja organismul nu numai de viruși, dar, de asemenea, de la tumori maligne.

Defender de cancer

Eșalotă, așa cum am spus, îmbunătățește în mod eficient starea generală a sistemului imunitar. Dar nu mai puțin eficace această legumă, precum și pentru prevenirea bolilor oncologice. Flavonoidele protejează organismul împotriva radicalilor liberi, care la rândul lor cauza de mutatie a celulelor sanatoase si deteriorarea ADN-ului. La rândul său, vitamina A, combinate în luteină, caroten si zeaxantina a preveni cancerul pulmonar.

inima sanatoasa

Pe lângă faptul că șalotă protejează împotriva cancerului, este încă capabil de a consolida muschiului inimii.

Aceasta leguma verde bogat in vitamina A, și acid ascorbic. Aceste doua vitamine cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante, care protejează din nou organismul împotriva radicalilor liberi. Inclusiv servi ca o barieră protectoare pentru inima. In plus, cercetatorii au confirmat faptul că salota este capabil de a reduce tensiunea arterială, dar este, de asemenea, util pentru a reduce tendința de a bolilor de inima. Și nu uitați despre componentele utile, cunoscut sub numele de alicină. El face ca vasele de sange elastice si previne formarea de cheaguri de sânge, și protejează astfel împotriva bolilor coronariene și accident vascular cerebral.

intareste oasele

Nu numai produse lactate poate consolida tesutul osos. Eșalotă poate, de asemenea, face acest lucru. Și toate pentru că în legumă conține vitaminele K și C, precum și multe minerale necesare pentru a îmbunătăți densitatea oaselor. De aceea, eșalotă - un aliment important pentru persoanele cu artrita sau osteoporoza.

Util pentru persoanele cu diabet zaharat

Beneficiați de ceapa se simt și oamenii care suferă de diabet. Printre cercetătorii sunt de părere că, din cauza conținutului de sulf din ceapa este capabil de a reduce nivelul de zahăr din sânge. Mai mult decât atât, acest mineral este de asemenea important pentru a creste sensibilitatea organismului la insulină. Deci, ceapa beneficiul pentru persoanele cu diabet zaharat nu mai este pusă la îndoială.

Bun pentru sistemul respirator

Potrivit cercetătorilor, eșalotă utile pentru a menține performanța adecvată a sistemului respirator. Cu funcții antivirale și antibacteriene, arpagic protejează sistemul respirator de viruși și bacterii. Prin urmare, persoanele care consumă regulat eșalotă, mai puțin sensibile la răceală și gripă.

Îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv

Unele studii arata beneficiile de ceapa verde la organele digestive, inclusiv sanatatea intestinului. Mai mult, având proprietăți antibacteriene, utili pentru tratamentul diareei provocate de bacterii.

facilitează dismenoree

Nu știi ce este dismenoree? Această durere patologică la nivelul abdomenului inferior, care apare la momentul menstruației. Nu înțeleg ce este relația dintre ceapa si durerile menstruale? Deci, în medicina chineză, se presupune că durerile menstruale este rezultatul lipsei de căldură. Și pentru a contracara acest vindecatorii chinezi recomanda pentru utilizarea purjat cu efect de încălzire, cum ar fi ghimbir. scorțișoară, nucșoară, usturoi si tot felul de ceapa.

Îmbunătățește starea pielii

Dintre multitudinea de componente chimice, dintre care arcul este un compus numit alicina. Tonifica pielea și protejează împotriva îmbătrânirii premature, prevenirea ridurilor. O vitamina C protejează pielea de radicalii liberi, și îmbunătățește sănătatea acestuia afectează epiderma ca agent de albire. Ultima abilitate face arpagic utile pentru indepartarea pistruilor si a petelor de varsta.

Protejează de inflamație

Această legumă verde util pentru a preveni inflamația. Secretul acestor abilități în antioxidanți substanțe care au proprietăți anti-inflamatorii. Nu mai puțin în acest caz, rolul atribuit de sulf și de vitamina C, care este un puternic anti-inflamator.

Acesta previne obezitatea

ceapa verde este util pentru prevenirea obezității. Și nu e doar scăzut de legume calorii. Multe studii au arătat că un consum regulat de ceapă eșalotă duce la o scădere a țesutului adipos la sută. Se crede că, conținută în materialul vegetal, accelerează metabolismul lipidelor și a scinda excesul de grăsime subcutanată.

Se luptă cu anemie

Cele mai este cunoscut faptul că anemie - o afecțiune în care organismul nu produce suficiente globule rosii din sange. De regulă, motivul pentru această condiție - dieta dezechilibrată, în special deficit de fier. Dar evita anemia ajută eșalotă bogate în fier.

pene verzi sunt utile pentru tratamentul anemiei, și ca profilactic eficient.

Protejează împotriva alergiilor

Quercetin, care a fost în mod repetat menționat, printre altele, posedă proprietăți antihistaminice. Tradus în limbaj simplu, aceasta înseamnă că eșalotă previne reacții alergice, inclusiv dificultăți de respirație manifestată.

Accelerează vindecarea rănii,

Poate părea ciudat, dar eșalotă accelerează vindecarea rănilor de la tăieturi și arsuri. Deși cunoașterea despre proprietățile antibacteriene ale legumei, această capacitate de ceapa nu este surprinzător. Cauza principală a vindecarea ranilor saraci - bacterii. Scapă de ele, procesul de vindecare este accelerat de mai multe ori.

Scade tensiunea arterială

In unele retete de arpagic medicinei traditionale mentionate ca un remediu pentru hipertensiune arterială. Cercetătorii interesați de acest fapt și a efectuat mai multe experimente. Sa constatat că eșalotă sunt de fapt bune pentru persoanele cu hipertensiune arteriala. compuși cu sulf în mod eficient scăderea tensiunii arteriale și pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge. Rezultatul - o mișcare lină și mai ușoară a vaselor de sânge, și, prin urmare, - și pentru a reduce sarcina asupra inimii.

Beneficii pentru femeile gravide

Vă întrebați ce produse ar trebui să fie în regimul alimentar al unei mame insarcinate? Desigur, nu ne putem imagina acum o listă completă, dar unul dintre ei este declarat a fi corecte. Se eșalotă. Când vine vorba de dieta femeilor gravide, una dintre prima mențiune de vitamina B9, de asemenea, cunoscut sub numele de acid folic. Aceasta vitamina este importanta nu numai pentru sănătatea femeilor, ci și pentru formarea corespunzătoare a copilului în timpul sarcinii. Lipsa de vitamina în regimul alimentar al viitoarei mame apare dezvoltarea anormala a sistemului nervos al copilului. Eșalotă furnizează porțiunile necesare ale vitaminei.

remediu natural pentru picioare umflarea

Stiati ca eșalotă sunt, de asemenea, posibilitatea de a scăpa de umflarea picioarelor? Aceasta nu este o nouă descoperire. Chiar și în cele mai vechi timpuri oamenii au folosit aceasta planta pentru tratamentul picioarelor umflate. Tulbureala de pene verzi mărunțite, care se aplică la nivelul membrelor inferioare cuprinde un inventar mare de sulf și quercetină. Și aceste substanțe au capacitatea de a reduce edemul.

eșalotă rău

De regulă, această legumă este tolerată de către cei mai mulți oameni fără efecte adverse, cu toate că unele eșalotă de digestie, în special la pacienții care primesc anumite medicamente, poate fi o provocare.

ceapa Overreliance poate provoca arsuri la stomac sau de reflux de acid (de obicei, la persoanele care au deja probleme cu digestia). În unele cazuri, un număr mare de legume provoacă balonare. cazuri de alergie la ceapă eșalotă sunt de asemenea cunoscute, inclusiv în rândul persoanelor cu astm. Reacția manifestată prin erupție cutanată, roșeață, mâncărime și lacrimă. Și nu uitați că sucul acestei legume, cum ar fi usturoi sau ceapa, care se încadrează pe membranele mucoase, cauzând iritații.

Utilizarea bucătărie

În Ayurveda eșalotă menționată ca un produs care conține cinci din cele șase tipuri de gust (dulce acru, amar, picant și astringent). Prin urmare, utilizarea pe scară largă a acestei legume.

Indieni, de exemplu, este adăugat în curry de legume măcinate și lintea tradițional. De asemenea, eșalotă marinat în oțet roșu. să-l înmoaie, apoi servit cu sos de ceapa intr-un vas separat. Ca atare legume akshelonsky este extrem de popular în Orientul Mijlociu. În Iran, eșalotă, condimentată iaurt sărat, servit în restaurante ca un condiment pentru un grătar tradițional. În Thailanda, Indonezia, Vietnam, eșalotă folosit ca un condiment, consumate crude, marinate și servite cu murături și prăjit în ulei de nucă de cocos.

Eșalotă bun „se potrivesc“, în salate, supe, caserole, sosuri și marinate pentru carne si pui. O combinație interesantă se obține din ceapă crudă și fructe proaspete. Se merge bine cu rozmarin, cimbru, otet balsamic, ulei de măsline.

Astăzi este dificil să ne imaginăm viața fără ceapă. Este o bucătărie franceză și orientale legume indispensabile. În lume există zeci de soiuri de ceapă și ceapă eșalotă printre ei - una dintre cele mai gustoase și mai gingasa. Pentru prima dată se uită la această legumă, s-ar părea că el - un hibrid de usturoi si ceapa, cu toate că, de fapt, nu este. Iar prima dovada - un gust deosebit - dulce, cu un gust dulceag. Și acesta este unul dintre motivele pentru popularitatea de legume akshelonskogo la nivel mondial. Dar, după cum știți deja, un gust excelent - este doar unul dintre multele sale avantaje.

Interesant în rețea: