Depozitarea morcovi in casa pentru iarna

Paturi morcov sunt pe fiecare site țară. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că morcovii sunt bune și foarte gustoase, este greu de imaginat fără tradiționala supă, caviar vinete, salate și gustări sărate. Multe gospodine sunt realizate din plăcinte de legume portocalii și clătite. Toate acestea explică dorința de a menține gazdele cel puțin o parte din recolta de morcovi până în sezonul următor - astfel încât acestea sunt de stocare de vitamine și microelemente utile.

Pentru informații cu privire la modul de a stoca morcovi în casă, cum să se pregătească recolta de morcovi pentru depozitare, precum si modalitati de a pastra vitaminele pot fi găsite în acest articol.

Condiții de depozitare de morcovi

Orice legume păstrează substanțe nutritive și vitamine numai dacă sunt organizate în mod corespunzător maximă de depozitare.

Toate proprietățile utile ale morcovi pot fi salvate prin menținerea unui mediu adecvat pentru acest produs:

Prima regulă necesită menținerea unei temperaturi constante de depozitare în intervalul de la 0 la 5 grade. Dacă termometrul scade sub zero, rădăcinile congela ușor, ceea ce duce ulterior la descompunerea morcovi. Temperaturi mai mari sunt percepute legume, cum ar fi venirea primăverii, care este motivul pentru care încep să înmugurească și ofili.
Umiditatea de depozitare ar trebui să fie, de asemenea, în intervalul normal: aproximativ 65%. Numai în acest mod va rămâne morcov suculent, nu se ofilesc, și începe să putrezească și să se agraveze. Pentru a preveni evaporarea umezelii din vârfurile de cultură rădăcină cu morcovi tăiate, precum și legume schimbare materiale apå (nisip, rumeguș și altele).
Aerisirea de stocare joacă un rol semnificativ. Legumele rădăcinoase păstrează toate substanțele nutritive nu se îmbolnăvesc, nu devin infectate, în cazul în care camera este difuzat în mod regulat.

Atenție! Temperatura optimă pentru depozitare morcovi - 2 grade. Prin urmare, cel mai bun loc pentru legume de iarnă rădăcină este considerat a fi subsol sau pivniță.

Cum de a salva morcovi pentru iarna

Cei care locuiesc într-o casă privată este mult mai ușor de a menține morcovi până în primăvara anului viitor. De obicei, astfel de gazde are o pivniță, hambar sau garaj ca ultimă soluție. organizat în mod corespunzător de depozitare în aceste zone, este posibil să sărbătoare pe proaspete morcovi toată iarna.

Ceva mai complicat de stoc cu vitamine rezidenți și locuitorii apartament. Dar pentru ei, există mai multe metode convenabile și eficiente cum pentru a stoca morcovi în apartament.

În orice caz, înainte de stabilire a rădăcinilor pentru depozitarea de morcovi, acestea ar trebui să se pregătească pentru o iarnă lungă. Și totuși - în nevoile de formare speciale și magazia în sine.

Păstrați morcovi corect: recolta de pregătire

Bine vor fi păstrate numai acele rădăcini, care au fost instruiți special. Pentru a face acest lucru, procedați în felul următor:

Sfat! În cazul în care grădinarul este dificil de stabilit data recoltării de morcovi, vă puteți uita la vârfurile de legume. Când frunzele inferioare rândul său, morcovi galben și usca, e timpul pentru a recolta.

După uscare rădăcini sortare: nu se păstrează morcov împreună mici și mari.

Gradinarii subliniază faptul că nu toate soiurile de morcovi sunt depozitate la fel de bine. Cele mai potrivite pentru acest scop sunt rădăcini mijlocii și formă conică. Morcovul mare cilindric depozitat prost, astfel de soiuri este mai bine să se folosească direct din grădină.

Important! Diferite soiuri de morcovi ar trebui să fie depozitate în containere separate. Acest lucru se datorează faptului că unele soiuri de aceasta leguma poate crește chiar și la zero grade, astfel încât se poate deteriora întreaga cultură.

Cum se păstrează morcovi în timpul iernii într-o casă privată

Mai exact, locuitorii din sectorul privat este mult mai ușor să păstrați rădăcini până în primăvara anului viitor, deoarece acestea au de obicei subsoluri. În pivniță cele mai bune condiții de depozitare a nu numai morcovi, dar, de asemenea, cartofi, sfecla, mere. Aici, umiditate ridicată, temperatură constantă zero. Singurul lucru care poate dăuna culturilor, - spori de ciuperci, insecte și rozătoare, așa că va trebui să se ocupe de ei.

Atenție! cu siguranță trebuie să se pregătească înainte de stabilire a morcov într-un subsol de depozitare: elimina resturile de legume de anul trecut, se spală rafturile, matura de podea, pivniță și dezinfectat se usuce bine.

Cum se păstrează morcovi în subsol

Pentru a salva morcovi pentru iarna nu este suficient doar să-l pună în subsol, au nevoie de un tratament special fila corespunzătoare. Există mai multe moduri de a stoca morcovi în timpul iernii la domiciliu:

Găleată sau email cratiță. În principiu, această metodă este adecvată pentru orice bucată de placă cu capac. Morcov, în acest caz, este pliat vertical din bucata de acoperire superioară a culturilor primare ale materiei solide și capac recipient închis. Tesatura va absorbi excesul de umiditate din legume proaspete rădăcină, iar apoi se va da treptat înapoi la legume.
Orice saci de asemenea, excelent pentru morcovi de stocare de iarnă. Acesta poate fi atât pânză și țesături, și pungi de plastic. Root doar a pus într-o pungă, interspersing straturi de morcovi rumeguș proaspăt. Nu trebuie să fixați punga de legume trebuie să „respire“. Dă morcovi în pivnițele de colț, unde uscat și întunecat.
Cutii din lemn și plastic, cutii de carton, de asemenea, perfect conservat până la recolta de primăvară. Morcov pliat, astfel încât cozile nu se ating între ele, adică, într-o manieră eșalonată. rădăcini Sami, de asemenea, nu ar trebui să atingă adiacente. Asigurați-vă că pentru a turna recolta de umiditate materialul capacitate dezinfectant. Ei bine, rumeguș de pin potrivit (numai proaspete), ceapa sau usturoi - Coji aceste materiale se opun în mod activ la apariția sporilor de fungi și putregai. Fit și nisip, mai ales bine în cazul în care este ușor umed - astfel încât morcovul nu se ofilesc, este crocant și suculent pe tot parcursul iernii.
Acesta poate fi depozitat pentru morcovi foarte lungi, sigilate în lut. Această metodă este consumatoare de timp și murdar, dar vă permite să păstrați rădăcinile intacte până în vara viitoare (până la nouă luni). tuberculii curățite au fost plasate într-o soluție de argilă lichidă, și apoi scoate și puse în cutii sau cutii de carton. Înainte de stabilire pivniță argila să se usuce.
Unii gradinari lăsați morcovi pentru iarna pe paturi. În acest scop, este necesar să se pregătească în mod corespunzător. Primele blaturi tăiate, apoi stropite cu pat de nisip uscat morcov și acoperite cu un film dens. Acum, avem nevoie pentru a umple stratul de film gros de (ramuri rumeguș, frunze, humus sau molid) materiale de izolație. Toate acestea sunt acoperite cu material pentru acoperișuri, astfel încât izolația nu se udă, în ploaie. În acest morcov adăpost nu se teme de vreme rece și ploaie, va rămâne în stare proaspătă până la următoarea recoltă.

Atenție! Mananca morcovi cu paturi încălzite în timpul iernii nu va funcționa, deoarece acestea nu pot fi deschise. Dar aceste legume pot fi savurate de la începutul primăverii până la mijlocul verii, nu a fost încă vechi de înlocuire suficient de proaspătă.

În cazul în care pentru a stoca morcovi în apartament

Cu pivniță, totul este clar, dar ceea ce despre oamenii care locuiesc în apartamente și nu au subterane de depozitare, hambare și subsoluri? Se pare că vă puteți salva morcovi pentru iarna, și într-un apartament oraș obișnuit.

Și se poate face în mai multe moduri interesante:

pentru depozitare acasă morcovi balcon cu geamuri perfecte sau loggie. Morcovii îngrămădite acolo precum și în subsol: în saci, cutii, sau pur și simplu pe rafturi. Asigurați-vă că pentru a turna rădăcinile cu rumeguș, nisip sau tarate. Capacitate cu legume bine împachetate cu pături calde, fetru sau alte materiale termoizolante. Este important să se monitorizeze temperatura pe balcon, în cazul în care rămâne de mai sus, nu este nevoie de zero morcovi de încălzire, în caz contrar se va putrezi.
Într-o cameră de depozitare la rece poate salva o cultură ca aceasta: fiecare hârtie de ambalaj rădăcină și pus într-o cutie de lemn sau o cutie de carton. Metoda este adecvată pentru acele cazuri în care un pic de morcov.
În morcovi frigider depozitate în pungi de plastic sau recipiente de plastic sigilate - deci poate să rămână timp de câteva săptămâni. De legume pre-spălate și uscate.
Înainte de introducerea în congelator, se recomandă să se pisa morcovul: Grate, se taie în cuburi, felii sau fâșii mari (totul depinde de feluri de mâncare, care va pregăti gazda în timpul iernii). Tocare legume îngrămădite în pungi de plastic mici.

Sfat! Morcovii metodă foarte eficientă de tratament cu parafină. Pentru a face acest lucru, pur și simplu rădăcini muiată în parafină topită și se usucă. După aceea ele pot fi pliate într-o cămară sau frigider.

Dacă nu este utilizat dolezhivala morcov până în primăvară, atunci doar păstrat în mod corespunzător. Pentru a oferi o familie cu vitamine pentru o pe tot parcursul anului, este necesar să se urmeze recomandările privind depozitarea morcovi in casa pentru iarna.