De unde am venit cartofi, Enciclopedia pentru copii „trebuie să știe“
Este cunoscut faptul că primii cartofi au fost crescute în urmă în jurul valorii de 5000 ani indieni care locuiau în zona lacului Titicaca din America de Sud. La mijlocul secolului al XVI-lea, spaniolii au adus tuberculii de cartofi în Europa. Cu toate acestea, există un cartof prins imediat. Inițial, el a fost considerat inapt să mănânce, și chiar mesager al diferitelor boli. În România, a fost introdus primul sac de cartofi în timpul domniei lui Petru I. Dar numai în 1765 a fost recunoscută ca un utilitar de cartofi sub Ecaterina a II.
Agricultorii pentru o lungă perioadă de timp a rezistat, preferând să crească napi și ridichi. A fost doar în a doua jumătate a secolului al XIX-lea în România, masa culturilor de cartofi. Până în prezent, cartofii sunt cultivate în întreaga lume, a pregătit sute de feluri de mâncare. El se hrănește milioane de oameni, și pe bună dreptate numit-o a doua umanitate pâine.
Cartofi - o leguma versatil, care poate fi fierte în apă sau abur, se prăjește într-o tigaie sau prăjit în ulei, se coace, se fierbe si apoi se prajesc, precum și utilizarea în plăcinte, clătite, caserole, supe și sosuri. Cartofii conțin amidon, zahăr, cantități mari de vitamine și minerale.
Guinness Book of Records afirmă că cel mai mare cartof din lume cântărea mai mult de 8 kg. soiuri de cartofi - mai mult de 50 000. Cel mai scump - «La Bonnotte». Este cultivat pe insula franceză Noirmoutier. Un kilogram de cartofi costa acest lucru aproximativ 500 de euro.
