De ce planta de soia numit vaca - produse alimentare
Soia (semințe oleaginoase sau de mazăre din China) au fost cultivate în China antică, este utilizat pe scară largă în bucătăria japoneză, iar în alte țări din Asia de gătit. Pentru prima dată în Europa, soia okryli franceză în secolul al XVIII-lea, popularitatea sa a crescut de la acel moment. Astăzi, produse din soia utilizate în bucătăria vegetariană, deoarece acestea sunt eficiente în dietele și combaterea obezității.
Alege reteta
Boabele de soia sunt compuse din 5% cenușă, fibre de 5%, 10% apă, 20% carbohidrați, 20% grăsimi și proteine 40%, și sunt un bun substitut pentru produsele de origine animală. Cuprins în proteine din soia, în nici un fel inferioare animalelor. Dacă presupunem (arbitrar) o proteina ideala, cu o mai bună valoare nutritivă și biologică a 100 de unități, unitate de proteine din lapte de vacă adunare 71, și soia - 69, urmat de o proteina care se gaseste in grau. 58 de unități în aceasta. Acest lucru permite dreptul de a apela soia „vacă de legume“. Proteinele din soia diferă cel mai bun combinație de aminoacizi și este extrem de bogată în nutrienți și substanțe terapeutice: isoflavone, care împiedică dezvoltarea formelor dependente de hormon de cancer; genesteinom, previne bolile cardiovasculare; Acidul fitic, care suprima creșterea tumorilor maligne si lecitina, reglementând colesterolului din sânge. Produse din soia utilizate pentru prevenirea și tratarea multor boli (arteroscleroza, colecistite cronice, boli cardiace ischemice, hipertensiune). Și în caz de intoleranță sau alergie la proteine animale, acestea sunt pur și simplu de neînlocuit. carne de soia, lapte, tofu, inghetata este o alternativa cu drepturi depline la produsele lactate și din carne. Dar nu atât de simplu cu soia. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că, protejate de unele boli, de soia poate fi o sursă de alte boli. Produsele din soia excesive antrenării duce la formarea de pietre și nisip în rinichi. precum și boala Alzheimer. Acest lucru se datorează, în primul rând, cu apariția pe piață a soia modificate genetic. Prin urmare, produsele din soia consumate ar trebui să fie în moderație și, dacă este posibil, elimina din dieta copiilor. femeile gravide. persoanele care suferă de boli endocrine și predispuse la urolitiaza.
De ce planta de soia numit vaca
Nu răspunde la întrebarea?
Întrebați expertul nostru:
Toți specialiștii în acest domeniu
sfat nou de la KakProsto
Cum se murarea castraveți cu boia
Pentru o mai bună castraveți de decapare sunt taxe de întârziere perfecte, de până la 15 cm, care este un pic.
Ați uitat parola?
Nu este un membru?