De câte ori puteți folosi ulei pentru prăjit cartofi prăjiți

Dacă vorbim despre producția pe scară largă de cartofi pai, este folosit un pic mai mult ulei decât folosim acasă. Această tehnologie permite uleiului să se prăjește până la șapte ori. Apoi a fost schimbat în stare proaspătă.

Ei bine, acasă este cu siguranță mai bine să se folosească ulei întotdeauna proaspăt. Deoarece în formă ulei compusi nocivi numit cancerigeni, care la randul sau cauza mancatul prelungite, boli oncologice.

poluarea cu petrol de substanțe nocive depinde care uleiul este utilizat pentru prăjit cartofi și unele folosite. Diferite tipuri de ulei și cartofi provoacă grade de contaminare ulei variabilă. Pe baza experienței personale, upgrade-ul de ulei pentru prăjit cartofi „cartofi prajiti“ alfabetizați de toate, atunci când a schimba în mod semnificativ culoarea spre partea intunecata, va fi mult mai puțin transparente, și va fi greu de puncte negre de cartofi ars. Deoarece este imposibil de prezis acest punct înainte de prajirea specific pentru fiecare selecție a unei combinații de ulei / cartof în acest moment, cel mai probabil va fi ghidat precis întunecarea petrolului și cartofi refried reziduurile din interior. Ideal - pentru a schimba uleiul de fiecare dată.

Având o friteuza acasă și burțile care au venit să iubească masa în ulei fierbinte vă va spune acest lucru. Daca gatiti doar cartofi (de exemplu, eu încă mai pune carnea de pui și alte legume în pesmet), apoi pentru întregul proces de ulei de zi este folosit de 3 ori. Carcinogene și alte vredyatina este de înțeles. Dar apoi, ea cartofi prajiti nu sunt prezente pentru sanatate. Dacă gatiti mai mult de 3 ori într-un ulei, este o problemă de văzut pe fata. Conform unui tip de ulei extern devine clar. Ulei se închide la culoare, se ingroasa si porturi. Chiar și piesele sunt ultimul lot de cartofi, care este, de asemenea, adaugă negtavchiku la următorul fel de mâncare. Salvarea este bun, dar în limite rezonabile.

ulei vegetal prăjit este utilizat, dar nu de floarea-soarelui și de măsline nu este de dorit, precum și orice combinație de ulei, în care alcoolul adăuga rekomendauetsya maxim porție lingură sau 2 linguri de vodca. Uleiul astfel nu arde, aproape nici un produs complet fript usvaeivaetsya și poate fi utilizat în mod repetat (în funcție de debit). Dacă uleiul lasă puțin Tol după 5 ori, se recomandă să se utilizeze tulpina prin tifon, și se spală cu atenție friteuza.

Avem o friteuză cu un filtru special pentru uleiul după prăjirea cu cartușe înlocuibile (de unică folosință). Pe parcursul a doi ani de funcționare este verificat că, dacă se prăjește doar cartofi (sau legume de tip dovlecel), după timpii de-al patrulea-al cincilea uleiul prin filtrul nu trece, după prăjirea „ceva în aluat“ - după a doua și a treia oara. Probabil încă cincea după prăjirea uleiului trebuie evitată.