Cum tocană de crap

Bună ziua, dragi cititori. Astăzi vă voi arăta cum să stingi crap într-un cazan cu legume și suc de roșii. În general, îmi place de pescuit, dar de cele mai multe verii. Primăvara este în plină desfășurare și a început deja de pescuit sezon, trebuie să „ajute“ uneltele lor. Prima mea călătorie a fost un succes. 4 ore am adus acasă 10,5 kg. pește. Au existat 2 crapi mari și 8 kg. crap. Desigur, în prima zi de crap prăjit, caras și aici am decis să gătesc într-o rosie, pentru a merge o lungă perioadă de timp. Va aluneca acum rețete de carasi si crap. Noi încercăm să diversificăm meniul, și întotdeauna va fi de partajare cu tine, vorbind despre o anumită rețetă. Ceva va pregăti rețete pentru părinți, și că, pe cont propriu.

Și aici este captura noastră, fără crap, 8 kg. crap. Astăzi, crap nu sunt mici, 2-300 grame. Acest lucru este cu siguranță nu este mare, dar nu mici.

Ei bine, timpul a dovedit deja că nu pește la un moment dat să mănânce, și apoi a decis, așa cum este concepută, gatiti crap în sos de tomate, ca să spunem așa, pentru a doua zi.

Cum tocană de crap

Pentru aceasta avem nevoie.

• Karas - 1,2 kg.
• Morcov - 300 g.
• Ceapă - 300 gr.
• Sucul de rosii - 0,6 litri.
• Ulei vegetal - 50 grame.
• Frunze de dafin - 2 - 3 unități.
• Sare - 1 lingurita
• Ienibahar - 3 mazăre
• Sol piper negru dupa gust

Începem de gătit cu crap. Pentru a face acest lucru, vom curăța scalelor, spinteca și taie aripioarele și cozile. Dacă crap sunt mari, aveți posibilitatea să le taie în jumătate.

Următoarea etapă, gătit legume, morcovi și ceapă. Ceapa și clar cotlet. Morcovul și clar cele trei pe o răzătoare grosier.

Apoi, în ulei vegetal prăjește totul. Nu pana cand se inmoaie.

După 5 minute, ceapa si morcovi prajite, se adauga sucul de roșii. Dacă nu există nici un suc, puteți înlocui 3 linguri de pasta de tomate diluat 0,5 litri vody.Tushim încă 5 minute după fierbere.

Când zazharki noastre gata, atunci vom începe să se răspândească straturi de crap în cazan. În primul rând, să acopere partea de jos a Kazanka zazharki de legume, apoi ferm pus crap feliat.

Se acoperă cu un strat de ierburi, și apoi din nou un strat de crap. Avem trei straturi de pește și se acoperă cu partea de sus legume fierte.

După primul strat de legume și înainte de ultimul strat am sare și piper, și chiar înainte de ultima și foaia de dafin adăugat.

Am pus crapul în foc. După fierbere, se reduce căldura și se fierbe la foc mic, acoperit cu capac.

Pregătirea crap în tomate zazharki avem mai mult de 5 ore. Am încercat periodic oase moi, și doar 5 ore a fost posibil să le numim moale.

Am pus într-o caserola de 3 litri. Am urcat la 1,2 kg. crap. S-ar putea încerca chiar pune, dar apoi soba, cazan ar fi murdar. După cum se vede în ultima fotografie, apa a ajuns aproape la marginea Kazanka.

În al doilea rând, am crap coaptă în cuptor. Cu rețeta pot fi găsite aici.

Cum am pus crap, sfaturi cu privire la crap de gătit în sos de tomate

1. Pentru os razomleli mai repede, trebuie să gătească sau într-o oala sub presiune sau într-o autoclavă.
2. Deoarece lichid am adăugat 600 ml. suc de roșii și 50 oz. ulei vegetal. Această sumă am avut crapul tocană de 5 ore și 15 minute. Încă 5 minute și să fie ars.
3. Puteți adăuga în continuare la muștar Qarase. Deci, gustul va fi un pic picant.
4. Rețetă poate elimina morcovii, dar apoi recomandăm să adăugați câteva linguri de zahăr.
5. Ceapă și morcovi pot adăuga și atât scade. Am făcut-o în același caserola, 500 de grame de ceapă și morcov. A fost foarte gustos.
6. Fierbeti la foc mic posibil, atât într-o tigaie adâncă, și tigaie cu fund gros.