Cum și cu ce să bea vin

Pentru o percepție gust plăcut și evaluarea corectă a avantajelor a gustului și aromei vinurilor de mare valoare de ordinul a băuturilor care furnizează și o combinație bună de a le consuma mese și feluri de mâncare. Înainte de masă, se toarnă o băutură de la grupul de aperitive pentru a excita apetitul și de a îmbunătăți vin, cum ar fi Sherry, madeira, vinuri de port, băuturi spirtoase vermut. Aceste băuturi merg bine cu orice gustare, cu excepția hering sau de alt pește în sos.

vin de masă albă este beat cu preparate din pește (cu excepția hering și pește marinat), cu brânză diferite, fără preparate din carne ascuțite de lumină - pasăre, pui, carne de pui. Se combină bine cu vinuri albe de masă mere acre-dulci.

Sampanie si alte vinuri spumante sunt foarte populare ca o vacanță de vin de servire decor de masă și de a crea o stare de spirit festiv plin de bucurie. șampanie uscată și semi-uscată poate fi alimentat la vase, cu excepția hering și murături.

Dulce și spumante. precum și toate vinurile de desert sunt servite la desert numai cu aperitive, cum ar fi brânzeturi non-ascuțite, biscuiți, fructe, bomboane, inghetata. Pentru desert pot fi, de asemenea, făcute în cantități limitate, coniacuri, o lamaie, cafea, ceai, portocale și alte fructe.

struguri de vin și de băutură recomandată șampanie de ochelari speciali fabricate dintr-un pahar subțire clar, este de dorit să cristal. Forma cea mai adecvată de pahare de vin este ovoidale sau lalele tăiate pe o înălțime medie tijă subțire. In forma lalea sticla este întârziată și, deoarece concentrate alocate aroma vinului și buchet.

Champagne și alte vinuri spumante, adăpați dintr-o specială „Champagne“ ochelari în formă de con mare, de preferință, cu un picior gol la interior. În aceste pahare pentru o lungă perioadă de timp și proprietăți de vin spumant mai intens manifestate. Capacitatea de ochelari ar trebui să fie 100-120 g

Pentru o mai bună manifestare a vinurilor aromate și avantaje aromatice, acestea sunt furnizate la masa când au fost testați pentru fiecare grup de temperaturi optime pentru băuturi: Cina vin alb - refrigerate la 10-12 ° C, vin de masă roșu - la 16-18, puternic - la 18- 20 desert - până la 14-16, șampanie și spumant alb muscat - 8-10, vinurile roșii spumante - la 14-16.